彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备用具，画出蓝胖子的图案。

• 步骤 2：

  彩绘面糊用料。

• 步骤 3：

  软化黄油搅开加色拉油，搅匀后再加糖粉。

• 步骤 4：

  加入蛋清继续搅打均匀，最后筛入低粉拌匀即可。

• 步骤 5：

  面糊调色，28X28金盘和透明硅胶垫。

• 步骤 6：

  在硅胶垫上用黑色钩边。去掉图案底纸。然后再添入其他色即可。

• 步骤 7：

  蛋糕卷用料。

• 步骤 8：

  先做蛋黄糊：牛奶里加20g糖，再加色拉油搅打均匀，分离的蛋黄搅散后加入混合，分两次筛入低粉十字搅拌。

• 步骤 9：

  蛋白分三次加入45g细砂糖打发到9成。与蛋黄糊翻拌均匀。

• 步骤 10：

  蛋糕糊倒入画好图案的烤盘里。

• 步骤 11：

  烤箱180度预热10分钟，放入烤盘焙烤15分钟，拍打表面无沙沙的声音即熟。

• 步骤 12：

  网架上倒扣晾凉，撕掉硅胶垫。

• 步骤 13：

  淡奶油加糖打发，抹上晾凉的蛋糕片上。

• 步骤 14：

  用擀面杖辅助卷起。

• 步骤 15：

  成品萌萌哒！