豉油糖黄花鱼 | 完美复刻

2020年10月09日

豉油糖黄花鱼，做起来其实很简单，不考验刀工，也不需要宽油，用半煎炸的做法就行。 糖豉油也不复杂，片糖+酱油+水熬一下就成了，具体比例我已经测试好了，你们照搬就行~

烤箱版叫花鸡 | 鲜嫩入味

2020年10月09日

叫花鸡是一道江南名菜，最古老的做法，是直接用黄泥把整只鸡裹起来，扔进柴堆里烧熟。 不过，现在可没人用这么原始粗暴的做法，之前我去南京探店时，吃过的叫花鸡，做法更精细。 三黄鸡腌渍入味之后，把香料填入肚子里，先用荷叶包起来，再包上锡纸防止汤汁外溢，最后裹上一层黄泥外壳，送入烤箱。 敲开外壳，层层剥开锡纸和荷叶，鸡肉嫩而不柴、咸鲜入味，回味悠长！

金针菇烧玉子豆腐 | 快手家常

2020年10月09日

玉子豆腐，其实就是日本豆腐，它的原料是鸡蛋，吃起来嫩滑无比。 平时2块钱的家常豆腐吃腻了，就可以用玉子豆腐换换口味，随手一炒，比肉还香！ 让豆腐嫩滑不破相的小技巧我也在步骤注明啦，别忘了学习哦！

玫瑰鲜花饼 | 家宴点心

2020年09月29日

鲜花饼是云南特色点心，去旅游的人，总会带些回家做伴手礼。 层层酥脆的外皮，裹着满满的玫瑰花酱馅料，吃完唇齿留香，吐气如兰，多吃两块也不会腻。 自己在家做鲜花饼，爱的就是那刚出炉的味道！ 你们也别怕酥皮难做，这次我重点梳理和优化了下步骤，你们跟着来，保证没问题！

腌辣椒炒鸡腿丁 | 下饭神菜

2020年09月28日

腌制过后的辣椒，咸香带点微微的酸，辣意姗姗来迟但余韵绵长。鸡腿丁、辣椒圈、芹菜梗、萝卜丁，口感层层叠叠，爽脆、鲜嫩、弹韧一个不落，越嚼越有味！

泰式柚子虾沙拉 | 清爽减脂菜

2020年09月27日

这道泰式柚子虾沙拉，是我近日餐桌上的常客。清爽脆甜的柚子搭配焦香弹牙的虾仁，细细密密的椰粒和花生碎带来丰富的口感层次，区别于普通沙拉的寡淡，是真正的好吃不长胖！

葱烧牛舌 | 丰腴肥美

2020年09月27日

提到烤牛舌，很多人都会想到日式烤肉店。其实，用店里一盘牛舌的价格，就能在市场上买到一整根，非常划算！ 在热力的作用下，牛舌被烤得油脂噗噗往外冒，口感细嫩又不失柔韧。高级烤肉店里才能吃到的这般神仙滋味，在家也能做！

陕西蘸水面 | 酸甜香辣

2020年09月25日

蘸水面是陕西杨凌的传统面食，最大的特点就是汤面分盆装，吃一根，蘸一根。蘸水通常有两种，蒜香汁和番茄鸡蛋，我喜欢把两种汁混在一起吃，一次享尽酸甜香辣，推荐你们也试一试！

百香果酸汤鱼 | 清新开胃

2020年09月24日

在云南，百香果经常被用来做酸汤鱼。百香果的酸香，少了酸菜的浓烈，却多了果子的清新，一丝暧昧的甜，吊出一锅格外舒服的鲜。煮好的鱼片软嫩入味，入口一抿就化，还挂着开胃的汤汁。热腾腾出锅的百香果酸汤鱼，简直像自带小当家般闪闪发光的特效！

新疆椒麻鸡 | 麻辣清爽

2020年09月23日

新疆椒麻鸡的亮点，就在于那层层递进的麻。撕成小块的鸡肉，皮脆肉软。花椒的麻夹杂着线椒的辣，吃起来既麻辣咸鲜又清爽。 如果是一大家子吃，一整只鸡就刚刚好。两三口人的小家庭，也可以只买两个大鸡腿子来做这道菜，包你吃上瘾哦~

茄汁爆鳝面 | 酸甜开胃

2020年09月21日

这道茄汁爆鳝面综合了茄汁腰花拌川和爆鳝拌川的浇头，用酸甜开胃的番茄酱汁，搭配爆鳝的弹脆肉感，能一次吃到两种风味。炒好浇头煮好面，往上一盖，开胃的茄汁抱住了每一根面条，让人不自觉就吸溜完一碗。

泰式豉油蒸鱼 | 低脂快手菜

2020年08月31日

工作日怕繁琐可以试着做这道泰式酱油蒸鱼，不仅快手还超下饭。而且适用于鲈鱼、龙利鱼、桂花鱼或者石斑鱼，都是好吃不胖的优秀选手哦~

海南腌面 | 清爽开胃

2020年08月24日

海南腌粉用的是特殊发酵的米粉，吃起来更有弹性，爽滑不易断碎。米粉细软弹化有米香，酸笋酸菜和豆芽的清脆爽口，炸蒜、花生米酥香脆，卤汁咸中带鲜，吃起来酸爽开胃，越吃越上瘾！趁热拌匀，让浓稠的卤汁裹满每一根米线，嗦上一口，满是鲜香。

豆腐松饼 | 营养早餐

2020年08月20日

这道豆腐松饼，源自综艺《拜托了冰箱》，把豆腐打成泥加入松饼中，可以增加水分和口感，吃起来更润，还会有浓浓的豆香。烤好的松饼浇上酸奶，盖一层新鲜水果，就能开启一个能量满满的早晨。减脂的小可爱可以适当减少糖和黄油的量~

南昌炒年糕 | 鲜辣够味

2020年08月18日

这道炒年糕用的都是随手可得的食材，但大火快炒与重手调味造就了这一盘独一无二的南昌风味。年糕炒到外层微微焦香，内里软糯有嚼劲，青江菜不失脆爽、香菇像块海绵一样吸饱了酱汁，鲜中带辣十分够味。

泡泡烤豆皮 | 网红零食

2020年08月17日

火爆全网的泡泡烤豆皮，不仅便宜好做，而且一咬咔咔脆，丝毫不输薯片妙脆角。发挥一下想象力，还能搭配贵州蘸水或豆乳奶油做成创意小点心~

伯爵千层蛋糕 | 免烤点心

2020年08月17日

这款蛋糕无需烤箱，只需平底锅就能完成！一层层可丽饼皮入口轻盈，伯爵奶油甜而不腻，回味的茶香打造出一种明亮的氛围。点缀上鲜果或是可可薄脆片，无论是在视觉上还是味觉上，都是一次层次感满满的丰富体验。

松茸排骨煲仔饭 | 香醇鲜美

2020年08月12日

边边角角的松茸切成小粒，与香肠、排骨、大米一起调味炒香，再回到砂锅里，齐齐煲熟。关火前一分钟，加入煎香的松茸厚片，碳水、脂肪、氨基酸彼此交融，相互渗透。这样做出来的排骨饭香醇且荡气回肠！

一口酥豆腐 | 酥脆软嫩

2020年08月11日

一口酥豆腐是老牌粤式茶楼陶陶居的一道招牌菜。极致酥脆的外壳下，细嫩得将近融化的雪白豆腐一抿就化，口感极致美妙。35块一份的一口酥豆腐，学习一下秘方，在家5元就能搞定！

傣味番茄酱 | 清新解腻

2020年08月10日

今天的这道傣味番茄酱，傣族人叫它"喃咪克耸" ,是他们配菜常吃的一种蘸水，飘扬的酸香夹杂一丝微辣，隐约的香甜中和部分爽辣。配上蔬菜、烤肉串甚至是粉面都很搭，清新解腻不怕胖！

虾露鱼片汤 | 鲜甜味美

2020年08月10日

平时做饭时，一些边角料经常会被大家直接扔掉。其实，用虾头、虾壳、蟹壳、鱼骨、鸡骨等，加上自带甜味的胡萝卜、洋葱等蔬菜，一起熬成高汤，就是最天然的鲜味剂。用这高汤滚鱼片，那叫一个鲜上加鲜！

薄荷酱鸭 | 清新不腻

2020年08月07日

江浙一带的酱鸭非常有名，但做起来比较费工夫，我今天的薄荷酱鸭是改良后讨巧的法子，适合绝大多数家庭作坊。深褐色的鸭皮酱香甜美，包裹的鸭肉又嫩又鲜，连手指都要嘬个遍！

甜辣卤汁豆干 | 浓郁饱满

2020年08月03日

卤汁豆干是苏州一带的特产，炸过的豆干柔中带韧，内里软嫩，越嚼豆香味越足，卤汁浓郁香甜，有着典型的苏州风味。

杏子乌龙蜜茶 | 甜蜜清爽

2020年08月03日

杏子果酱恰到好处的甜，与冷萃乌龙沁爽悠长的茶韵相碰撞，甜蜜却又清爽的味道绝对让你喝了撒不开手！

百香芒果苏打绿 | 香气馥郁

2020年08月03日

芒果和百香果，都是香气美妙、汁水十足的热带水果。把它俩搭配在一起，做成冰饮，那滋味，仿佛置身热带国家，风里都是路边鲜切水果的味道~