虎皮蛋糕卷

2017年07月24日

虎皮蛋糕卷是非常经典的一款蛋糕卷。有我们从小吃到大的回忆，即使是高品位的蛋糕店里也都会有虎皮蛋糕卷的身影。 现在我们在家做烘焙，也一定要尝试一下，这款经典的美味。 做这款蛋糕卷会用到很多的蛋黄，剩下的蛋白可以用来做马卡龙或马琳糖等。 虎皮的形成是至关重要的，掌握了打发的状态，就会成功的做出这款经典又美味的蛋糕卷了！

红豆酥饼#福临门好面用芯造#

2017年07月12日

红豆可以清热解毒，利水排湿气，所以常食用红豆对身体有益。做成红豆酥饼更是非常好吃呦。自己制作红豆馅甜度适中，外皮酥软可口，味美香甜。

虾仁西兰花

2017年06月21日

夏天的减脂瘦身营养菜。西兰花和虾仁搭配是非常合理的，再加点香菇不仅美味，还可以提升鲜味，这三者组合，很是绝妙好滋味！

肉松拔丝蛋糕

2017年06月20日

拔丝蛋糕是网红美食呦，所以也自己做做看，里面加了肉松最好也是自己做的才更美味呢。 外面买的未必吃着放心的，就肉松来说很多都不是纯肉松嘞，那还是自己做吧，也很简单的。

红烧白花鱼

2017年06月03日

红烧鱼是很经典的家常菜，选择了海鱼肉质鲜嫩更味美！白花鱼营养价值较高，肉白细嫩，味道鲜甜，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效。

豆角焖面

2017年05月28日

焖面是山西地区的特色面食吃法，做起来很方便。掌握关键的两点就可以做出美味的焖面拉。面条选择碱面口感会更好。

抹茶绿豆糕#发现粗食之美#

2017年05月14日

绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。 绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。 绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。

金丝虾球

2017年05月05日

与豆果美食相伴几年，感情越久越深厚！值此豆果美食6周年，庆祝生日快乐！同时今天是母亲节给妈妈做道菜，也表达对妈妈的祝福。 金丝虾球是一道由土豆、鲜虾仁等做成的美食。口味鲜香，口感酥脆，虾肉Q弹有嚼劲。 这道菜可以做为节日里的宴客菜，很讨喜呢！

素烧狮子头

2017年04月16日

狮子头是淮扬菜系中一道传统名菜。而用豆腐替代肉做出的素烧狮子头一样滋味鲜美。

四川大千干烧鱼

2017年03月27日

大千干烧鱼是著名国画大师张大千的家传菜，既是四川地区的特色名菜。张大千先生把绘画当做第一职业，把烹饪当做第二职业，他把绘画艺术视为追求意境和笔墨情趣，把烹饪艺术视为味觉和美食情趣。 大千善吃川菜之美名不仅享誉天府之国，而且其晚年将佳肴流传港台尤甚，去他的家乡四川内江，这道“大千干烧鱼”就是深受人们喜爱的美味佳肴！ 在春日的暖阳里，鱼儿也尤为新鲜细嫩，很适合做这道菜，让我们也体验这种味觉艺术吧！

苏州笋烧肉

2017年03月26日

俗话说“尝鲜无不道春笋”。二月到四月间，一场春雨过后，那蓄势已久的竹笋幼茎便会在一夜之间拔地而出，带着湿润的泥土气息和清淡的香味，在竹林 中显得格外诱人。这种才露尖尖角的竹笋品质是最美好的，肉质细嫩鲜美，口感脆爽，怎么做都好吃，让你的味蕾先品尝到在春天清新爽口的滋味。 苏轼《於潜僧绿筠轩》 宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 ...... 要想不俗又不瘦，天天笋烧肉！哈哈，这是民间的俗语～

核桃乡村面包#我的烘焙不将就#

2017年03月07日

乡村面包通常是少糖、少油，甚至一点糖也不加，它特别的脆裂表皮，润泽有韧性的内部组织，吃起来有嚼劲，得到了各阶层人们的喜欢。经过改良添加了核桃和蔓越莓，搭配得相得益彰，提升了味道层次与口感，真的很好棒呦！ 我的烘焙不将就！对于烘焙我很注重原材料的选择，这款面包需要有韧劲，所以选用了蛋白质含量超过14%的面粉，在揉面的时候很好揉出膜，面包烤出来很有麦香味，也很有嚼劲。

香草苹果派#我的烘焙不将就#

2017年03月06日

派和塔在外观上有时侯让人分不清楚，其实，从饼底来区分，塔不加水，派有加少量水分。 苹果派也有法式和美式之分，在法国很多家庭都喜欢做独具特色的派，但通常不会添加肉桂粉，而相反美式的派都会加大量的肉桂粉。 有的人不一定习惯肉桂的味道，所以做这种香草法式苹果派，是不错的选择。

彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#

2017年02月25日

春天也要萌萌哒～蓝胖子圆圆的样子让人喜爱，就用它做个彩绘蛋糕卷吧！

花开富贵扣碗肉

2017年01月19日

梅菜扣肉是广东客家的三大名菜之一，味道咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅干菜浓郁芬芳。

酒渍草莓开心果脆塔#香雪让年更有味#

2017年01月19日

这道法式甜品～《酒渍草莓开心果脆塔》是出自法国MOF大师Jean-Jacques BORNE的作品。在上海参加了相约下午茶的活动，品尝过他现场制作的这个脆塔，回家后意犹未尽，就想着自己也要制作出来，这样就可以留住这份美味回忆了～ 我这次制作的时候分为了5个部分，需要提前一天用红酒渍草莓梨，和准备卡仕达酱，及做开心果甜面团，做好塔底生胚，然后第二天再做剩下的，哈哈，真不是很简单的呢，不过都是值得的，烤制的时候飘出的香味，让我很自信，和当时现场观看大师制作的味道一样呀！

招财进宝清蒸龙虾

2017年01月19日

这家伙可是一道大菜哦！做为年菜首当其冲～ 真是太好吃了！！这是波士顿龙虾，产自加拿大冷水深海域，龙虾的重量每400多克需要成长近10年，所以这家伙的年龄可是不小哦。 龙虾本身就具有咸鲜味道，所以也不需要过多的调味，清蒸后沾点鲜味汁即可享用。

【祥龙戏珠】 MEYER美亚#快手烹鲜，慢享团圆#

2017年01月17日

新春佳节即将来临，全家团圆时想亲手呈上自己做的新年菜式，今年可以轻轻松松的做大餐了～因为有了MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅，一锅可以同时做出三道大菜，健康营养蒸出来！那么年菜不仅要好吃，还要有个好彩头，就想好了用这样组合的两道大菜做为主角，寓意吉祥的命名为～《祥龙戏珠》。 这个波士顿龙虾个头很大，用MEYER美亚三层蒸锅足够大的才放得下它呢，美亚蒸锅的蒸片是活底的，还送了一个支架，这样即使放得满满的一大盘在锅里，取出时用支架辅助轻松就可以将盘子托出了。 还有哦这个蒸锅的盖子设计得也非常与众不同，把手像个鹿角的造型，盖子可以立起来放节约空间，盖子上还有两个排气孔，水蒸气就不容易滴落下来了。 有了这么好的蒸锅做帮手，可以轻松快手的搞定年夜饭大菜哦！

吉祥如意珍珠牛肉丸

2017年01月14日

这是我自己设计的一道年菜，食材健康营养丰富，红绿搭配取其吉祥如意的寓意。用清蒸可以更好的保留食材的原汁原味和丰富的营养价值。牛肉丸外表软糯内里Q弹，再搭配了鲜虾入味滋味鲜甜，秋葵与糯米的碰撞也很相宜，口感滑润。 这样一道菜老少皆宜，做为年菜或宴客菜都很受欢迎的呦～

草莓奶油蛋糕

2017年01月04日

每逢新春佳节都是一家团圆，一起守岁迎接新年到来的时候。我是爸妈最小的女儿，所以他们更是盼着我回家过年。而只要我回去，家里的年夜饭也都是我主要负责，哈哈，因为我总是会别出心裁制定家宴的菜式，爸妈都会笑逐颜开的夸赞，其实让他们最开心的还是看到儿女都回来陪着，就是最幸福的事情！ 老爸喜欢喝茶，就要多配些茶点，那于是就做个草莓奶油蛋糕，家里工具不是很齐全，没有抹刀也没有转台的，只能徒手操作了，最主要是味道和口感吧，

《玫瑰花饼》

2016年12月30日

玫瑰，长久以来就是象征着美丽和爱情。玫瑰不仅是观赏，而以食用玫瑰花做成的鲜花饼，也深受人们的喜爱。 刚好有朋友送的云南鲜花酱，就想起做玫瑰饼了，玫瑰还有活血，美容，养颜，调理气血等功效，好处多多，食用后心情也会美美的哦！

左宗棠鸡～歪果仁眼中的中国菜！

2016年12月29日

左宗棠鸡～这道菜中国人未必都知道，但在美国可是人尽皆知，认为是中国菜的代表。 算是起源于湘菜，但因为在国外的中餐馆进行了一些改良，口外上不只是鲜辣，而又增加了酸甜的味道，所以更加受到食客的喜欢。

养颜补血～阿胶糕

2016年12月24日

阿胶是冬季滋补的好选择。阿胶虽好，也要会吃呦～对于食用阿胶时的注意事项和禁忌，也要充分的了解哦。 1、补血，养血，止血 贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚痨咳嗽、妇女月经不调等，坚持服用阿胶膏或含阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用，还可以改善冬天手脚冰凉。 2、养颜美容 阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量。通过补血而更好的滋润皮肤。 3、可改善体内钙平衡 可增加体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存。预防骨质酥松等。 4、增强体质 可以增强心脏功能等。 5、调经安胎 6、延缓衰老 阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素多种氨基酸，这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老和延年益寿的作用。 阿胶与不同的材料配伍，更能增加不同的营养效果，我这次添加了自制的玫瑰酱，可以养颜补血，味道上吃起来酸甜可口，美味与美容兼得呦……

花生酱水果三明治#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月21日

香甜味美的花生酱和水果也很搭哦～ 吐司片、水果、花生酱做成三明治，还可以加点奶油，再来一杯鲜果酸奶奶昔，就是绝佳的快手早餐搭配！ 四季宝挤压装的花生酱用起来很方便，用过后旋紧还很好保存。

花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月20日

花生酱做面包的夹馅也很不错哦！