【lingling玲食】的厨房

玫瑰腐乳红烧肉#我要上首页挑战家常菜#

2016年09月11日

腐乳红烧肉是江浙地区的特色家常菜，尤以用南乳调味最好，我这次用玫瑰腐乳也是不错的，这样的红烧肉鲜香入味，色泽红亮。

苏式鲜肉月饼#长帝烘焙节（刚柔阁）#

2016年09月11日

苏式鲜肉月饼其实不是起源于苏州，最早是在扬州地区，称为酥式月饼，后来传着传着人们就都称为苏式月饼了。鲜肉月饼皮层松酥，色泽美观，馅料肥而不腻，很适口，受到江浙地区人们的喜爱和好评。

香脆黄金猪排#回到家香味（沪）#

2016年09月10日

家是一束温暖的阳光，可以融化掉心上的冰雪寒霜；家是一个温馨的港湾，为你遮挡风风雨雨，让心灵得到宁静的栖息处。家是家乡美，味是故乡浓！在外漂泊多年，每逢想家的时候，只有尝尝家乡的美食得以安慰。以前有一段时间很爱吃的就是这个黄金猪排盖饭，几乎每周都吃，于是今天又要解解馋了！

港式菠萝包#长帝烘焙节（刚柔阁）#

2016年09月09日

菠萝包香港人称它“菠萝油”，烤好的菠萝包趁热从中间割开一刀，夹上一片黄油，余温使黄油微微融化，咬一口香哦！一款经典的菠萝包，却也有三种不同的，广式，港式，台式，在香港差不多每家饼店都有售卖，所以菠萝包是港人平时吃的最普遍的面包。

营养又美味的【缤纷水果粥】#膳魔师 · 妈妈的一粥一汤#

2016年09月02日

自从有了膳魔师焖烧罐，各种营养又美味的粥和汤做起来很方便。无论是上班族，还是学生及年老的人，都很适合而且携带方便。膳魔师焖烧罐可以保温，保鲜，保冷，时间长达6小时以上，所以我用它做了缤纷水果粥，既营养又很美味呢！

人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#

2016年09月01日

台湾饭团是很有名的街边小吃，非常具有人气，让人欲罢不能，还上过康熙来了的介绍呢……

养颜美肤利器～【银耳莲子羹】#膳魔师·妈妈的一粥一汤#

2016年08月29日

秋意渐凉，季节转换皮肤也有点感觉易干燥了，是要多喝点养颜的汤水了哦！刚好拥有了膳魔师焖烧罐，非常开心！因为可以用它做出养颜美肤的汤水呢。银耳莲子羹是我经常吃的甜汤，羹浓味甜，口感润滑，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。”银耳更被誉为“菌中之冠”，既有补脾开胃，滋阴润肺的作用，又有美容养颜的功效。用膳魔师焖烧罐做了这道经典的甜汤，非常的轻松，我是晚上睡前将准备好的食材放里面，第二天早上就可以吃到美味可口的汤羹了。也可以带着去上班，真是太方便了。以后“膳魔师焖烧罐”就是我的随身杯了……

翻毛月饼

2016年08月28日

京式翻毛月饼浅尝一口，不粘不硬，鲜香软糯，它是清朝盛期在北京及周边地区广泛流传的糕点。相传，翻毛月饼刚出炉放于桌子上，轻轻拍打桌面，酥皮即能飞起，掉落的瞬间有如洁白的片片羽毛，慈禧甚爱，遂赐名“翻毛月饼”。

蔓越莓可可马卡龙

2016年08月27日

MOF代表着法国的最高荣誉。此奖项主要颁发给法国不同职业中的各个专业竞赛得奖的手工业者。而马卡龙也是法式的一种甜点为人们所熟知，制作过程中需要细心和充分的耐心，掌握了温度，干湿度等状态，就可以成功的做出来了。

广式莲蓉月饼

2016年08月27日

又逢中秋将至，佳节之际月饼是必须有的，自己手作月饼可以更健康，而且操作并不难的。

意式马卡龙#2016松下大师赛（上海）#

2016年08月23日

马卡龙作为一种法式甜点为大家所熟知，但实际上是起源于意大利，后来随着皇室贵族带到了法国。这在喜爱烘焙的人眼里无关重要，最重要的是如何成功的制作。看似简单的一种杏仁小圆饼，但可是失败率很高的呦。我用了意式蛋白霜的做法，还算成功，所以想把制作心得分享给更多热衷于烘焙的爱好者。这个配方可以快速结皮，掌握好几点就可以很轻松的做出来呢……

烧汁茶树菇#太太乐鲜鸡汁中式#

2016年08月18日

新鲜的茶树菇营养丰富，是高蛋白，低脂肪，低糖分及保健食疗于一身的绿色无公害食用菌。茶树菇无论是干烧或入汤，味道都非常鲜美，口感饱满，回味悠长。

茄汁脆皮鱼#太太乐鲜鸡汁中式#

2016年08月18日

茄汁脆皮鱼是一道酸甜开胃的家常菜。做法简单又很快捷。口感外皮香脆，内里鲜嫩。

酒香糖醋带鱼

2016年08月10日

糖醋味道的家常菜很能勾人胃口，所以今天想着做道糖醋带鱼，还加了酒去腥增香，番茄酱让颜色更红亮，真是让人食欲大增啊！绝对的下饭呢……

中种肉松面包#约会MOF#

2016年08月10日

面包遇见肉松，真是绝妙经典的搭配！而100%中种面包非常松软，充分的保留面团的湿度不易老化。添加了淡奶油更增加了油脂和奶香味，最后又加了沙拉酱和香葱，增加了面包多重风味，烤好的面包主要是咸鲜味道，慢慢咀嚼还有一丝丝甜和浓醇的奶香，真是好吃极了……

半熟芝士蛋糕#2016松下大师赛（上海）#

2016年08月09日

半熟芝士蛋糕是来自日本，半熟并不意味没烤熟，半熟意味着轻度烘焙，半熟就是刚刚好。通过水浴法蒸烤火候拿捏需要正好，一分不能多也一分不能少……

三杯鸡翅

2016年08月06日

三杯鸡是台式代表菜，但听说起源是在江西，这也不奇怪，一种简单得不能再简单的做法，各地有不同的做法，各有不同的味道罢了……

红烩牛腩

2016年08月04日

红烩牛腩是法国菜的一道名菜，不一定使用名贵的食材方能做出美味，而精心细做的功夫同样可以发挥食物的滋味潜力。这道菜就是最经典的美味。

蜂蜜核桃仁#健身修复食谱#

2016年08月03日

核桃不仅可以补脑增强记忆力，还可以健胃，补血，润肺，养神等有延年益寿的功效。核桃的吃法很多，我最喜欢还是蜂蜜核桃，其实不用担心会发胖，每天吃三颗就可以了。做好的蜂蜜核桃放罐子里储存，还可以搭配酸奶或冰淇淋等很多一起食用呢。做为宴客或节日里的甜品菜式也很不错的呦……

蔓越莓小山蛋糕卷#2016松下大师赛（广州）#

2016年07月26日

小山蛋糕卷的经典，让喜欢烘焙的人都想尝试，这种蛋糕卷热销得很呢。

凯撒沙拉

2016年07月20日

凯撒沙拉被人们赋予“沙拉之王”的称号，但它和凯撒大帝一点联系都没有哦，但却是一位叫凯撒.卡迪尼的厨师制作得来的，凯撒沙拉做起来并不难，用料也很简单，但正宗的是需要凯撒沙拉汁，里面有帕玛森芝士，英国黑醋，凤尾鱼罐头等，现在丘比沙拉汁也有凯撒沙拉汁的口味了，那做起来就很方便了。口味吃起来层次分明，微酸的感觉……