2016-10-06 加入
达人菜菜的花样厨房!实用菜谱 | 厨房美学 | 原创视频—WX号:菜菜美食日记
牛奶椰子炖竹丝鸡 | 清雅鲜醇
2020年10月29日
牛奶椰子炖竹丝鸡是一道秋冬美容养身汤,它可以滋补养颜、润泽肌肤。 竹丝鸡也就是乌鸡,营养价值很高,女生可以多吃。 椰子与鸡的缘分自不用说,吃过椰子鸡的都知道它们有多搭。
鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜
鸡脚中的胶原蛋白很丰富,木瓜清香甜滑,花生性平味甘,三者搭一块儿,就是一道经典的滋补养颜汤。 虽然胶原蛋白不能靠食补,但一碗润润的汤水下肚,心情好了,人自然就美了嘛~
玉米胡萝卜山药煲猪扇骨 | 鲜美甘润
玉米、胡萝卜和猪骨的搭配,是最家常的靓汤组合。 在这个基础上,我又额外加了正当季的山药,食材简单易得,鲜美甘润,还能补中益气养胃,尤其适合秋高气爽的天气里润一润。
蟹粉拌面 | 丰腴鲜美
2020年10月19日
蟹粉拌面这两年火得很,那金灿灿、油汪汪的蟹粉往面上一盖,艳丽的红膏馋人唇舌,浓郁的香气直窜鼻腔,谁又能拒绝这一期一会的丰腴鲜美? 只不过,一碗200+的价格实在劝退,所以菜菜今天就实打实地教大家:如何在家用最少的钱,给蟹粉拌面吃到撑!
日式鸡蛋三明治 | 清淡美味
2020年10月15日
今天,我为你们准备了一款口味清淡的日式鸡蛋三明治。 做起来十分快手,除了当下午茶,当早餐也是很好的选择~
猫王三明治 | 快手早餐
这款三明治,据说猫王对它情有独钟,甚至愿意坐4小时的私人飞机,跨城前去一饱口福。 不过价格也令人咋舌,一份就要卖49.95美金,在家做就便宜得多了,9块9就能拥有! 烤得金黄酥脆的面包,涂上满满一层的花生酱,再佐以煎得酥脆的培根和香甜的香蕉,美味程度爆表!
香煎秋刀鱼 | 满室飘香
2020年10月14日
我最近琢磨出了秋刀鱼的中式做法:腌好的秋刀鱼表面拍上一层面粉,下锅煎至两面金黄,油脂滋滋冒出,瞬间满室飘香。 挤上几滴新鲜柠檬汁,一口吃下,清爽与焦香并存的口感太美妙啦! 不太能接受秋刀鱼腥苦味的小可爱,一定要试试这个方子~
贝贝南瓜芝士焗饭 | 鲜美清甜
吸饱了香浓高汤的米饭,兼具骨肉的鲜美和鲜蔬的清甜,入口饱满Q弹,每一口都留有余香。 微凉的秋天,做一份又香又烫的焗饭,最后连馅儿带碗,吃干抹净,舒坦!
面线煎 | 快手早餐
2020年10月13日
细如发丝的面线,混合蛋液一起煎成饼,金黄诱人。 做法也是非常快手,热乎乎的来上一块,从嘴巴到胃都是超级满足~
椰香南瓜白玉卷 | 秋季限定
在日语里,白玉是“糯米团子”的意思,白玉卷这个别致的名字便取自于此。 不过,市售的白玉卷,大多是裹上纯奶油馅,好吃是好吃,多吃两块就腻了。 所以我用应季的南瓜泥替代一部分奶油,做成了南瓜慕斯。 初秋的南瓜,软糯绵甜,和椰香味蛋糕卷、糯米饼皮搭配起来,就是从夏天到秋天的温柔过渡。
自制咪咪虾条 | 童年回忆
2020年10月12日
菜菜自制的虾条,真材实料无添加,比原版还要好吃! 虾的鲜味萦绕在鼻尖,回荡在口腔,越嚼越香! 今天的自制虾粉,还是绝佳的鲜味剂,你们做一点囤家里,肯定不亏~
豆腐咔咔 | 酸甜脆嫩
2020年10月10日
豆腐咔咔也叫脆豆腐,是四川犍为县的特色小吃。 油炸过的嫩豆腐,最先感触到的是唇齿间的酥脆;接着,是红白萝卜丝的清脆二重奏,咔呲咔呲! 一口一个,酸甜咸辣的交错,脆软嫩的交叠,吃起来超~过~瘾~噻!
茄汁爆鳝面 | 酸甜开胃
2020年09月21日
这道茄汁爆鳝面综合了茄汁腰花拌川和爆鳝拌川的浇头,用酸甜开胃的番茄酱汁,搭配爆鳝的弹脆肉感,能一次吃到两种风味。炒好浇头煮好面,往上一盖,开胃的茄汁抱住了每一根面条,让人不自觉就吸溜完一碗。
泰式豉油蒸鱼 | 低脂快手菜
2020年08月31日
工作日怕繁琐可以试着做这道泰式酱油蒸鱼,不仅快手还超下饭。而且适用于鲈鱼、龙利鱼、桂花鱼或者石斑鱼,都是好吃不胖的优秀选手哦~
海南腌面 | 清爽开胃
2020年08月24日
海南腌粉用的是特殊发酵的米粉,吃起来更有弹性,爽滑不易断碎。米粉细软弹化有米香,酸笋酸菜和豆芽的清脆爽口,炸蒜、花生米酥香脆,卤汁咸中带鲜,吃起来酸爽开胃,越吃越上瘾!趁热拌匀,让浓稠的卤汁裹满每一根米线,嗦上一口,满是鲜香。
豆腐松饼 | 营养早餐
2020年08月20日
这道豆腐松饼,源自综艺《拜托了冰箱》,把豆腐打成泥加入松饼中,可以增加水分和口感,吃起来更润,还会有浓浓的豆香。烤好的松饼浇上酸奶,盖一层新鲜水果,就能开启一个能量满满的早晨。减脂的小可爱可以适当减少糖和黄油的量~
南昌炒年糕 | 鲜辣够味
2020年08月18日
这道炒年糕用的都是随手可得的食材,但大火快炒与重手调味造就了这一盘独一无二的南昌风味。年糕炒到外层微微焦香,内里软糯有嚼劲,青江菜不失脆爽、香菇像块海绵一样吸饱了酱汁,鲜中带辣十分够味。
泡泡烤豆皮 | 网红零食
2020年08月17日
火爆全网的泡泡烤豆皮,不仅便宜好做,而且一咬咔咔脆,丝毫不输薯片妙脆角。发挥一下想象力,还能搭配贵州蘸水或豆乳奶油做成创意小点心~
伯爵千层蛋糕 | 免烤点心
这款蛋糕无需烤箱,只需平底锅就能完成!一层层可丽饼皮入口轻盈,伯爵奶油甜而不腻,回味的茶香打造出一种明亮的氛围。点缀上鲜果或是可可薄脆片,无论是在视觉上还是味觉上,都是一次层次感满满的丰富体验。
松茸排骨煲仔饭 | 香醇鲜美
2020年08月12日
边边角角的松茸切成小粒,与香肠、排骨、大米一起调味炒香,再回到砂锅里,齐齐煲熟。关火前一分钟,加入煎香的松茸厚片,碳水、脂肪、氨基酸彼此交融,相互渗透。这样做出来的排骨饭香醇且荡气回肠!
一口酥豆腐 | 酥脆软嫩
2020年08月11日
一口酥豆腐是老牌粤式茶楼陶陶居的一道招牌菜。极致酥脆的外壳下,细嫩得将近融化的雪白豆腐一抿就化,口感极致美妙。35块一份的一口酥豆腐,学习一下秘方,在家5元就能搞定!
傣味番茄酱 | 清新解腻
2020年08月10日
今天的这道傣味番茄酱,傣族人叫它"喃咪克耸" ,是他们配菜常吃的一种蘸水,飘扬的酸香夹杂一丝微辣,隐约的香甜中和部分爽辣。配上蔬菜、烤肉串甚至是粉面都很搭,清新解腻不怕胖!
虾露鱼片汤 | 鲜甜味美
平时做饭时,一些边角料经常会被大家直接扔掉。其实,用虾头、虾壳、蟹壳、鱼骨、鸡骨等,加上自带甜味的胡萝卜、洋葱等蔬菜,一起熬成高汤,就是最天然的鲜味剂。用这高汤滚鱼片,那叫一个鲜上加鲜!
薄荷酱鸭 | 清新不腻
2020年08月07日
江浙一带的酱鸭非常有名,但做起来比较费工夫,我今天的薄荷酱鸭是改良后讨巧的法子,适合绝大多数家庭作坊。深褐色的鸭皮酱香甜美,包裹的鸭肉又嫩又鲜,连手指都要嘬个遍!
甜辣卤汁豆干 | 浓郁饱满
2020年08月03日
卤汁豆干是苏州一带的特产,炸过的豆干柔中带韧,内里软嫩,越嚼豆香味越足,卤汁浓郁香甜,有着典型的苏州风味。