2016-10-06 加入
达人菜菜的花样厨房!实用菜谱 | 厨房美学 | 原创视频—WX号:菜菜美食日记
牛奶椰子炖竹丝鸡 | 清雅鲜醇
2020年10月29日
牛奶椰子炖竹丝鸡是一道秋冬美容养身汤,它可以滋补养颜、润泽肌肤。 竹丝鸡也就是乌鸡,营养价值很高,女生可以多吃。 椰子与鸡的缘分自不用说,吃过椰子鸡的都知道它们有多搭。
鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜
鸡脚中的胶原蛋白很丰富,木瓜清香甜滑,花生性平味甘,三者搭一块儿,就是一道经典的滋补养颜汤。 虽然胶原蛋白不能靠食补,但一碗润润的汤水下肚,心情好了,人自然就美了嘛~
玉米胡萝卜山药煲猪扇骨 | 鲜美甘润
玉米、胡萝卜和猪骨的搭配,是最家常的靓汤组合。 在这个基础上,我又额外加了正当季的山药,食材简单易得,鲜美甘润,还能补中益气养胃,尤其适合秋高气爽的天气里润一润。
沙姜牛柳 | 咸香滑口
2020年10月28日
沙姜牛柳,作为家常菜,它风味浓郁,营养十足; 作为瘦身菜,它蛋白质含量高,美味无负担! 既有大口吃肉的快感,还能增强体质,最重要的是吃多也不怕胖,简直不能更完美!
渍菜粉 | 劲道滑口
2020年10月27日
渍菜粉又叫酸菜粉,说白了就是酸菜炒粉条,做起来几乎没难度。 酸菜在猪油的浸润下,滑口开胃。粉条柔滑劲道,一不小心就从筷子上溜走了。 配上米饭,碳水的双重暴击,任谁也无法抵挡。
周黑鸭 | 咸香微辣
2020年10月26日
简介:周黑鸭,超强下酒卤菜,满当当的一锅,任谁看了都要流口水。 鸭翅卤得入骨三分,皮烂肉韧,泛着油亮亮的光泽。 鸭脖更是诱人,夹起来拖汁带水,入口甜、随之而上的辣又十分带劲。
什锦米饭球 | 脆甜软香
什锦米饭球,快手简单又省心,不用调馅,10分钟包学包会,好吃营养又管饱!它适合一切不想正经吃饭的日子,平日作为早餐,或者带便当餐,也妥妥地合适。
沙茶面 | 浓郁鲜美
2020年10月23日
沙茶面是闽南一带的传统小吃,不仅是深夜的慰藉,也是快手早餐的好选择。 做起来也不麻烦,煮个汤头,渌碗面,各种小料一烫一码,完事! 而且前后加起来,只要10来分钟,比叫外卖都省心,今天就来把做法分享给你们。
紫苏窝鸭 | 味美肉香
2020年10月22日
今天这道紫苏焖鸭,是罗定人的拿手好菜,当地不少农庄都会拿它当招牌。 我这次分享的,正是向罗定朋友的妈妈请教来的改良做法。家庭小锅就能搞定,做法偏焖煮,汁水浓郁,鸭肉湿润味美。 最特别的是,吃完肉还可以加汤涮菜烫粉,一道菜吃出满桌盛宴的感觉。
麻辣火山土豆泥 | 细腻绵密
2020年10月21日
火山土豆泥,是近来网上很火的土豆新吃法。 将土豆蒸熟,碾成泥,堆成小山的形状,再炒个香浓惹味的酱汁,从山顶往山脚淋一圈,齐活儿! 今天这个酱汁,你们一定要学起来,不管是做粉面浇头,还是蒸蛋码子,都好使!
香辣蟹 | 鲜香多汁
2020年10月20日
香辣蟹的做法十分简单,小毛蟹掰开壳,用快刀一切为二。 裹了面粉,先入油锅炸到定型,再用香辛料和会吐泡泡的啤酒一起焖煮即可。 丝丝缕缕的蟹肉,吸饱了汤汁,嘬起来十分过瘾。 果然,真正的勇士,就是敢于直面葱姜蒜辣椒的刺激,还不改其鲜美!
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
排骨炖油豆角,在外地没有小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条名声大,其实都同属典型的东北炖菜,简单、好吃又无敌下饭。 十足入味、酱浓味鲜的一锅,肉香豆角香的双重攻击,馋得人胃发慌。
蟹粉拌面 | 丰腴鲜美
2020年10月19日
蟹粉拌面这两年火得很,那金灿灿、油汪汪的蟹粉往面上一盖,艳丽的红膏馋人唇舌,浓郁的香气直窜鼻腔,谁又能拒绝这一期一会的丰腴鲜美? 只不过,一碗200+的价格实在劝退,所以菜菜今天就实打实地教大家:如何在家用最少的钱,给蟹粉拌面吃到撑!
家常豆腐煲 | 鲜嫩多汁
2020年10月16日
豆腐煲是广东家常的做法,将豆腐块煎到六面金黄,再辅以香菇、干贝、腐竹,一煮就搞定。 鲜甜浓郁的豆香味,与咸香微辣的酱汁,咕嘟咕嘟成一锅。 秋冬季节来上一锅,比肉还香!
日式鸡蛋三明治 | 清淡美味
2020年10月15日
今天,我为你们准备了一款口味清淡的日式鸡蛋三明治。 做起来十分快手,除了当下午茶,当早餐也是很好的选择~
猫王三明治 | 快手早餐
这款三明治,据说猫王对它情有独钟,甚至愿意坐4小时的私人飞机,跨城前去一饱口福。 不过价格也令人咋舌,一份就要卖49.95美金,在家做就便宜得多了,9块9就能拥有! 烤得金黄酥脆的面包,涂上满满一层的花生酱,再佐以煎得酥脆的培根和香甜的香蕉,美味程度爆表!
香煎秋刀鱼 | 满室飘香
2020年10月14日
我最近琢磨出了秋刀鱼的中式做法:腌好的秋刀鱼表面拍上一层面粉,下锅煎至两面金黄,油脂滋滋冒出,瞬间满室飘香。 挤上几滴新鲜柠檬汁,一口吃下,清爽与焦香并存的口感太美妙啦! 不太能接受秋刀鱼腥苦味的小可爱,一定要试试这个方子~
贝贝南瓜芝士焗饭 | 鲜美清甜
吸饱了香浓高汤的米饭,兼具骨肉的鲜美和鲜蔬的清甜,入口饱满Q弹,每一口都留有余香。 微凉的秋天,做一份又香又烫的焗饭,最后连馅儿带碗,吃干抹净,舒坦!
面线煎 | 快手早餐
2020年10月13日
细如发丝的面线,混合蛋液一起煎成饼,金黄诱人。 做法也是非常快手,热乎乎的来上一块,从嘴巴到胃都是超级满足~
椰香南瓜白玉卷 | 秋季限定
在日语里,白玉是“糯米团子”的意思,白玉卷这个别致的名字便取自于此。 不过,市售的白玉卷,大多是裹上纯奶油馅,好吃是好吃,多吃两块就腻了。 所以我用应季的南瓜泥替代一部分奶油,做成了南瓜慕斯。 初秋的南瓜,软糯绵甜,和椰香味蛋糕卷、糯米饼皮搭配起来,就是从夏天到秋天的温柔过渡。
芫爆里脊 | 快手家常
2020年10月12日
“芫”,指的是芫荽(yán sui),也就是香菜。 以芫荽梗为主要配料,猛火急炒烹饪菜肴,是鲁菜传统爆炒方法之一。 炒出来的肉丝软嫩而粉白,芫荽脆嫩碧绿,瞧着清爽,吃起来却咸鲜回味。 如果你们平时炒里脊肉很容易炒老塞牙,学会芫爆法,就能让你的肉丝像餐厅出品一样鲜嫩!
自制咪咪虾条 | 童年回忆
菜菜自制的虾条,真材实料无添加,比原版还要好吃! 虾的鲜味萦绕在鼻尖,回荡在口腔,越嚼越香! 今天的自制虾粉,还是绝佳的鲜味剂,你们做一点囤家里,肯定不亏~
清汤腩 | 人间至味
2020年10月10日
我今天这碗清汤腩,偷师自一家开了六十多年的香港老字号——九记清汤腩。 据说曾经有人想出价三千万,买走九记的牛腩秘方,却被一口回绝。可想而知这一碗清汤腩的魅力之大。 秘方虽然买不到,但经过菜菜的破解,也琢磨出一个口口惊艳的方子,大家学到就是赚到!
豆腐咔咔 | 酸甜脆嫩
豆腐咔咔也叫脆豆腐,是四川犍为县的特色小吃。 油炸过的嫩豆腐,最先感触到的是唇齿间的酥脆;接着,是红白萝卜丝的清脆二重奏,咔呲咔呲! 一口一个,酸甜咸辣的交错,脆软嫩的交叠,吃起来超~过~瘾~噻!
台湾刈包 | 绝味早餐
巴掌大小的松软面饼,从中间切开,夹入炖得软烂的卤五花肉、脆口酸菜、香香的花生粉和香菜,就是正宗古早味刈包(guà bāo)。 一个完美的刈包,咬一口外皮香甜松软,卤肉浓香鲜嫩、入口即化; 爽脆的酸菜和颗粒的花生粉,恰到好处地交织出甜酸的复杂风味,吃起来简直不要太享受!