含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿

2019年10月30日

身边总有朋友跟我抱怨，做减脂餐太麻烦，又要做主食，还得做主菜、配菜。不如弄个色拉，搭配片全麦吐司来的方便。 但是，天凉了…面对冷冰冰的色拉，你还有勇气吃下去吗？（至少我没有） 鉴于此，今天分享给大家一道既包含主食，又有肉有菜，关键还简单快手的减脂餐。 这次使用的食材是芋头+南瓜，这两种蔬菜，都还可以算为粗粮，替代减脂餐的主食。再加上一个完整的大鸡腿，热腾腾且色香味俱全哟！ 哪怕是在周末，全家人一起吃饭的情况下，你也不用再眼馋桌上的大鱼大肉啦！ 营养小贴士： 芋头营养比较丰富，芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等，经常食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以帮助消化，有助减脂。

深夜食堂|人气治愈厚蛋烧（玉子烧）

2019年10月29日

日剧《深夜食堂》，为我们带来很多日本料理。喜欢这部剧的人，不只是因为里面的菜品，还有剧里酸甜苦辣的故事。一出出充满人情味儿的事儿，一个个特别而有趣的人，就好像你我身边的甲乙丙丁。 在《深夜食堂》的故事里，厚蛋烧是那位“娘娘腔”先生的最爱。而老板的做法是只加了白糖，做成了甜鲜版本，恰好符合喜欢这道料理的人的性格特征。 厚蛋烧，也叫玉子烧，是日料中比较常见的一种小食，看着简单，实际做起来，要么总是分层成了鸡蛋卷，要么掌握不好鸡蛋和牛奶的比例，足够滑嫩却不容易成型，易成型口感又太老。 今天在这里，我分享一个做厚蛋烧的小窍门，大大提高成功率，这个小窍门也是一位日本日料师傅分享给我的。 用这个方法做出的厚蛋烧柔嫩多汁， 奶香和鸡蛋混合起来，温润如玉！！！ 在深夜奉上这道料理，绵密的香甜从口中散开，像得到了一个期待许久的理解，像一个拥抱慢慢温暖你…

入口即化，酥的掉渣的一口花生酥

2019年10月28日

花生酥对于年轻一代来说就是儿时的回忆， 是小时候常见的零食， 酥脆的外皮，咬上一口满嘴的花生香！ 可是随着时代的进步儿时那种纯粹口感的花生酥已经不见了踪影，为了重温儿时那一抿就碎、入口即化、满口生香的感觉，于是自己动手开始捯饬，经多方研究最终做出了记忆中的味道！ 那种源于香浓而在入口后能粘在喉咙口的感觉终于找回来了！好开森！ 下面就跟大家分享这款自己在家就能做的花生酥，没有添加剂，还可以减少糖和油的用量，吃着更放心，喜欢的朋友可以试试！

手抓饼之花吃法-芝士鱼肠卷

2019年10月26日

今天给大家介绍一款简单快手的芝士鱼肠卷， 不用和面，手不沾面， 就能做出千层酥皮的可颂外皮， 肯定有朋友能猜到， Dei！就是用的手抓饼， 一张手抓饼就能做出一顿早餐， 15分钟就能上桌，搭配一杯拿铁， 可以说是即简单快手，又营养丰富， 而且也不用太早起来做早餐，真是优点多多哟！

日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面

2019年10月25日

意大利面有可能和味噌/鸡肉做结合吗？ 答案当然是肯定的，今天就分享给大家一道日式意大利面，把意面和味噌、鸡肉做结合。 这道日洋结合的意大利面，有一点咸咸的海带味在酱里面。味噌和鲜奶油结合在一起，并没有什么不搭。反而起到解腻的效果。再配上洋菇和西兰花，夹杂着淡淡海鲜味的意大利面入口是清爽的。 味噌和意大利面两个不同地区的食材通过这样巧妙的融合，竟然能出这样的风味！ 你要不要试一试呢？

霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧

2019年10月24日

霜降是二十四节气的第十八个节气 也是秋季到冬季的过渡时期 气温也将一天比一天低， 你住的城市降温了吗？ 记得保暖哦！ 秋冬季节，降温和甜汤再配不过了，一碗红豆薏米莲子甜汤下肚暖宫又暖胃。再加上几颗软软糯糯的糯米小丸子，撒上干桂花，口感更加丰富的同时，还能增加香气。

自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟

2019年10月23日

秋天的街头 不仅氤氲着桂花的香气 更吸引人的是糖炒栗子的香味 一包热乎烫手的 沾着油乎乎黑色砂砾的糖炒栗子 这就是秋天的味道~ 以前我是经常会在外面买板栗吃，后来听说了很多有关食品安全的报道，就再也不敢买了。 可是没有糖炒栗子的秋天可以说是不完整的，所以琢磨着自己在家做吧！ 洗一洗、煮一煮、炒一炒，不用烤箱，一口锅就能搞定，炒好的糖炒栗子粉糯又香甜，关键是自己做的，吃的放心！！！

香芋煎饼 | 妈妈的拿手菜，童年的温馨记忆

2019年10月23日

小时候，放眼街头巷尾，最为勾人的就是香软绵细的芋头和红豆，那大概是人们眼中秋冬天最美的风景…… 今天要做的是我妈妈最拿手的香芋煎饼。小时候每次妈妈做煎饼的时候，我就在旁边玩，不时地跑过去抓一个来吃。现在想起来都是很温馨的回忆。如果你有长辈在身边，一定要多和他们聊一聊、跟着学点东西，你绝对不会后悔！ 这道香芋煎饼不加糯米粉却能拥有跟糯米饼一样的软糯口感，即便没有烤箱，没有时间，统统都不怕。只要一只平底锅，就可以让你吃上芋香满溢的可口小甜品。

大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼

2019年10月21日

巴沙鱼是我最喜欢的鱼类，无论是清蒸的、香煎的还是烤制的，都很喜欢，没有刺吃起来特方便。 巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质，有补气、平咳作用。今天做的这道糖醋口味的巴沙鱼，鱼条炸得外酥里嫩，酸甜的滋味更容易让人胃口大开。 这道“糖醋巴沙鱼”周末你可以实操下。做法不是很难的，我相信你的手艺做出来这份美味，家里的大人小孩肯定都会喜欢的！

别样早餐、别样文化—西式奄列蛋

2019年10月20日

将不同的材料和打好的蛋一起煎成的蛋卷，叫Omelette，香港人音译成奄列。对外国人来说，奄列却是早餐或早午餐的主食。 将鸡胸肉丁，西红柿丁，洋葱丁等混合煎成滑嫩可口的黄金蛋卷，感觉特别饱足。是营养丰盛的打气，也是七彩缤纷的一日之始！ 今天这道奄列蛋是基础版的，在掌握基础版的基础上就能轻松做出各色各样的奄列蛋哟！只需要转换蛋皮里面的材料即可。 例如： 洋葱培根奄列—洋葱+培根 白菌奄列—白菌+洋葱+奶油汁 西班牙奄列—培根+洋葱+番茄+青椒+奶酪等 大家可以发挥自己的想象空间，做出你自己的私人定制哟！加油

既能当下饭菜也能当主食的虾仁干捞粉丝煲

2019年10月19日

粉丝价廉物美口感好， 既能和常见的鸡蛋、豆芽、肉末炒在一起， 也能和大虾、鱿鱼这样的海鲜做搭配。 今天分享的这道虾仁干捞粉丝煲， 摒弃了常用的豆瓣酱而选用了味道更多元， 香味更醇厚的虎邦牛肉酱炒香香菇丁， 搭配鲜嫩香甜虾仁， 和吸饱汤汁的粉丝， 让这道菜变得滋味十足，非常美味哦！

补气美容养颜三宝羹—雪燕桃胶皂角米（两人份）

2019年10月17日

有人说，富含植物胶质的食物，能够美容养颜。也有人说，植物胶质和胶原蛋白不一样，所以并没有效果。 植物胶质确实和胶原蛋白不同，但是，雪燕、桃胶、皂角米等富含植物胶质的食物，其中的多糖体成分，对皮肤有很好的保湿作用。因此，富含植物胶质的食物，当然也能让皮肤水嫩嫩、吹弹可破。 今天要和大家介绍养颜界的三大法宝：桃胶+雪燕+皂角米，来一碗，只长颜值不长膘；再一碗，舒心舒服好心情！ 【桃胶】具有清血降脂、缓解压力、美容养颜、抗皱嫩肤的功效。 【皂角米】具有润肠通便、祛风散热、养心通 脉、清肝明目等功效。 【雪燕】具有保湿护肤、减肥排脂、补脑益智、排毒养颜等功效。

活血化瘀调经美颜的药膳-藏红花炒饭

2019年10月17日

女性月经量少、痛经、有血块、 以及面色发青，往往是血瘀的表现！ 不仅影响身体健康， 也让女人的美丽打了折扣！ 如果能够一边享用美食， 一边调理身体， 那真是件一举两得的美事！ 今天就教大家做一味 活血化瘀调经美颜的药膳 ---藏红花炒饭！

伪装成生巧的巧克力豆腐奶方

2019年10月17日

日系甜点好像很喜欢用豆腐来当作原材料，也许是觉得吃起来罪恶感少一些？ 虽然这种想法……咳，掩耳盗铃。但不得不说，豆腐特有的清爽与温润，给甜点带来了不一样的新鲜感，倒是值得吃货们体验体验。 今天分享的日式豆腐小方，非常适合新手制作。既不需要用到烤箱，也没有复杂的打发步骤，可以说是零难度了。 没想到吧，巧克力与豆腐还能碰撞在一起，我也是第一次见识呢！如果你的口味偏淡，可以酌情减糖哦！

香酥脆口，清爽解腻山西名菜老醋花生

2019年10月16日

老醋花生是山西省传统的汉族名菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。 记得第一吃它的时候，是去山东出差，我这个不喝酒的人，筷子没离开过一盘老醋花生，心想这花生是怎样做的酸甜可口，让人吃的停不下嘴，回上海后每次下馆子看到老醋花生都要点上一盘，无奈口感实在差强人意！求人不如求己，经过我多方研究，最终做出了这道记忆中的美食，下面就来介绍下做法吧

Q弹爽口的美味玉米虾饼

2019年10月14日

虾饼是许多地方的特色美食，把鲜嫩的虾肉做成小饼，下油锅炸得外酥里嫩，绝对是让人无法拒绝的美食！ 今天分享的这款虾饼和平时吃的油炸虾饼不一样，需要耗费一点“内力”来让它变得Q弹爽口。也正是融入了力量，这虾饼的口感才会非同寻常！ 把虾肉搭配玉米来做这道菜，既丰富了营养，也中和了油腻的口感，柠檬汁的加入更独添了清新宜人的风味，吃起来脆爽可口，大人孩子都特别喜欢！

如意如意顺我心意之如意芝士虾肉卷

2019年10月13日

做菜最大的乐趣恐怕就在于，我们可以把爱、情感、在最短时间内，融入到一道菜或者甜点里。 当别人因我们的付出，感受到幸福的时候，我们会得到加倍的幸福感和成就感，这恐怕就是最大的乐趣和动力吧。 如果一定要说美食秘籍，我觉得自己在家做饭，需要的只是心意而已，这是区别于厨师的很重要的一点。不一定需要多专业，多有技巧，有对家人满满的爱就足够了。 另外，兴趣真的，真的，真的，就是最好的老师。 好了，言归正传，今天分享的这道如意虾肉芝士卷，从字面上来看就有吉祥如意的寓意，一般做如意卷会有鸡肉或猪肉，但是个人觉得鸡肉口感会比较柴，猪肉对于控制体重的我来说脂肪含量又太高，所以最终我选择用虾仁来做这道菜！剁一剁、卷一卷、蒸一蒸，一道清淡可口也富含满满蛋白质的虾肉卷就做好啦！

强烈推荐超美味板栗烧鸡，打卡秋天必尝美食

2019年10月11日

农历九月正是栗子飘香的时候。这段时间，无论是下班的路上还是喧闹的市场，叫卖糖炒栗子的声音也逐渐多了起来。耳边传来吆喝声，空气弥漫着栗子香，此时的板栗口感想必格外香糯。 但是，只吃糖炒栗子难免单调，并不能最大程度的将板栗的味道发挥出来，而烧鸡恰好是板栗的最好归宿，一道家常的板栗烧鸡能把板栗的香味发挥得淋漓尽致。

自制无添加万能低脂芋头泥

2019年10月10日

如果只是把芋头拿来做菜， 那普普通通的味道肯定不会让你有深刻的印象。 但只要把芋头蒸熟捣成泥，再加入牛奶、蜂蜜等食材，那份香浓丝滑的口感绝对会让你感到惊艳。 又能当甜品直接吃，也能当内馅， 做三明治、吐司卷、蛋糕卷、中西式糕点， 真是万能百搭，家中常备单品哟！

剩饭的华丽变身之番茄菌菇鹰嘴豆炖糙米饭

2019年10月08日

这是ruby最爱的剩饭食谱， 简单快手又让你食欲大开！ 灵感来自意大利炖饭（risotto）， 鹰嘴豆浓郁的豆香与番茄的酸甜完美融合在一起，海鲜菇的加入让炖饭自然提鲜！ 只需加点橄榄油、盐和芝士粉， 好吃得舌头都要吞下去了！