泡泡烤豆皮 | 网红零食

2020年08月17日

火爆全网的泡泡烤豆皮，不仅便宜好做，而且一咬咔咔脆，丝毫不输薯片妙脆角。发挥一下想象力，还能搭配贵州蘸水或豆乳奶油做成创意小点心~

伯爵千层蛋糕 | 免烤点心

2020年08月17日

这款蛋糕无需烤箱，只需平底锅就能完成！一层层可丽饼皮入口轻盈，伯爵奶油甜而不腻，回味的茶香打造出一种明亮的氛围。点缀上鲜果或是可可薄脆片，无论是在视觉上还是味觉上，都是一次层次感满满的丰富体验。

松茸排骨煲仔饭 | 香醇鲜美

2020年08月12日

边边角角的松茸切成小粒，与香肠、排骨、大米一起调味炒香，再回到砂锅里，齐齐煲熟。关火前一分钟，加入煎香的松茸厚片，碳水、脂肪、氨基酸彼此交融，相互渗透。这样做出来的排骨饭香醇且荡气回肠！

一口酥豆腐 | 酥脆软嫩

2020年08月11日

一口酥豆腐是老牌粤式茶楼陶陶居的一道招牌菜。极致酥脆的外壳下，细嫩得将近融化的雪白豆腐一抿就化，口感极致美妙。35块一份的一口酥豆腐，学习一下秘方，在家5元就能搞定！

傣味番茄酱 | 清新解腻

2020年08月10日

今天的这道傣味番茄酱，傣族人叫它"喃咪克耸" ,是他们配菜常吃的一种蘸水，飘扬的酸香夹杂一丝微辣，隐约的香甜中和部分爽辣。配上蔬菜、烤肉串甚至是粉面都很搭，清新解腻不怕胖！

虾露鱼片汤 | 鲜甜味美

2020年08月10日

平时做饭时，一些边角料经常会被大家直接扔掉。其实，用虾头、虾壳、蟹壳、鱼骨、鸡骨等，加上自带甜味的胡萝卜、洋葱等蔬菜，一起熬成高汤，就是最天然的鲜味剂。用这高汤滚鱼片，那叫一个鲜上加鲜！

薄荷酱鸭 | 清新不腻

2020年08月07日

江浙一带的酱鸭非常有名，但做起来比较费工夫，我今天的薄荷酱鸭是改良后讨巧的法子，适合绝大多数家庭作坊。深褐色的鸭皮酱香甜美，包裹的鸭肉又嫩又鲜，连手指都要嘬个遍！

甜辣卤汁豆干 | 浓郁饱满

2020年08月03日

卤汁豆干是苏州一带的特产，炸过的豆干柔中带韧，内里软嫩，越嚼豆香味越足，卤汁浓郁香甜，有着典型的苏州风味。

杏子乌龙蜜茶 | 甜蜜清爽

2020年08月03日

杏子果酱恰到好处的甜，与冷萃乌龙沁爽悠长的茶韵相碰撞，甜蜜却又清爽的味道绝对让你喝了撒不开手！

百香芒果苏打绿 | 香气馥郁

2020年08月03日

芒果和百香果，都是香气美妙、汁水十足的热带水果。把它俩搭配在一起，做成冰饮，那滋味，仿佛置身热带国家，风里都是路边鲜切水果的味道~

西瓜荔枝苏打 | 沁爽甜润

2020年08月03日

这道饮品用荔枝和西瓜相配，两种甜碰撞在一起，一个清爽，一个浓郁，在气泡水的兹拉兹拉声里，变得和谐而有层次。不仅如此，一红一白的颜色也煞是好看，和夏天真是太配啦~

酒窝面 | 劲道爽口

2020年07月24日

酒窝面是一道传统的山西民俗面食，因形似酒窝而得名。它不仅长得可爱还劲道弹牙，配上简单的番茄肉酱，小面窝里兜着一汪酸酸甜甜的酱汁，吃起来别有一番风味 ~

百花酿茄子，清爽开胃

2020年07月16日

这道百花酿茄子是改良版的客家酿菜，虾胶酿进茄子里煮熟呈诱人的粉色，酸甜开胃的橙色酱汁缀以青红的辣椒粒提色提香，不仅颜值爆表还超级下饭 ~

沙茶焗鸡 | 省心下饭

2020年07月13日

这道沙茶焗鸡绝对是快手菜第一名，滑嫩的鸡腿肉配上风味十足的潮汕沙茶酱，鲜香十足。跟着我的方子做，掐着表8分钟就能上桌！

柠檬百香果凤爪，夏天必吃

2020年06月29日

百香果的香甜、柠檬的清酸、小米椒的辣，混合在一起，是属于夏天的绝妙组合。 今天我还会教你们一个给凤爪脱骨的小技巧~你们跟着我的方子做，保管好吃！

荷叶夹，喧软可口

2020年06月28日

荷叶夹是北方的一种造型馒头，蒸熟后喧软可口，大嘴张开，就很方便里头填入菜馅肉馅。 你们可以一次多做点，蒸熟以后冷冻保存。第二天加热后，夹个荷包蛋培根，10分钟就能搞定快手早餐！ 菜谱中我附了【香菇肉燥】的做法，咸鲜回甜超有味，跟荷叶夹特别搭，还能下饭下面，学了肯定不亏！

西班牙蒜香鸡，咸鲜香甜

2020年06月22日

蒜香鸡是一道西班牙国民菜，地位相当于小鸡炖蘑菇之于东北人。 不过国内西班牙餐厅比较少，所以这道菜，吃过的人可不多。 鸡腿肉吸收了蒜香和酒香，还带着一丝撩拨味蕾的辣意。这滋味，让你处于大热天也有敞开胃口大吃一顿的欲望！

灰水粽，一口降温

2020年06月22日

灰水粽，是广西、广东、福建一带盛行的端午节小吃。 吃之前切成小块儿淋上花蜜，或者直接蘸白糖，便是一道超级适合夏日的清凉小甜点。 传统的灰水粽，要用浸泡过草木灰水的糯米来做。现在更常见的做法，则是用食用枧水来做。 我将两种做法，都记录了下来，方便大家各选所爱。

多肉葡萄，清甜冰爽

2020年06月19日

我这次做的，是喜茶的三款夏日当家花旦——多肉葡萄、多肉杨梅和多肉芒芒甘露。 作为奶茶界的轻奢品，一杯就要小30块，喝起来还是有点小肉疼的。 但学会了菜菜的方子，自己在家做，同样的价格，可以连喝两杯过足瘾！

醋卤面，酸香麻辣

2020年06月18日

醋卤面其实和炸酱面、打卤面、麻酱面一样，都是地道的京味儿。 最近这碗面重新火起来，还是因为陈佩斯老师的儿子陈大愚，公布了自家祖传陈氏醋卤面的秘方！ 一看到秘方，我立刻就管不住我这手了！

蜜桃冰淇淋大泡芙 | 酥脆爆浆

2020年06月15日

我今天做的这款泡芙，在中间夹杂了当季的水蜜桃果肉，是仅在夏日才限量供应的季节款，而且表面盖了一层脆酥，糅合了多重口感，味道相当惊艳。

青柠芥末虾球 | 香甜开胃

2020年06月15日

Q弹的虾仁，裹上酥脆外壳，在特调的芥末酱里滚一圈，淡淡的芥末味更凸显出虾仁的鲜甜，吃下第一口，眼睛都亮了。

重油烧麦，浓香四溢

2020年06月15日

重油烧麦，重的不仅是油，还有胡椒。这其实是一把双刃剑，它既浓烈地挥发特色，也让轻口味的人望而却步。 所以我对方子做了改良，做出来的馅不油不腻，咸鲜入味，辣度正好，适合广东人的口味。我还加了点高汤来调和馅料，在保证油润的同时，还可以大大减低油腻感。

茄子烧排骨，惹味十足

2020年06月12日

这道菜选用的茄子是柳条茄，身材细长、皮薄、肉质也比一般的茄子嫩，最适合焖、炒，用来烧排骨最适合不过。 软嫩嫩的茄子，就像小海绵一样，咻咻吸了排骨的肉味，惹味十足。

桂花冷萃咖啡，香醇冰爽

2020年06月11日

我这个冷萃咖啡的方子，和冷泡茶一样，也是通过低温浸泡的方法来萃取咖啡的风味。 用这个方法制作的咖啡，喝起来更加清爽，花果香等小分子风味物质会释放得更充分，酸涩感也会大大降低。 萃取好的咖啡可以直接喝，也可以作为特调咖啡的基底，调制出更多不同风味的饮品，比如我今天这杯桂花冷萃咖啡~