素烧狮子头

2017年04月16日

狮子头是淮扬菜系中一道传统名菜。而用豆腐替代肉做出的素烧狮子头一样滋味鲜美。

四川大千干烧鱼

2017年03月27日

大千干烧鱼是著名国画大师张大千的家传菜，既是四川地区的特色名菜。张大千先生把绘画当做第一职业，把烹饪当做第二职业，他把绘画艺术视为追求意境和笔墨情趣，把烹饪艺术视为味觉和美食情趣。 大千善吃川菜之美名不仅享誉天府之国，而且其晚年将佳肴流传港台尤甚，去他的家乡四川内江，这道“大千干烧鱼”就是深受人们喜爱的美味佳肴！ 在春日的暖阳里，鱼儿也尤为新鲜细嫩，很适合做这道菜，让我们也体验这种味觉艺术吧！

苏州笋烧肉

2017年03月26日

俗话说“尝鲜无不道春笋”。二月到四月间，一场春雨过后，那蓄势已久的竹笋幼茎便会在一夜之间拔地而出，带着湿润的泥土气息和清淡的香味，在竹林 中显得格外诱人。这种才露尖尖角的竹笋品质是最美好的，肉质细嫩鲜美，口感脆爽，怎么做都好吃，让你的味蕾先品尝到在春天清新爽口的滋味。 苏轼《於潜僧绿筠轩》 宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 ...... 要想不俗又不瘦，天天笋烧肉！哈哈，这是民间的俗语～

核桃乡村面包#我的烘焙不将就#

2017年03月07日

乡村面包通常是少糖、少油，甚至一点糖也不加，它特别的脆裂表皮，润泽有韧性的内部组织，吃起来有嚼劲，得到了各阶层人们的喜欢。经过改良添加了核桃和蔓越莓，搭配得相得益彰，提升了味道层次与口感，真的很好棒呦！ 我的烘焙不将就！对于烘焙我很注重原材料的选择，这款面包需要有韧劲，所以选用了蛋白质含量超过14%的面粉，在揉面的时候很好揉出膜，面包烤出来很有麦香味，也很有嚼劲。

香草苹果派#我的烘焙不将就#

2017年03月06日

派和塔在外观上有时侯让人分不清楚，其实，从饼底来区分，塔不加水，派有加少量水分。 苹果派也有法式和美式之分，在法国很多家庭都喜欢做独具特色的派，但通常不会添加肉桂粉，而相反美式的派都会加大量的肉桂粉。 有的人不一定习惯肉桂的味道，所以做这种香草法式苹果派，是不错的选择。

彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#

2017年02月25日

春天也要萌萌哒～蓝胖子圆圆的样子让人喜爱，就用它做个彩绘蛋糕卷吧！

花开富贵扣碗肉

2017年01月19日

梅菜扣肉是广东客家的三大名菜之一，味道咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅干菜浓郁芬芳。

酒渍草莓开心果脆塔#香雪让年更有味#

2017年01月19日

这道法式甜品～《酒渍草莓开心果脆塔》是出自法国MOF大师Jean-Jacques BORNE的作品。在上海参加了相约下午茶的活动，品尝过他现场制作的这个脆塔，回家后意犹未尽，就想着自己也要制作出来，这样就可以留住这份美味回忆了～ 我这次制作的时候分为了5个部分，需要提前一天用红酒渍草莓梨，和准备卡仕达酱，及做开心果甜面团，做好塔底生胚，然后第二天再做剩下的，哈哈，真不是很简单的呢，不过都是值得的，烤制的时候飘出的香味，让我很自信，和当时现场观看大师制作的味道一样呀！

招财进宝清蒸龙虾

2017年01月19日

这家伙可是一道大菜哦！做为年菜首当其冲～ 真是太好吃了！！这是波士顿龙虾，产自加拿大冷水深海域，龙虾的重量每400多克需要成长近10年，所以这家伙的年龄可是不小哦。 龙虾本身就具有咸鲜味道，所以也不需要过多的调味，清蒸后沾点鲜味汁即可享用。

【祥龙戏珠】 MEYER美亚#快手烹鲜，慢享团圆#

2017年01月17日

新春佳节即将来临，全家团圆时想亲手呈上自己做的新年菜式，今年可以轻轻松松的做大餐了～因为有了MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅，一锅可以同时做出三道大菜，健康营养蒸出来！那么年菜不仅要好吃，还要有个好彩头，就想好了用这样组合的两道大菜做为主角，寓意吉祥的命名为～《祥龙戏珠》。 这个波士顿龙虾个头很大，用MEYER美亚三层蒸锅足够大的才放得下它呢，美亚蒸锅的蒸片是活底的，还送了一个支架，这样即使放得满满的一大盘在锅里，取出时用支架辅助轻松就可以将盘子托出了。 还有哦这个蒸锅的盖子设计得也非常与众不同，把手像个鹿角的造型，盖子可以立起来放节约空间，盖子上还有两个排气孔，水蒸气就不容易滴落下来了。 有了这么好的蒸锅做帮手，可以轻松快手的搞定年夜饭大菜哦！

吉祥如意珍珠牛肉丸

2017年01月14日

这是我自己设计的一道年菜，食材健康营养丰富，红绿搭配取其吉祥如意的寓意。用清蒸可以更好的保留食材的原汁原味和丰富的营养价值。牛肉丸外表软糯内里Q弹，再搭配了鲜虾入味滋味鲜甜，秋葵与糯米的碰撞也很相宜，口感滑润。 这样一道菜老少皆宜，做为年菜或宴客菜都很受欢迎的呦～

草莓奶油蛋糕

2017年01月04日

每逢新春佳节都是一家团圆，一起守岁迎接新年到来的时候。我是爸妈最小的女儿，所以他们更是盼着我回家过年。而只要我回去，家里的年夜饭也都是我主要负责，哈哈，因为我总是会别出心裁制定家宴的菜式，爸妈都会笑逐颜开的夸赞，其实让他们最开心的还是看到儿女都回来陪着，就是最幸福的事情！ 老爸喜欢喝茶，就要多配些茶点，那于是就做个草莓奶油蛋糕，家里工具不是很齐全，没有抹刀也没有转台的，只能徒手操作了，最主要是味道和口感吧，

《玫瑰花饼》

2016年12月30日

玫瑰，长久以来就是象征着美丽和爱情。玫瑰不仅是观赏，而以食用玫瑰花做成的鲜花饼，也深受人们的喜爱。 刚好有朋友送的云南鲜花酱，就想起做玫瑰饼了，玫瑰还有活血，美容，养颜，调理气血等功效，好处多多，食用后心情也会美美的哦！

左宗棠鸡～歪果仁眼中的中国菜！

2016年12月29日

左宗棠鸡～这道菜中国人未必都知道，但在美国可是人尽皆知，认为是中国菜的代表。 算是起源于湘菜，但因为在国外的中餐馆进行了一些改良，口外上不只是鲜辣，而又增加了酸甜的味道，所以更加受到食客的喜欢。

养颜补血～阿胶糕

2016年12月24日

阿胶是冬季滋补的好选择。阿胶虽好，也要会吃呦～对于食用阿胶时的注意事项和禁忌，也要充分的了解哦。 1、补血，养血，止血 贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚痨咳嗽、妇女月经不调等，坚持服用阿胶膏或含阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用，还可以改善冬天手脚冰凉。 2、养颜美容 阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量。通过补血而更好的滋润皮肤。 3、可改善体内钙平衡 可增加体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存。预防骨质酥松等。 4、增强体质 可以增强心脏功能等。 5、调经安胎 6、延缓衰老 阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素多种氨基酸，这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老和延年益寿的作用。 阿胶与不同的材料配伍，更能增加不同的营养效果，我这次添加了自制的玫瑰酱，可以养颜补血，味道上吃起来酸甜可口，美味与美容兼得呦……

花生酱水果三明治#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月21日

香甜味美的花生酱和水果也很搭哦～ 吐司片、水果、花生酱做成三明治，还可以加点奶油，再来一杯鲜果酸奶奶昔，就是绝佳的快手早餐搭配！ 四季宝挤压装的花生酱用起来很方便，用过后旋紧还很好保存。

花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月20日

花生酱做面包的夹馅也很不错哦！

香橙奶酪蛋糕#走近爱尔兰，品味好奶源#

2016年12月01日

香橙的颜色如暖阳，让冬日里也感受到温暖和阳光的明媚！ 漂亮的橙色，加到蛋糕里，可以带来一丝丝的新意～还有一个好处，是刚好起到装饰的作用。 蛋糕部分使用大量奶酪和牛奶，香软滑嫩，浓浓奶香，口感如布丁般入口即化。 这样一款蛋糕，真是不容错过哟！

金针菇肥牛锅

2016年12月01日

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，肥牛是经过排酸处理后切成薄片在火锅里涮食的部位。吃肥牛可以配合着菌类、海鲜、青菜类，营养更容易吸收。 所以用肥牛做出各种小火锅，相信很多人都喜欢。主要的用料有肥牛和金针菇，其他的可根据自己喜欢任意的加选食材呦……

特色老汤肉丸豆腐#膳魔师地方美食赛（哈尔滨）#

2016年11月30日

在哈尔滨的美食里，砂锅豆腐汤是家喻户晓的，特别在寒冷的冬天，热气腾腾的豆腐汤配一碗米饭，还可以来盘松仁小肚，吃得胃里和全身都暖暖的。

蓝莓酱山药

2016年11月25日

很喜欢丘比的蓝莓酱，用来抹吐司片已经吃得厌烦了，想起搭配上山药泥口感酸甜绵软，就做了这道蓝莓酱山药。 哈哈，极简单的一个小食，也算是轻食主义吧……

西兰花山药沙拉球

2016年11月25日

现代人注重健康理念，因此“轻食主义”受到人们的推崇。就字面上理解是指份量不多的食物，但另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。 果腹、止饥、份量不多，可说是轻食的原始概念，生菜沙拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，所以各种各样的沙拉被人们所喜爱。 那我做一款不同的西兰花山药沙拉，还添加了蔓越莓增加口味的层次感，很好吃的呦！

蔓越莓柠香磅蛋糕#我的莓好食光#

2016年11月25日

寒冷的冬季下午茶的好搭档，就是这款磅蛋糕啦～ 都担心磅蛋糕的高油高糖，其实是有误区的，黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸和蛋白质，还有维生素A及多种维生素和矿物质，所以合理的食用对身体健康是有益的。 而这款磅蛋糕用蔓越莓和柠檬汁来调和味道，真的很棒！ 再泡上一杯蔓越莓红茶，来搭配蛋糕，更是绝佳...

酥脆得壳也可以吃的《油爆虾》#西王鲜味道#

2016年11月24日

《油爆虾》是沪杭地区深受人们喜爱的一道菜，虾不需要太大的新鲜就好，经过两次油炸，酥脆得连虾壳都可以吃，味道鲜美无比，再加上酒香及一点点酸甜，你说说是不是馋得流口水呀～ 炸过的虾油，用来炒个青菜，清淡清爽得很。

法式香芒鸭胸#西王鲜味道#

2016年11月24日

香煎鸭胸是法国人喜欢的一款很普通的菜式，中国人对于吃鸭肉也是各种各样的做法，所以伯仲之间见伊吕... 法国人还喜欢把剩下的鸭肉和鸭肝做成酱，抹面包吃味道极好。但若论鸭脖子、鸭胗、鸭下巴、鸭舌、鸭肠的做法，那全世界也比不上中国人呀。我喜欢各种鸭子的吃法～北京烤鸭，上海酱鸭，广式烧鸭等，而法国人做鸭子，也喜欢用苹果、樱桃、柠檬、橙子、甜洋葱或蜂蜜做酱汁来解除鸭子的油腻。所以这次我也用芒果来增添一些特有的风味，就做了这道香芒煎鸭胸。