豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备用料：鲜面条、豆角、葱姜、肉片、蒜末。

• 步骤 2：

  豆角切段。

• 步骤 3：

  面条也切成20cm左右的长度。

• 步骤 4：

  热锅加底油，放入肥肉片煸出油份。

• 步骤 5：

  放入豆角大火炒匀。

• 步骤 6：

  继续放入葱姜和瘦肉片炒匀。

• 步骤 7：

  加入糖、料酒和生抽翻炒上色。

• 步骤 8：

  加水没过豆角，也可以多一些水量。

• 步骤 9：

  盛出一碗汤汁，预留后面添加。

• 步骤 10：

  面条抓散开放在菜上。

• 步骤 11：

  盖上盖子焖制，中途不需再翻动面条，大约焖10分钟左右。

• 步骤 12：

  预留汤汁可分次加入。

• 步骤 13：

  拌匀面条最后加蒜末，也可以加一点香油提香。

• 步骤 14：

  面条松散油润，非常入味。