进补养生 | 红枣山药煲

2020年09月16日

山药本身是药食同源的原料，既补肾阴，又补肾阳，所以今天给大家带来一道纯素靓汤-红枣山药煲，特别适合秋冬季滋补哟！ 今天我们做的这道菜选用的是铁棍山药，选择铁棍山药有两点好处，一是烹饪加工时不用去皮，只需要把山药上得毛去掉清洗干净即可。第二，不用去皮就不会出现刺激皮肤导致手痒的现象发生，同时让食材没有氧化的过程，更好的锁住营养，而且在炖煮的时候也不会散，煲出来效果也比较好。 红枣在这道菜中起到了保肝护肝，降低血压和胆固醇的作用。

不用高汤，就能做出味道鲜美的上汤娃娃菜

2020年09月16日

清夏已过凉秋至，是时候上桌一些带汤水的暖胃菜了。如果有助利减肥那是更好不过了，来一道上汤娃娃菜吧！上汤娃娃菜是一道色香味俱全的佳肴，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成，香浓味鲜、口感浓郁！ 娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，不同之处在于，娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；炖煮后的娃娃菜有助于消化，促进肠壁蠕动，因此最适合肠胃不佳者食用。 今天为大家分享一道不需要高汤的上汤娃娃菜的做法，成品香浓味鲜、口感浓郁，是一道非常不错的家常菜。劳累一天回到家，做一道营养好吃的菜肴，忘记一天的烦恼吧！

抹茶蜜豆糯米糕

2020年09月14日

生活中，很多的人都是非常的喜欢吃糯米糕的，不过大部分是在外边买到的，也有一部分人担心糯米糕中有没有掺夹什么添加剂，而选择自己自己在家做。 不知大家有没有发觉，纯糯米制作的糯米糕点黏性太高，蒸后造型或切块总是粘的满手都是，所以今天做的这款抹茶蜜豆糯米糕，在加入糯米粉的同时加入了适量澄粉，它的加入使糯米糕蒸后不塌，口感更加爽滑可口，食之不腻。且凉后不发硬，外观透亮有光泽，让人看着很有食欲哦！ 蜜豆搭配软糯弹牙的软糕，甜甜的味道满嘴都是，特别有嚼头，很好吃。而这样好吃的抹茶蜜豆软糕的做法也很简单，接下来让我们一起看看具体的制作步骤吧！

无烤箱也甜点| 意式伯爵奶茶冻

2020年09月11日

知道很多伙伴都没买烤箱 所以今天想分享一款不用烤箱，只要有冰箱 就能完美做出一杯高颜值的网红甜点的食谱： —— 意式伯爵奶茶冻 这款奶茶味的奶冻真的非常适合夏天没烤箱的你，伯爵奶茶味的顺滑奶冻与冰镇口感凉透整个夏天！ 而且材料与步骤也不复杂，简单的几步，就能制作两杯网红级别的奶冻哦！

复刻上海滩几乎绝迹的美味-米饭饼（夹油条）

2020年09月08日

上海人一向是“吃头势结棍”，尤其是早餐 就算是天天翻花头，都可以吃上好一阵子不带重样的。豆腐花、锅贴、生煎包、糍饭、小笼包、羌饼、老虎脚爪…… 可有一样东西，在上海是越来越难看到了 不是土著还真不一定知道，那就是-米饭饼！ 米饭饼发源江苏北部，后来开埠后才传到上海 是以米粉加酒酿制成的，刚出锅的米饭饼松软可口，一面焦黄，一面雪白，很像铜锣烧，所以也有人把米饭饼比作是“中国版铜锣烧” 可如今米饭饼在上海的小吃摊上已经很难觅到它踪影了， 想吃没有地方买， 那只能自己动手做。抱着试试看的心情上网查找，果然有人与我有着同样的情结，留恋儿时记忆中的美食，创建了自制米饭饼的配方。 于是今天早早起床，借鉴该配方，根据家里现有的食材，动手制作米饭饼。老爸晨运归来，见我在厨房忙着做米饭饼，立马上菜市场买了几根刚炸好的油条。米饭饼配油条，绝配耶！软糯的米饭饼带着酒酿的微甜，配合着酥脆的油条一口咬下，咸甜交融、脆软并举，口感滋味十分丰富，真是记忆中的味道，太激动了！

入口嫩滑，香甜浓郁的港味美食-瑞士鸡翅

2020年09月07日

太可怕了！！！ 老婆饼里没老婆， 黄金糕里没有黄金， 猛然发现 瑞士鸡翅竟然跟瑞士没有半毛钱关系！！！ 是酱紫哒，Long long time ago，著名的太平馆餐厅推出了一道由酱油+冰糖+秘制香料烹制的鸡翅，一位外国人品尝后觉得非常美味，然后不停地说“sweet、sweet”。餐厅侍应不懂英文，把音发成了“Swiss”，以广东话的发音理解为“瑞士”。于是这个菜的名字就这么定了，汁儿也叫成瑞士汁。“瑞士鸡翼”很受热捧，是很多茶餐厅的招牌菜，也是很多家庭常做的菜式。 今天这道瑞士鸡翅的做法是很跟一个香港阿姨的,制作方法和步骤可能和一般网传食谱不太一样,嗯~可能会更地道些吧（认真脸）下面我们就来看看它的制作方法吧！

解锁小米新吃法|虾仁蛋白小米炒饭

2020年09月04日

谷杂粮是调养精、气、神的精华，而小米补元气，是最天然、最纯真的药物。小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，其中蛋白质和膳食纤维的含量也很高，对身体具有非常多的保健功效。 小米，纵横美食界多年，凭借着自身含有的丰富矿物质和维生素等物质，成为公认的营养又健康的全谷杂粮。但千万别对它的应用场景限制想象，小米不仅可以熬粥，还有多种烹饪方式，比如炒饭！今天我们就来解锁新吃法：虾仁蛋白小米炒饭。 清甜的芦笋，鲜滑微红的虾仁，饱含谷物自热香气的小米，营养搭配均衡。看起来金灿灿，闻起来香喷喷，超具食欲感，相信你和你的家人一定会喜欢！

就算不去泰国，也能吃到正宗的泰式芒果糯米饭

2020年09月02日

泰国的美食数不胜数, 由于泰国地处东南亚以盛产热带水果而闻名 所以很多美食小吃都离不开热带水果 如芒果糯米饭, 榴莲糯米饭, 菠萝炒饭, 各种水果干等 其中芒果糯米饭可谓是泰国典型的甜点 从街边小摊到高档餐厅 从机场到夜市 哪哪都能看见它 是最受外国游客喜爱的泰式小吃之一 以柔韧的泰国糯米饭配上滑嫩、清甜的芒果 上面再浇上一层椰汁 东南亚风味十足！ 香甜浓郁的椰浆吃起来却是咸香味 搭配酸甜的芒果和清香的糯米一起入口 再混上香脆的绿豆 几种味道碰撞在一起 吃到根本停不下来！ 今天就跟随我一起来复刻这道美食吧！

糯叽叽の豆面打（揉）糕

2020年08月31日

长白山下，那边的朝族人很多， 逢年过节都要做打糕， 他们做打糕都是把糯米蒸熟， 然后放到打糕槽里， 用打糕棒槌把米饭打碎黏在一起。 城里楼房没有可以打的工具和地方， 用糯米粉做的打糕，理论上应该叫揉糕了， 没有打的过程，简单易操作， 口感和外观一点不输传统的打糕。 食材的比例没有像西式甜点要求那么高，全凭随意！ 入口甜甜的，满满都是糯米和豆面的味道，吃一口都是幸福

无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼

2020年08月28日

提到英国料理，不少人瞬间闪出“暗黑”的印象。不过英式「点心」或「下午茶」，总还是会带给美食爱好者不少惊喜 今天介绍的这款甜点是英国威尔斯地区的传统点心，材料和做法类似司康饼，但不同的是威尔斯烤饼比较扁平，食用时表面还会撒上砂糖，而且制作上不用烤箱，而是用平底锅或烧烤盘炉火烘烤，做法更简便！ 又是一道供无烤箱人士练手的甜点，还不快快洗干净手手跟着ruby一起做起来！

童年的味道｜萝卜丝素丸子（油墩子缩小版）

2020年08月27日

油墩子，是很多60后、70后、80后上海宁抹不去的美食记忆。 那时候几分钱、几毛钱一只的油墩子，再沾上一点小贩阿姨、爷叔自制的甜面酱，咸中带甜、油而不腻，价廉物美、格外好吃。 虽然只是街边小吃，但是油墩子的制作，也是颇为考究的。卖油墩子的人，支一口并不很深的油锅，将少许调稀的面糊倒入椭圆形的铁勺中，并加入香菜、红白萝卜丝、再复以面糊入油锅炸熟。 随着社会的进步,这种“不健康”的美食也渐渐淡出了人们的视线,毕竟要做油墩子至少要用到一锅油,在家做也不太环保！ 所以今天推荐给大家这款油墩子的兄弟-萝卜丝素丸子,配料跟油墩子相同,略带咸味的面糊加上提鲜的萝卜丝和香菜，口感十分具有层次感。但是没有采用高温油炸的方式,而是采用摩飞锅的小丸子烤盘来复刻这道记忆中的美食,虽然口感上不如油炸香脆,但是更健康哟!

品尝深邃的夏天味道|养乐多星空冰粉

2020年08月25日

夏日的星空，自带浪漫属性，仰望天空，手摘星辰，想把最美好的温柔都送给你。 这不是我的虚妄，是肺腑中最为恳切的爱意。 多层次的星空色彩，冰冰凉凉的弹滑口感，再配上酸酸甜甜的养乐多，视觉和味觉的双重满足，再度升华！

减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭

2020年08月24日

「人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。」——米饭，对于中国人来说，太重要了。 然而很多正处在减脂期的人士，一听到要吃「饭」，总是习惯性地表示：No~~~ 但其实从营养学上说，不吃主食的饮食习惯会导致你身体摄入的营养不平衡，如果长期持续下去，可能会带来多方面的伤害。 想要健康地减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。米饭，该吃还得吃。 不吃主食的话，生活质量是很低的。一句话：不快乐。想要快乐减脂，你得先学会「聪明地」吃主食。

激发少女心的黑芝麻草莓造型包

2020年08月21日

草莓被人们誉为“水果皇后”,喜欢它那鲜红的颜色,热情似火,鲜甜中带一点点的酸,红红的,遍 身长满了一粒粒像芝麻一样的籽,绿色的草莓蒂好像鸡心上戴着一顶绿冠,娇艳欲滴,不愧是水果中的颜值担当! 爱上了草莓的颜值和可口多汁,在这明媚的夏天,我们还可以用面粉做出一样可爱的草莓馒头,相信没有哪个宝宝会拒绝它!采用天然红曲粉,调出粉feng嫩nen的小清新色彩,口感细腻蓬松,内馅甜而不腻,特别适合少女心爆棚的你吃哟！

无烤箱也甜点｜Duangduang的养乐多蛋糕（平底锅版）

2020年08月19日

必须买烤箱才能做蛋糕？学学用平底锅这样做，绵软香甜，完胜戚风…… 一直以来ruby都是坚持用最简单的方法，做最好吃的美食，曾经因为爱做美食，也曾入手过无数中看不中用的炊具，用没几次就放在架子上接灰了，反倒是把小小的厨房给挤得更窄了。其实只要一两个最实用的锅就足够了，比如说家家都有的平底锅 ！ 今天ruby要分享一个用平底锅做蛋糕的懒人方法，把养乐多加入蛋糕里，养乐多微酸的口感在烘烤后虽已不明显，但却有股不一样的风味！成品蛋糕绵密顺口，搭配一杯花茶，会忍不住多吃好几口哟！

无烤箱也甜点｜平底锅版肉松蛋糕卷

2020年08月17日

烘焙界的花样总是层出不穷 今日网红脏脏包，明日之星肉松小贝 品种繁多，令人眼花缭乱！ 但有一款高颜值甜品一直是烘焙界的明星 它，就是“蛋糕卷” 软乎乎的蛋糕，卷上香甜的色拉酱 铺上满满的肉松 一口咬下 美味的内馅马上包裹住你的味蕾 ！ 怎能让人不爱呢~ 有人可能会苦恼 家中没有烤箱，该怎么制作蛋糕卷呢？ 今天就来教大家如何用平底锅制作美味蛋糕卷

营养均衡，健康美味|香菇鸡腿炖土豆蘑菇

2020年08月17日

蘑菇和土豆是我们经常食用的食材，也是餐桌上的常客。但在中餐里，两者搭配在一起的概率却很小。就像只听过“小鸡炖蘑菇”，但从未听闻有“小鸡土豆炖蘑菇”一样的道理。 那什么是土豆蘑菇？是土豆烧蘑菇还是蘑菇烧土豆？最后会是土豆味，还是会是蘑菇味？ 其实，土豆蘑菇就是用土豆做成蘑菇的形状，组合在一起的一种新做法，做法简单并且口感爽滑Q弹！ 今天分享的这道菜品包含了菌类、蛋白质、淀粉、蔬菜，可满足你日常一顿正餐的营养需求 ！鲜嫩的鸡腿肉, 吸足汤汁的香菇，Q弹劲道的土豆蘑菇,几款食材相互配合,既美味又营养!关键是做一盘就能当一餐,低脂又健康 ！

无烤箱也甜点 | 平底锅版迷彩玛格丽特小饼干

2020年08月14日

提到玛格丽特饼干，人们常常联想到酒，其实它和酒毫无关系。它还有个相当长的名字：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐（Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies）。据说曾经有一位糕点师爱上了一位小姐，于是做了这款甜点。在制作时，他心中默念这位小姐的名字，把手印按在饼干上，并将这位小姐的名字作为这款甜点的名称。 玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到太多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口。 若是你拥有一颗想做烘焙界扛把子的心，但又碍于没有烤箱或者担心烤箱买回来开封用不了几次后就闲置一边，那可以试试这款平底锅版玛格丽特，以此来测试下你的热衷程度！过了这一关再考虑买烤箱也不迟～～～ 传统的玛格丽特都是单色的，有原味、抹茶及可可，为了让大家一次可以体验三种味道，这次我们来做个迷彩版！三味合一，好看、好玩又好吃！迷彩纹理各不相同，可以将你的创意发挥到极致哟！

复刻网红店招牌菜-干锅牛蛙

2020年08月13日

如今满大街都是牛蛙店，店里吃总是不过瘾 筷子翻来翻去就没几块肉，总要加一个才能勉强得到满足 其实，干锅牛蛙可以视为一款超级简单的懒人菜，油炸后的牛蛙，外酥里嫩，口感十分鲜美，搭配多种蔬菜，满满一锅，极其丰富，做给给家人吃起来开胃又下饭 ！ 接下来，我们就一起来看看做法吧！

可健脾胃|山药蜜豆小方

2020年08月12日

夏季人体最容易感受暑湿之邪气 三伏天 暑湿之邪更是乘虚而入 脾喜燥恶湿 湿气太盛 影响脾胃的运化功能 导致脾气亏虚 本就脾胃不好的我 又偏食生冷 常感肠胃不适 山药性温 味甘平 可健脾胃 用蒸制山药泥调和蜜豆 制成山药蜜豆小方 配上一杯绿茶 安抚一下操劳的脾胃！

德式香肠杂蔬番茄通心粉

2020年08月10日

炎炎夏日，吃啥都没胃口！ 不想吃饭，不想吃面，包子馄饨更提不上劲！打开冰箱看到有番茄和上周买的德式香肠，灵机一动做个酸甜开胃的通心粉来当晚餐吧！ 食材简单，荤素搭配，营养美味！关键是快手，避免起油锅弄的满头大汗了！

乌发补肾又养颜の黑芝麻软糕

2020年08月08日

草在结它的种子 风在摇它的叶子 毫无察觉地 稍纵即逝的日子 一下子就把季节翻到了 立秋 秋季到来,你准备好了吗? 立秋了,眼下进入了养生进补的大好时光。 掰着手指数一下,补钙要吃钙片,护发养发要选人参、补肾要吃六味地黄丸,便秘要吃通便药,抗衰老要吃…这一天没做别的,光吃药进补就费了大半天，肝脏能受得住吗!有什么简单方子,能一举解决多个问题?有,那就是简单快手,做法简单的黑芝麻软糕! 让我们一起来看看做法吧！

瑞士国菜 | 芝香瑞士薯饼Swiss Rösti

2020年08月05日

一提到瑞士美食可能大家都会想到芝士火锅、巧克力,实际上低调又质朴的瑞士薯饼（Rösti）也是当地人无法割舍的美味。煎到金黄焦香的瑞士薯饼过去常常作为瑞士农民的早餐，如今在世界各地、任何时候都被人们享用。 只用土豆的传统瑞士薯饼未免显得单调，这次分享一个加入了奶酪和培根的升级版本，做法极简，材料易得。外脆里酥的薯饼充满了芝士香味和培根的油脂香， 朴素却让人欲罢不能！

日式甜点｜糖腌梨果蛋糕

2020年08月01日

想吃蛋糕，但是没有烤箱肿么办。 不用担心，给我一只平底锅， 照样可以让你吃到香甜味美的蛋糕哟！ 梨是清肺止渴的食物,非常适合夏季食用,今天介绍这款蛋糕，使用梨果，香脆多汁，清心润肺。

中式点心｜咸蛋黄味棉花包

2020年07月28日

棉花包，顾名思义， 就是长的像绽放的棉花似的“包子”！ 既然是“包子”那必定是有内馅的， 传统的棉花包制作方法都是会在里面放入 奶黄馅、豆沙馅、芝麻馅、咸蛋黄馅等…… 但是本宝宝不喜太甜，所以就做成了实心的， 从而也使操作步骤简化了不少，相信小白也能轻松上手！！！ 但是，怕原味过于单调，所以我添加了咸蛋黄调料，做成了咸蛋黄口味的棉花包！咸蛋黄的香气配以微甜的口感，健康又美味哟！