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步骤 1:
虾仁加入柠檬汁(没有的话可用生姜替代),腌制15分钟去腥。
步骤 2:
豆腐用勺背碾压成泥。豌豆放入开水中焯3分钟左右,沥干备用。
步骤 3:
腌制好的虾肉剁成虾泥。
步骤 4:
加入豆腐、豌豆,10g淀粉和适量盐,充分拌匀。
步骤 5:
手心用清水打湿,取适量馅料置于手心。捏成小饼状。铺上海苔装饰(海苔最好用做寿司的那种,剪成方形铺在小饼上,会更好看哦!家里没有就用一般的海苔碎点缀了)。
步骤 6:
热锅,刷上橄榄油,放入小饼,小火慢煎至两面金黄,即可开吃哦!
步骤 7:
一次吃不完的,可以冰箱冷冻起来,两周内吃完即可!
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