星洲炒米粉 | 茶餐厅招牌

2020年09月07日

港式茶餐厅的必点招牌星洲炒米粉，有着黄澄澄的色泽和馥郁的咖喱香气，细米粉根根分明，与丰富的配菜缠绵交错。夹起一筷送进嘴里，团团热气蒸腾着美味，味道非常惊艳。

大千鸡块 | 快手下饭菜

2020年09月04日

大千鸡块，是国画大师张大千先生，在美食领域的得意之作。它脱胎于川菜里的麻辣鸡块，但调味上又叠加了多重风味。 我今天的复刻，做了一些更便捷、适合家庭操作的调整。 赶紧把这菜学下来，一起享受大口吃肉的快乐吧！

沙姜猪手 | 脆韧Q弹

2020年09月03日

没胃口的时候最适合吃这道沙姜猪手，保证一入口就食欲大开！外头的蹄筋软韧，不用费劲撕咬，口感无比清爽，沙姜温润去腻，带有一丝独特香味。 这道沙姜汁的调味方子，平时也可以拿来拌其他荤菜，咸酸适中很不错哦~ 另外，担心猪手不好切片的朋友们不用烦恼，跟着我的步骤做，你也能轻松切出完美薄片！

胡麻味噌担担面 | 清新爽滑

2020年09月02日

这款面线是我从日本大厨masa大叔那里学来的，根据自己的口味作了些调整。虽然用豆浆作为汤底，但因为加入了味噌和焙香的芝麻，吃起来完全不会腻味，肉臊的荤香、花生碎的酥香，环环相扣，爽滑又开胃！

红楼茄鲞 | 下饭神菜

2020年09月01日

这道茄鲞( xiǎng )是《红楼梦》里的经典美食，各式配料切成丁，用鸡油煨干收入食材内部，外加糟油一拌，连平日里吃惯了茄子的刘姥姥都忍不住感叹：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”

猪脚饭 | 软糯入味

2020年09月01日

发源于潮汕的隆江|猪脚饭是许多人对广深城中村的美食回忆。猪脚卤得软烂，香料的风味融入肌理。入口肥而不腻，皮中又带筋，胶质满满的口感既下饭又让人感到慰藉。跟着我的方子做，你也能在家还原这一份美味~

泰式豉油蒸鱼 | 低脂快手菜

2020年08月31日

工作日怕繁琐可以试着做这道泰式酱油蒸鱼，不仅快手还超下饭。而且适用于鲈鱼、龙利鱼、桂花鱼或者石斑鱼，都是好吃不胖的优秀选手哦~

印尼炒饭 | 入口惊艳

2020年08月31日

炒饭（Nasi Goreng）是印尼地区最常见的主食之一，地位等同于我们的国民蛋炒饭。和国内常见的炒饭不一样，印尼炒饭里加了桑巴酱和甜酱油，米饭有着诱人的焦糖棕色。伴上一两串沙嗲鸡肉串、太阳蛋、虾片和腌黄瓜，满满当当一盘，十分丰盛！

蒜香爆浆奶酪包 | 香浓销魂

2020年08月31日

奶酪酱和蒜香黄油酱，都是面包搭配中的经典了，齐齐加在餐包里一烤，杀伤力蹭蹭往上涨。面包的外皮金黄酥脆，冒着蒜香，奶酪微微流动，浓郁又顺滑，吃着却一点都不腻，口感丰富极了！ 不想揉面的朋友完全可以买现成的餐包或者吐司来做，简单又省事哦~

咖喱三宝 | 治愈小吃

2020年08月28日

咖喱鱼蛋是粤港地区当之无愧的街头小吃人气王，浓浓的咖喱汁醇香勾人，包裹着爽滑弹牙的鱼蛋，每一口都令人满足又治愈。再加入炸猪皮和萝卜一起炖煮组成咖喱三宝，炸猪皮软糯入味，萝卜入口即化，还有一丝回味的甘甜，真系好味！

蔬菜蛋饼 | 满分早餐

2020年08月27日

这道蛋饼作为早餐再合适不过了，打散鸡蛋入锅煎至凝固，放入喜欢的馅料一卷就成，味道清爽不油腻，内馅丰富有营养，再配一碗清粥，一碟小菜，能吃得人浑身舒坦，一大早精力满满！

黄瓜排骨 | 入味下饭

2020年08月26日

排骨的烧法很多，但一般很少想到去和黄瓜搭配，烧过的大块黄瓜，软烂入味，酥糯却有筋骨，清爽却又下饭，吸足肉香却又解腻，保你一吃就停不下来筷！

青柠酸奶玫瑰盅 | 酥脆清新

2020年08月25日

云吞皮卷成玫瑰形状，烘烤后变得轻盈脆薄，在特制的酸奶油青柠酱里打个滚后丢进嘴里，酥脆的玫瑰盅里绽放出香浓又清新的复合滋味，作为小食、搭配沙拉、装点主菜都不是问题~

猪肉生姜烧 | 日式家常菜

2020年08月24日

猪肉生姜烧也叫姜烧猪肉，是日本排名前三的国民家常料理。烧好的肉片软嫩香浓，甜鲜多汁，姜汁的味道已经完全融入肉里，留下一丝不易觉察的辛香，非常下饭。

海南腌面 | 清爽开胃

2020年08月24日

海南腌粉用的是特殊发酵的米粉，吃起来更有弹性，爽滑不易断碎。米粉细软弹化有米香，酸笋酸菜和豆芽的清脆爽口，炸蒜、花生米酥香脆，卤汁咸中带鲜，吃起来酸爽开胃，越吃越上瘾！趁热拌匀，让浓稠的卤汁裹满每一根米线，嗦上一口，满是鲜香。

豆腐松饼 | 营养早餐

2020年08月20日

这道豆腐松饼，源自综艺《拜托了冰箱》，把豆腐打成泥加入松饼中，可以增加水分和口感，吃起来更润，还会有浓浓的豆香。烤好的松饼浇上酸奶，盖一层新鲜水果，就能开启一个能量满满的早晨。减脂的小可爱可以适当减少糖和黄油的量~

南昌炒年糕 | 鲜辣够味

2020年08月18日

这道炒年糕用的都是随手可得的食材，但大火快炒与重手调味造就了这一盘独一无二的南昌风味。年糕炒到外层微微焦香，内里软糯有嚼劲，青江菜不失脆爽、香菇像块海绵一样吸饱了酱汁，鲜中带辣十分够味。

泡泡烤豆皮 | 网红零食

2020年08月17日

火爆全网的泡泡烤豆皮，不仅便宜好做，而且一咬咔咔脆，丝毫不输薯片妙脆角。发挥一下想象力，还能搭配贵州蘸水或豆乳奶油做成创意小点心~

伯爵千层蛋糕 | 免烤点心

2020年08月17日

这款蛋糕无需烤箱，只需平底锅就能完成！一层层可丽饼皮入口轻盈，伯爵奶油甜而不腻，回味的茶香打造出一种明亮的氛围。点缀上鲜果或是可可薄脆片，无论是在视觉上还是味觉上，都是一次层次感满满的丰富体验。

松茸排骨煲仔饭 | 香醇鲜美

2020年08月12日

边边角角的松茸切成小粒，与香肠、排骨、大米一起调味炒香，再回到砂锅里，齐齐煲熟。关火前一分钟，加入煎香的松茸厚片，碳水、脂肪、氨基酸彼此交融，相互渗透。这样做出来的排骨饭香醇且荡气回肠！

一口酥豆腐 | 酥脆软嫩

2020年08月11日

一口酥豆腐是老牌粤式茶楼陶陶居的一道招牌菜。极致酥脆的外壳下，细嫩得将近融化的雪白豆腐一抿就化，口感极致美妙。35块一份的一口酥豆腐，学习一下秘方，在家5元就能搞定！

傣味番茄酱 | 清新解腻

2020年08月10日

今天的这道傣味番茄酱，傣族人叫它"喃咪克耸" ,是他们配菜常吃的一种蘸水，飘扬的酸香夹杂一丝微辣，隐约的香甜中和部分爽辣。配上蔬菜、烤肉串甚至是粉面都很搭，清新解腻不怕胖！

虾露鱼片汤 | 鲜甜味美

2020年08月10日

平时做饭时，一些边角料经常会被大家直接扔掉。其实，用虾头、虾壳、蟹壳、鱼骨、鸡骨等，加上自带甜味的胡萝卜、洋葱等蔬菜，一起熬成高汤，就是最天然的鲜味剂。用这高汤滚鱼片，那叫一个鲜上加鲜！

薄荷酱鸭 | 清新不腻

2020年08月07日

江浙一带的酱鸭非常有名，但做起来比较费工夫，我今天的薄荷酱鸭是改良后讨巧的法子，适合绝大多数家庭作坊。深褐色的鸭皮酱香甜美，包裹的鸭肉又嫩又鲜，连手指都要嘬个遍！

甜辣卤汁豆干 | 浓郁饱满

2020年08月03日

卤汁豆干是苏州一带的特产，炸过的豆干柔中带韧，内里软嫩，越嚼豆香味越足，卤汁浓郁香甜，有着典型的苏州风味。