柠檬脆皮鸡扒 | 酸甜开胃

2020年06月09日

鸡扒是肉食爱好者的福音，和柠檬的搭配，更是让人食欲加倍。不仅柠檬的清香让人愉悦，它的微酸也可以解掉肉的油腻，在夏日吃着格外清新。

小炒丝瓜荷包蛋 | 清爽下饭

2020年06月09日

丝瓜与荷包蛋同炒，清口却不轻味，颇有几分清淡版农家一碗香的意思，很是下饭。

酸辣粉 | 香酸麻辣

2020年06月08日

酸辣粉这种浓墨重彩的食物，我总觉得最适合夏天。那一缕酸，是唤醒食欲的最佳号角，它引领麻辣鲜香四兄弟，无差别地攻击味蕾，直到你吃干抹净，才依依不舍地放下碗筷。

潮汕甘草水果 | 消暑开胃

2020年06月08日

潮汕甘草水果是潮汕的一种特色小吃，新鲜水果淋上甘草汁，再撒一把南姜末、酸梅粉和陈皮粉，搅拌均匀，消暑又开胃。 水果腌着吃，倒也并非潮汕人民的独家发明。云南蘸水辣水果也是一绝，水果拌上糖和辣椒粉，一口就上头，刺激又爽快。 今天，我就把两个秘方都分享给大家！

五花肉芹菜炒意面 | 酱香浓郁

2020年06月03日

这道菜运用了纯“中式”手法炒意面的思路，五花肉负责提供丰腴油脂，芹菜负责清新口感。煸炒五花肉时我还加入了灵魂豆瓣酱，风味更佳！ 意面的选择上，我用螺旋意面代替了细长意面，更耐煮，还会更加挂汁入味。 筋道的表面挂满香浓的汁，一抖qq弹，入口酱香浓郁，配上焦香丰腴的五花肉、脆嫩的香芹，这味道，绝了！

炸旺仔牛奶 | 甜脆爆浆

2020年06月01日

炸旺仔牛奶，其实是顺德名菜炸牛奶的升级版。旧时顺德人摆酒席，总少不了一道炸牛奶。金灿灿的端上桌，一人一条，很快就能光盘。

葱姜鸡扒捞丁，极品泡面

2020年06月01日

姜葱鸡扒捞丁，由香港老字号兰芳园首创，然后迅速火遍所有茶餐厅，一口让你体会泡面的顶级快乐~

红糖肚脐饼 | 香甜酥脆

2020年05月28日

刚出炉的肚脐饼，捧在手里还热乎，红薯香、红糖香密密地往鼻子里钻。 稍稍放凉，双手一掰，饼子闷声分成两半，还没吃上，就能感受到酥脆与柔韧合而为一的质地。

焦糖蜜桃吐司 | 甜蜜清新

2020年05月25日

焦糖苹果是许多西餐厅都会有的一道餐后甜点，看着亮晶晶吃起来甜丝丝，把水果的魅力再次放大。 我这次试着把苹果换成桃子，金灿灿的油桃浸透了甜蜜的焦糖汁，看着就勾人胃口。 桃子的酸甜和焦糖融合得特别好，不仅不甜腻，反而格外清爽，口感丰富到炸裂。做好之后覆在吐司上，拿来做早餐或者下午茶，都超满足。

韩式泡菜饺 | 酸辣多汁

2020年05月21日

吹着热气咬开脆底软边，是咸淡适中的鲜美。多吃两口感受内馅的层叠，酸甜辣咸，一派和谐。 哪怕不蘸辣油和醋， 这一个个白皮红馅的小滋味 ，也让人食指大动！

焦糖奶油甜甜圈 | 甜脆爆浆

2020年05月20日

甜甜圈也叫炸面包，有两种形状。一种是你们熟悉的中空环形，油炸之后，表面沾巧克力或撒糖粉。 还有一种长得像哆啦A梦的圆手，炸好后可以像泡芙一样，慷慨地填入满满的馅料，一口大满足！ 卡仕达酱的顺滑甜蜜、焦糖脆壳的小惊喜，再搭上蓬松柔然的面包。以甜蜜为主导，但也夹杂着微苦和香气。这不就是爱情嘛，多应景！今天注定要吃它！

金沙茭白 | 咸鲜下饭

2020年05月19日

茭白素有美人腿的称号，到了5月，它的含糖量达到了高峰，肉质细嫩，吃起来汁水满溢。 咸蛋黄富含蛋白质，受热后会产生美拉德反应，咸鲜荤香化作一件绵沙沙的风味大衣，紧紧拥抱食材。 嫩到能掐出水的茭白和风味浓郁的金沙一相逢，这滋味，胜却人间无数！

咸梅蒸鱼 | 咸酸开胃

2020年05月19日

咸梅的咸酸，鱼肉的鲜甜，在短短几分钟的蒸制中，诞生出别样的风味。它不是直击舌尖的惊艳，而是缠绕味蕾的绵长悠远，越吃越有味。

芝士猪扒焗饭 | 快乐源泉

2020年05月18日

芝士铺满表面，茄汁藏身其下，若隐若现地透出红，闻着味就足够开胃了。 再往下的香煎猪扒厚实多汁，就着米饭，口口都是满足。

龙井茶香鸡 | 懒人料理

2020年05月18日

茶香鸡的江湖里，有先卤再熏的功夫派，也有先油炸再浇汁的豪迈派。 我今天做的，是不熏不炸的改良版本，电饭煲一键焖煮就搞定！

墨西哥芝士薄饼 | 酥脆厚实

2020年05月13日

在家做卷饼类的美食，一不小心就容易“贪心”。 像我这个的配料，放得比越南吃到的，要足足多两倍，从“薄饼”进化到了“厚底披萨” 不过，当冒着热气儿的酥脆卷饼，伴着拉扯着的芝士，将厚实、柔软、汁水充盈、咸甜回味的内馅送进嘴里，就是贪心带来的丰厚回报啊！

毛豆芝士春卷 | 入夏必吃

2020年05月11日

广式茶楼里，有一道经典的鸡丝炸春卷。 它是将鸡丝泡油后与冬菇等炒成馅，卷进春卷皮里，炸至金黄。 毛豆芝士春卷，其实就是把鸡丝馅儿换成了毛豆和芝士。 春卷皮炸得松松脆脆，搭配清新鲜甜的毛豆，吃起来很是爽口，再配上爆浆拉丝的芝士，简直了！

芝麻糊杏仁露双拼 | 好喝养胃

2020年05月11日

一半杏仁露，一半芝麻糊，黑白相间，带着一股东方的温婉之美。 小勺一舀，杏仁微甜，芝麻霸道。余味悠长，这才是广式下午茶的正确打开方式嘛！

砂锅四季豆 | 清爽多汁

2020年04月22日

这菜吃起来清爽多汁，咸香中带着一丢丢辣意。 夹一筷子四季豆送进嘴里，咬起来簌簌有声，清爽又多汁。 再麻溜地盛上一碗饭，一口四季豆一口大米饭，美滋滋。

牛奶麻辣烫 | 浓郁鲜香

2020年04月21日

今天这道麻辣烫我是取何老师的方法，用火锅底料和牛奶做成的懒人版本，我还特意用了旺仔牛奶！ 当然我还是对原方子做了一点改良，让鲜味和香味更佳。 可以根据自己的喜好，加入菜品，辣度可增减，咸酸可调节。 酥麻、热辣、滚烫，名字便把这一锅的特色囊括得淋漓尽致。

安东炖鸡 | 鲜嫩够味

2020年04月20日

韩国文化名城安东，这里有一整条炖鸡巷子，专门卖今天教你们做的这道菜——安东炖鸡。 这道菜做法其实不难，有点像是东北的小鸡炖蘑菇+新疆大盘鸡的结合版本。 家庭操作唯一的难点在于，有些韩国本土材料不好买。 为此我重新调试了方子，一是用水熬糖色代替大米糖稀，二是用红薯粉丝替代韩国粉条。​ 只用厨房现有的中式调料，也能烧出韩国口味的安东炖鸡！

肉末米豆腐｜顺滑爽口

2020年04月17日

相比黄豆做的豆腐，米豆腐吃起来更加顺滑Q弹，能当小吃也能做主食，口感很特别。 白白润润的米豆腐切成小方丁，在锅里染上浓墨重彩，咸香鲜辣，闻着就口水直流。

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼 | 咸香鲜辣

2020年04月16日

今天这道菜特别适合懒人和健身党。 龙利鱼肉质细嫩，蛋白质丰富又无刺，薄薄的一片，快熟又吸味。 提前泡好粉丝，再把龙利鱼切成块，裹满蒜蓉酱汁，垫上菌菇粉丝后送入蒸锅，15分钟就能搞定省心一餐~

菌菇贡菜饺 | Q 弹味鲜

2020年04月14日

玲珑可爱一小只，透明的水晶皮衬着多彩的内馅，煞是诱人。 咬一口，皮QQ弹弹，像少女的肌肤。 里头藏满了鲜美的菌菇、弹牙的虾仁、爽脆的贡菜，多重融合，好吃极了！

龙卷风蛋包饭 | 嫩滑美味

2020年04月07日

炒饭颗粒分明，叉烧甜香的味道偶尔挑逗着味蕾。 鸡蛋的口感更是妙，底层的蛋液刚凝固，不会煎过老，舌尖还能触及到那口嫩。 而上层的蛋液带着微微的流心质感，顺滑入喉，十分曼妙，难怪它能火遍韩国街头！