小贴士

1、饼皮的做法，和松饼、鲷鱼烧有几分类似，不过制作中要加入一些无铝泡打粉，增加酥脆度。

另外，为了颜色更好看，我还额外地加了少许酱油，增色不增味。

2、当然，传统薄而脆的饼皮，需要借助大号车轮饼机才能完成。

自己在家做，要求可以放低些，用多功能锅的六连圆盘也能还原得有模有样。

再不济，你们直接用平底锅，做成铜锣烧的样子也成！

3、内馅的选择，就看大家喜欢啦！

我这一次是做了3种口味，红豆麻薯、芋泥肉松、芝士盐酥鸡，从经典款到猎奇款一应俱全。

你们可以自己捣鼓，也可以直接买现成的。