这菜虽然叫泰式面包肉,却无从考量它的泰式血统,在我看来它更像一道创意料理。
用吐司裹住猪肉糜,再入锅油炸就能搞定。
浓醇的内馅,搭配上清新的蘸水,咸口不腻,让人直呼过瘾!
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1、注意面包肉的吐司要用咸吐司,不能用甜吐司。因为甜味吐司在后续煎制的时候会非常容易焦。
2、肉馅里头也可以掺一点萝卜碎、玉米碎,吃起来就不会那么扎实。
3、上桌后的面包肉,我还调了一碟百香果柠檬薄荷蘸水作配。微酸的清新,能中和掉一些炸物的油腻,吃完也清清爽爽的。
当然,也可以按自己喜欢,直接蘸老干妈、甜辣酱等,又是另一重风味啦。