西瓜荔枝苏打 | 沁爽甜润

2020年08月03日

这道饮品用荔枝和西瓜相配，两种甜碰撞在一起，一个清爽，一个浓郁，在气泡水的兹拉兹拉声里，变得和谐而有层次。不仅如此，一红一白的颜色也煞是好看，和夏天真是太配啦~

酒窝面 | 劲道爽口

2020年07月24日

酒窝面是一道传统的山西民俗面食，因形似酒窝而得名。它不仅长得可爱还劲道弹牙，配上简单的番茄肉酱，小面窝里兜着一汪酸酸甜甜的酱汁，吃起来别有一番风味 ~

百花酿茄子，清爽开胃

2020年07月16日

这道百花酿茄子是改良版的客家酿菜，虾胶酿进茄子里煮熟呈诱人的粉色，酸甜开胃的橙色酱汁缀以青红的辣椒粒提色提香，不仅颜值爆表还超级下饭 ~

沙茶焗鸡 | 省心下饭

2020年07月13日

这道沙茶焗鸡绝对是快手菜第一名，滑嫩的鸡腿肉配上风味十足的潮汕沙茶酱，鲜香十足。跟着我的方子做，掐着表8分钟就能上桌！

柠檬百香果凤爪，夏天必吃

2020年06月29日

百香果的香甜、柠檬的清酸、小米椒的辣，混合在一起，是属于夏天的绝妙组合。 今天我还会教你们一个给凤爪脱骨的小技巧~你们跟着我的方子做，保管好吃！

荷叶夹，喧软可口

2020年06月28日

荷叶夹是北方的一种造型馒头，蒸熟后喧软可口，大嘴张开，就很方便里头填入菜馅肉馅。 你们可以一次多做点，蒸熟以后冷冻保存。第二天加热后，夹个荷包蛋培根，10分钟就能搞定快手早餐！ 菜谱中我附了【香菇肉燥】的做法，咸鲜回甜超有味，跟荷叶夹特别搭，还能下饭下面，学了肯定不亏！

西班牙蒜香鸡，咸鲜香甜

2020年06月22日

蒜香鸡是一道西班牙国民菜，地位相当于小鸡炖蘑菇之于东北人。 不过国内西班牙餐厅比较少，所以这道菜，吃过的人可不多。 鸡腿肉吸收了蒜香和酒香，还带着一丝撩拨味蕾的辣意。这滋味，让你处于大热天也有敞开胃口大吃一顿的欲望！

灰水粽，一口降温

2020年06月22日

灰水粽，是广西、广东、福建一带盛行的端午节小吃。 吃之前切成小块儿淋上花蜜，或者直接蘸白糖，便是一道超级适合夏日的清凉小甜点。 传统的灰水粽，要用浸泡过草木灰水的糯米来做。现在更常见的做法，则是用食用枧水来做。 我将两种做法，都记录了下来，方便大家各选所爱。

多肉葡萄，清甜冰爽

2020年06月19日

我这次做的，是喜茶的三款夏日当家花旦——多肉葡萄、多肉杨梅和多肉芒芒甘露。 作为奶茶界的轻奢品，一杯就要小30块，喝起来还是有点小肉疼的。 但学会了菜菜的方子，自己在家做，同样的价格，可以连喝两杯过足瘾！

醋卤面，酸香麻辣

2020年06月18日

醋卤面其实和炸酱面、打卤面、麻酱面一样，都是地道的京味儿。 最近这碗面重新火起来，还是因为陈佩斯老师的儿子陈大愚，公布了自家祖传陈氏醋卤面的秘方！ 一看到秘方，我立刻就管不住我这手了！

蜜桃冰淇淋大泡芙 | 酥脆爆浆

2020年06月15日

我今天做的这款泡芙，在中间夹杂了当季的水蜜桃果肉，是仅在夏日才限量供应的季节款，而且表面盖了一层脆酥，糅合了多重口感，味道相当惊艳。

青柠芥末虾球 | 香甜开胃

2020年06月15日

Q弹的虾仁，裹上酥脆外壳，在特调的芥末酱里滚一圈，淡淡的芥末味更凸显出虾仁的鲜甜，吃下第一口，眼睛都亮了。

重油烧麦，浓香四溢

2020年06月15日

重油烧麦，重的不仅是油，还有胡椒。这其实是一把双刃剑，它既浓烈地挥发特色，也让轻口味的人望而却步。 所以我对方子做了改良，做出来的馅不油不腻，咸鲜入味，辣度正好，适合广东人的口味。我还加了点高汤来调和馅料，在保证油润的同时，还可以大大减低油腻感。

茄子烧排骨，惹味十足

2020年06月12日

这道菜选用的茄子是柳条茄，身材细长、皮薄、肉质也比一般的茄子嫩，最适合焖、炒，用来烧排骨最适合不过。 软嫩嫩的茄子，就像小海绵一样，咻咻吸了排骨的肉味，惹味十足。

桂花冷萃咖啡，香醇冰爽

2020年06月11日

我这个冷萃咖啡的方子，和冷泡茶一样，也是通过低温浸泡的方法来萃取咖啡的风味。 用这个方法制作的咖啡，喝起来更加清爽，花果香等小分子风味物质会释放得更充分，酸涩感也会大大降低。 萃取好的咖啡可以直接喝，也可以作为特调咖啡的基底，调制出更多不同风味的饮品，比如我今天这杯桂花冷萃咖啡~

柠檬脆皮鸡扒 | 酸甜开胃

2020年06月09日

鸡扒是肉食爱好者的福音，和柠檬的搭配，更是让人食欲加倍。不仅柠檬的清香让人愉悦，它的微酸也可以解掉肉的油腻，在夏日吃着格外清新。

小炒丝瓜荷包蛋 | 清爽下饭

2020年06月09日

丝瓜与荷包蛋同炒，清口却不轻味，颇有几分清淡版农家一碗香的意思，很是下饭。

酸辣粉 | 香酸麻辣

2020年06月08日

酸辣粉这种浓墨重彩的食物，我总觉得最适合夏天。那一缕酸，是唤醒食欲的最佳号角，它引领麻辣鲜香四兄弟，无差别地攻击味蕾，直到你吃干抹净，才依依不舍地放下碗筷。

潮汕甘草水果 | 消暑开胃

2020年06月08日

潮汕甘草水果是潮汕的一种特色小吃，新鲜水果淋上甘草汁，再撒一把南姜末、酸梅粉和陈皮粉，搅拌均匀，消暑又开胃。 水果腌着吃，倒也并非潮汕人民的独家发明。云南蘸水辣水果也是一绝，水果拌上糖和辣椒粉，一口就上头，刺激又爽快。 今天，我就把两个秘方都分享给大家！

五花肉芹菜炒意面 | 酱香浓郁

2020年06月03日

这道菜运用了纯“中式”手法炒意面的思路，五花肉负责提供丰腴油脂，芹菜负责清新口感。煸炒五花肉时我还加入了灵魂豆瓣酱，风味更佳！ 意面的选择上，我用螺旋意面代替了细长意面，更耐煮，还会更加挂汁入味。 筋道的表面挂满香浓的汁，一抖qq弹，入口酱香浓郁，配上焦香丰腴的五花肉、脆嫩的香芹，这味道，绝了！

炸旺仔牛奶 | 甜脆爆浆

2020年06月01日

炸旺仔牛奶，其实是顺德名菜炸牛奶的升级版。旧时顺德人摆酒席，总少不了一道炸牛奶。金灿灿的端上桌，一人一条，很快就能光盘。

葱姜鸡扒捞丁，极品泡面

2020年06月01日

姜葱鸡扒捞丁，由香港老字号兰芳园首创，然后迅速火遍所有茶餐厅，一口让你体会泡面的顶级快乐~

红糖肚脐饼 | 香甜酥脆

2020年05月28日

刚出炉的肚脐饼，捧在手里还热乎，红薯香、红糖香密密地往鼻子里钻。 稍稍放凉，双手一掰，饼子闷声分成两半，还没吃上，就能感受到酥脆与柔韧合而为一的质地。

焦糖蜜桃吐司 | 甜蜜清新

2020年05月25日

焦糖苹果是许多西餐厅都会有的一道餐后甜点，看着亮晶晶吃起来甜丝丝，把水果的魅力再次放大。 我这次试着把苹果换成桃子，金灿灿的油桃浸透了甜蜜的焦糖汁，看着就勾人胃口。 桃子的酸甜和焦糖融合得特别好，不仅不甜腻，反而格外清爽，口感丰富到炸裂。做好之后覆在吐司上，拿来做早餐或者下午茶，都超满足。

韩式泡菜饺 | 酸辣多汁

2020年05月21日

吹着热气咬开脆底软边，是咸淡适中的鲜美。多吃两口感受内馅的层叠，酸甜辣咸，一派和谐。 哪怕不蘸辣油和醋， 这一个个白皮红馅的小滋味 ，也让人食指大动！