自制咪咪虾条 | 童年回忆

2020年10月12日

菜菜自制的虾条，真材实料无添加，比原版还要好吃！ 虾的鲜味萦绕在鼻尖，回荡在口腔，越嚼越香！ 今天的自制虾粉，还是绝佳的鲜味剂，你们做一点囤家里，肯定不亏~

豆腐咔咔 | 酸甜脆嫩

2020年10月10日

豆腐咔咔也叫脆豆腐，是四川犍为县的特色小吃。 油炸过的嫩豆腐，最先感触到的是唇齿间的酥脆；接着，是红白萝卜丝的清脆二重奏，咔呲咔呲！ 一口一个，酸甜咸辣的交错，脆软嫩的交叠，吃起来超~过~瘾~噻！

茄汁爆鳝面 | 酸甜开胃

2020年09月21日

这道茄汁爆鳝面综合了茄汁腰花拌川和爆鳝拌川的浇头，用酸甜开胃的番茄酱汁，搭配爆鳝的弹脆肉感，能一次吃到两种风味。炒好浇头煮好面，往上一盖，开胃的茄汁抱住了每一根面条，让人不自觉就吸溜完一碗。

泰式豉油蒸鱼 | 低脂快手菜

2020年08月31日

工作日怕繁琐可以试着做这道泰式酱油蒸鱼，不仅快手还超下饭。而且适用于鲈鱼、龙利鱼、桂花鱼或者石斑鱼，都是好吃不胖的优秀选手哦~

海南腌面 | 清爽开胃

2020年08月24日

海南腌粉用的是特殊发酵的米粉，吃起来更有弹性，爽滑不易断碎。米粉细软弹化有米香，酸笋酸菜和豆芽的清脆爽口，炸蒜、花生米酥香脆，卤汁咸中带鲜，吃起来酸爽开胃，越吃越上瘾！趁热拌匀，让浓稠的卤汁裹满每一根米线，嗦上一口，满是鲜香。

豆腐松饼 | 营养早餐

2020年08月20日

这道豆腐松饼，源自综艺《拜托了冰箱》，把豆腐打成泥加入松饼中，可以增加水分和口感，吃起来更润，还会有浓浓的豆香。烤好的松饼浇上酸奶，盖一层新鲜水果，就能开启一个能量满满的早晨。减脂的小可爱可以适当减少糖和黄油的量~

南昌炒年糕 | 鲜辣够味

2020年08月18日

这道炒年糕用的都是随手可得的食材，但大火快炒与重手调味造就了这一盘独一无二的南昌风味。年糕炒到外层微微焦香，内里软糯有嚼劲，青江菜不失脆爽、香菇像块海绵一样吸饱了酱汁，鲜中带辣十分够味。

泡泡烤豆皮 | 网红零食

2020年08月17日

火爆全网的泡泡烤豆皮，不仅便宜好做，而且一咬咔咔脆，丝毫不输薯片妙脆角。发挥一下想象力，还能搭配贵州蘸水或豆乳奶油做成创意小点心~

伯爵千层蛋糕 | 免烤点心

2020年08月17日

这款蛋糕无需烤箱，只需平底锅就能完成！一层层可丽饼皮入口轻盈，伯爵奶油甜而不腻，回味的茶香打造出一种明亮的氛围。点缀上鲜果或是可可薄脆片，无论是在视觉上还是味觉上，都是一次层次感满满的丰富体验。

松茸排骨煲仔饭 | 香醇鲜美

2020年08月12日

边边角角的松茸切成小粒，与香肠、排骨、大米一起调味炒香，再回到砂锅里，齐齐煲熟。关火前一分钟，加入煎香的松茸厚片，碳水、脂肪、氨基酸彼此交融，相互渗透。这样做出来的排骨饭香醇且荡气回肠！

一口酥豆腐 | 酥脆软嫩

2020年08月11日

一口酥豆腐是老牌粤式茶楼陶陶居的一道招牌菜。极致酥脆的外壳下，细嫩得将近融化的雪白豆腐一抿就化，口感极致美妙。35块一份的一口酥豆腐，学习一下秘方，在家5元就能搞定！

傣味番茄酱 | 清新解腻

2020年08月10日

今天的这道傣味番茄酱，傣族人叫它"喃咪克耸" ,是他们配菜常吃的一种蘸水，飘扬的酸香夹杂一丝微辣，隐约的香甜中和部分爽辣。配上蔬菜、烤肉串甚至是粉面都很搭，清新解腻不怕胖！

虾露鱼片汤 | 鲜甜味美

2020年08月10日

平时做饭时，一些边角料经常会被大家直接扔掉。其实，用虾头、虾壳、蟹壳、鱼骨、鸡骨等，加上自带甜味的胡萝卜、洋葱等蔬菜，一起熬成高汤，就是最天然的鲜味剂。用这高汤滚鱼片，那叫一个鲜上加鲜！

薄荷酱鸭 | 清新不腻

2020年08月07日

江浙一带的酱鸭非常有名，但做起来比较费工夫，我今天的薄荷酱鸭是改良后讨巧的法子，适合绝大多数家庭作坊。深褐色的鸭皮酱香甜美，包裹的鸭肉又嫩又鲜，连手指都要嘬个遍！

甜辣卤汁豆干 | 浓郁饱满

2020年08月03日

卤汁豆干是苏州一带的特产，炸过的豆干柔中带韧，内里软嫩，越嚼豆香味越足，卤汁浓郁香甜，有着典型的苏州风味。

杏子乌龙蜜茶 | 甜蜜清爽

2020年08月03日

杏子果酱恰到好处的甜，与冷萃乌龙沁爽悠长的茶韵相碰撞，甜蜜却又清爽的味道绝对让你喝了撒不开手！

百香芒果苏打绿 | 香气馥郁

2020年08月03日

芒果和百香果，都是香气美妙、汁水十足的热带水果。把它俩搭配在一起，做成冰饮，那滋味，仿佛置身热带国家，风里都是路边鲜切水果的味道~

西瓜荔枝苏打 | 沁爽甜润

2020年08月03日

这道饮品用荔枝和西瓜相配，两种甜碰撞在一起，一个清爽，一个浓郁，在气泡水的兹拉兹拉声里，变得和谐而有层次。不仅如此，一红一白的颜色也煞是好看，和夏天真是太配啦~

酒窝面 | 劲道爽口

2020年07月24日

酒窝面是一道传统的山西民俗面食，因形似酒窝而得名。它不仅长得可爱还劲道弹牙，配上简单的番茄肉酱，小面窝里兜着一汪酸酸甜甜的酱汁，吃起来别有一番风味 ~

百花酿茄子，清爽开胃

2020年07月16日

这道百花酿茄子是改良版的客家酿菜，虾胶酿进茄子里煮熟呈诱人的粉色，酸甜开胃的橙色酱汁缀以青红的辣椒粒提色提香，不仅颜值爆表还超级下饭 ~

沙茶焗鸡 | 省心下饭

2020年07月13日

这道沙茶焗鸡绝对是快手菜第一名，滑嫩的鸡腿肉配上风味十足的潮汕沙茶酱，鲜香十足。跟着我的方子做，掐着表8分钟就能上桌！

柠檬百香果凤爪，夏天必吃

2020年06月29日

百香果的香甜、柠檬的清酸、小米椒的辣，混合在一起，是属于夏天的绝妙组合。 今天我还会教你们一个给凤爪脱骨的小技巧~你们跟着我的方子做，保管好吃！

荷叶夹，喧软可口

2020年06月28日

荷叶夹是北方的一种造型馒头，蒸熟后喧软可口，大嘴张开，就很方便里头填入菜馅肉馅。 你们可以一次多做点，蒸熟以后冷冻保存。第二天加热后，夹个荷包蛋培根，10分钟就能搞定快手早餐！ 菜谱中我附了【香菇肉燥】的做法，咸鲜回甜超有味，跟荷叶夹特别搭，还能下饭下面，学了肯定不亏！

西班牙蒜香鸡，咸鲜香甜

2020年06月22日

蒜香鸡是一道西班牙国民菜，地位相当于小鸡炖蘑菇之于东北人。 不过国内西班牙餐厅比较少，所以这道菜，吃过的人可不多。 鸡腿肉吸收了蒜香和酒香，还带着一丝撩拨味蕾的辣意。这滋味，让你处于大热天也有敞开胃口大吃一顿的欲望！

灰水粽，一口降温

2020年06月22日

灰水粽，是广西、广东、福建一带盛行的端午节小吃。 吃之前切成小块儿淋上花蜜，或者直接蘸白糖，便是一道超级适合夏日的清凉小甜点。 传统的灰水粽，要用浸泡过草木灰水的糯米来做。现在更常见的做法，则是用食用枧水来做。 我将两种做法，都记录了下来，方便大家各选所爱。