核桃乡村面包#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶里放入面粉，糖，发酵粉，盐，和水，揉面20分钟。期间揉10分钟后加入橄榄油。

• 步骤 2：

  加入浸泡挤干水分的蔓越莓。

• 步骤 3：

  面团揉至扩展阶段，取出添加烤过的核桃仁。

• 步骤 4：

  搓圆面团，室温发酵1小时，然后冷藏发酵4～6小时。

• 步骤 5：

  取出冷藏面团，回温1小时后，分成两个面团。静置15分钟。

• 步骤 6：

  烤盘里铺上油纸，将两个面团搓圆，进行二次发酵1小时左右。

• 步骤 7：

  长大至2倍以上，表面筛高筋粉，割包即可。

• 步骤 8：

  烤箱200度预热10分钟，放入面包胚，180度焙烤25分钟。

• 步骤 9：

  烤好的乡村面包。

• 步骤 10：

  成品。