长得像石头，味道却无比治愈的咸蛋黄比司吉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备！(脱脂奶也可以换成全脂奶）

• 步骤 2：

  

  将咸蛋黄调味料和欧芹碎加入中筋面粉中，用刮刀混合均匀。

• 步骤 3：

  

  加入切块的冰黄油，用手搓成粗颗粒状。

• 步骤 4：

  

  倒入冰牛奶，用刮刀大致混合成团。

• 步骤 5：

  

  面团转移到撒了干粉的案板上，用手聚拢。不要揉面！！！面团擀开或者用手压成长方形厚面饼，折三折，再擀开/压扁。接着重复两次（想偷懒不重复也可以，但反复折叠可以制造更酥松的层次感）

• 步骤 6：

  

  最终把面饼压成2.5-3厘米厚的长方形（其实什么形都可以），分割成块。

• 步骤 7：

  

  摆到铺了烘焙纸的烤盘上，表面薄薄刷一层牛奶（额外的，不在配方牛奶用量内）放入预热210摄氏度的烤箱中层，烤20-25分钟直到表面呈金黄-黄褐色(具体时间还要根据自家烤箱脾性自行调节）

• 步骤 8：

  

  不要小看长得像石头的比司吉，当作早餐或是配热汤、主菜作为午餐或晚餐，都是很让人感到幸福和温暖哟！