圣诞热红酒

2023年12月24日

今天就是平安夜啦，昨夜楼下广场就在迎接跨年热舞，尽管天气寒冷也不能消减广大市民的热情。今天早早地就送女儿去参加市里的文艺比赛，六点多出发，冬至刚过，天气也寒冷，路上几乎没有什么车辆与行人。 回来后我就为今晚的晚餐做准备了，吃大餐当然少不了喝酒，今天就给大家分享一道圣诞热红酒。这是圣诞节必不可少的热饮，煮好的热果酒是红艳的玫瑰色，在味觉上充盈着香料味和果香味，甜蜜而温暖。煮好的果酒酒精已挥发，不会喝酒的朋友也可以放心大口喝。

抹茶厚松饼圣诞树

2023年12月20日

圣诞节的脚步越来越近了，每年在圣诞节前后气温都会降到冰点，这样寒冷的天气才能应景圣诞节日的氛围感。在大街小巷里都可以看到行人穿着厚厚的大衣，戴着围巾手套等满心欢喜地逛着。 今年为了迎接圣诞节的到来，我提前做了一个抹茶口味的松饼圣诞树。做好这份圣诞树松塔，小朋友最开心了，还要很有仪式感地插蜡烛、唱圣诞歌和许愿。吃完这份松塔，小朋友跟我说还要继续过圣诞节。

干贝咸鱼茄子煲

2023年12月17日

广东的冬天在昨天突然由秋天转入了寒冬，前一天大家都只穿薄长袖，有得甚至还穿短袖，最高气温还在29摄氏度，而这两天气温骤降了十几度二十度。这两天冷得大家都穿上了大衣，围上了围脖，戴上了帽子等寒冬装备。 这么冷的天气，在家里就应该吃煲仔类菜品，吃起来既香又不易冷。今天给大家分享的是巨下饭的干贝咸鱼茄子煲，这份茄子是也有特别意义，是同事父亲自己种的，她分享了一些给我，自己种的本地白茄子做的茄煲味道更鲜嫩好吃！

陈皮豉蒜菜脯酱蒸梭子鱼

2023年12月16日

家里有一位爱吃鱼的先生，他最近竟然跟风在直播间里下单了我们周边近还的海鱼。昨天下单，今天就送达。在众多种鱼中有一种从未见过的鱼，我去网上查找了才知道原来这种鱼叫梭子鱼。 梭子鱼也叫海狼鱼，这种鱼的牙齿就如犬牙一样锋利，梭子鱼常独来独往，但遇到攻击会成群出现在海里形成海狼鱼风暴。梭子鱼肉质紧实，脂肪含量少，味道鲜美。我用潮汕的菜脯、江门的陈皮和阳江的豆豉制成了特色的酱汁淋入蒸好的鱼上，味道鲜香入味。

翡翠虾仁

2023年12月15日

前阵子由于劳累过度而感冒休养了一段时间，想着许久没有与大家分享美食了，数一数这个12月也已过半了。今天送小朋友去幼儿园才发现店铺门前都摆放了圣诞树，橱窗玻璃上都添上了圣诞节的装饰。很快圣诞节就要到来了，圣诞至元旦也不远了。 在这双旦来临之际，今天给大家分享的一道爽脆清甜的翡翠虾仁，跨年聚餐大鱼大肉是必不可少的，肉类吃多了有了一盘解腻清脆的小菜更是抢手。用虾仁制作的菜肴清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾仁具有有益心血管健康、延缓衰老的功效。

红烧香煎罗非鱼

2023年12月14日

最近我爱人的小姑得知自己的侄子爱吃鱼，爱出远门钓鱼的小姑丈就给侄儿送来了他去陆丰钓的半咸水鱼。这些鱼中大多数是罗非鱼，他说这种野生的罗非鱼肉质比臭水沟里的或是养殖的要好吃。 罗非鱼也叫非洲鲫，少刺蛋白质含量高，具有促发育、护眼睛、调节血压的功效。我挑了一条大的用来红烧，红烧鱼要先煎至两面金黄后再烧煮会更好吃。等吃到了鱼才真知道这钓来的野生鱼肉质是多么鲜香紧实，鱼大肉厚，入口饱满。

豉味红烧香煎带鱼

2023年12月12日

带鱼是我家人都爱吃的一种鱼类，我喜欢买大条的带鱼，大带鱼的肉质比较厚实，用来香煎、红烧或是清蒸，味道都很不错。今天给大家分享的就是豆豉红烧香煎带鱼，做法简单，味道却不简单。 带鱼的味道甜而温和，补脾益气，可用于营养不良、黄发、食欲不振、恶心、疲劳等，所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤柔嫩，使头发暗哑明亮，适当食用带鱼可以滋润和滋养皮肤、秀发。

挪威北极鳕鱼藜麦贝贝南瓜羹

2023年12月12日

最近小朋友总跟我说：幼儿园老师说早餐要喝粥，有时候会说要吃八宝粥，想来是在幼儿园里吃习惯了粥食。对于小朋友来说三餐喝粥还是比较方便又舒服的，今天我给小朋友做了份营养的鳕鱼藜麦南瓜粥。 南瓜不但可以充饥，而且还有一定的应用价值，具有促进生长发育、利尿通便、保护胃黏膜等功效。藜麦的营养成分比较全面，富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质及维生素且易熟易消化，营养成分易被人体吸收，能够均衡补充营养，从而达到调节免疫、增强体质的作用。

土豆玉米烧排骨

2023年12月05日

之前一直都是用土豆玉米炖排骨汤的，这是比较经典的家常汤，就没有尝试过用土豆玉米烧排骨的。排骨汤清甜，烧排骨则鲜咸，各有千秋。不过感觉干烧排骨会更受大家的喜爱，毕竟孩子们都比较不爱吃汤水。 烧排骨我喜欢用两寸长的，这样烧出来的排骨可以大口大口地啃，啃了才有味道，嚼劲感十足。排骨含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。

挪威北极鳕鱼蒸滑蛋

2023年11月30日

今天给大家分享的是适合宝宝辅食的营养的挪威北极鳕鱼蒸蛋，水嫩蒸蛋细腻滑嫩，入口即化，加上来自挪威的北极鳕鱼，鳕鱼无骨无刺，不仅适合宝宝吃，大小朋友们也爱吃。 挪威北极鳕鱼富含优质蛋白质，脂肪含量低于3%，几乎不含碳水化合物，含Omega3、碘、硒、B12等多种有利于儿童有利于儿童发育的营养素，这些营养素特别适合1～11岁儿童补充的哦！

爆炒香辣小花蟹

2023年11月29日

在秋冬季节是吃蟹的好时节，每年这个时候都少不了吃蟹，今年和家人朋友就去外面吃过3次大闸蟹和东海船蟹。某人知道我喜欢吃蟹，在某直播间买了周边近海的花蟹回来，昨天下单，今天就送到了，看到如此小花蟹，只能感叹直播间东西只能围观，下单还需谨慎。 不过某人的一番心意还是要领的，今天午餐我就用这些小花蟹做了份经典的爆炒香辣蟹。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富，而且肉味鲜美。具有清热解毒、养筋活血等功效。

苦瓜咸菜黄豆炖五花肉

2023年11月23日

广东最近的天气真好，不冷不热，平日里只穿一件薄长袖就足够了。天气回暖吃饭也是要吃开胃又营养有能量的，今天给大家分享的是特别具有潮汕特色的香菇苦瓜黄豆咸菜煲五花肉，苦瓜和咸菜黄豆是绝佳搭档，用它们来炖五花肉或是筒骨都很好吃。 冬天需要储存脂肪能量，这样在深冬季节或是来年初春才可以防寒御寒。黄豆营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，经加工可制作出很多种豆制品，有促进消化、降糖降脂、美白护肤等功效。

海鲜菇莴笋炒鸡蛋

2023年11月23日

在广东这几天天气稍微回暖了，气温高达26摄氏度，早晚就十几度，温差相差10度左右。可以说在广东没有寒冷的冬天，广东的冬天都是暖冬。天气暖爱吃开胃爽口菜，除了开胃还要讲究营养。 今天给大家分享的是海鲜菇莴笋炒鸡蛋，海鲜菇味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，具有润肠通便、促进生长、延缓衰老的功效。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

莲藕腐竹炖卤蛋猪腩肉

2023年11月21日

前阵子被借调出去很多年回来的一位同事，她吃到了食堂阿姨做的腐竹卤肚肉，感觉很好吃。于是自己回去也做了一份，晒在朋友圈上。作为爱分享美食的我来说，看到她这一晒才觉得自己吃了那么多年都没有去做过。 今天我也来分享一下我们潮汕特色的腐竹卤蛋肚肉，这道菜除了卤蛋、肚肉、腐竹外，有花生米、香菇，我还在这道菜上进行了改良，加了莲藕，这样炖煮出来比较鲜香清甜，吃了不容易腻口。这腐竹卤肉的汤汁用来浇饭、拌面也特别好吃的，开胃下饭！

手抓羊肉饭

2023年11月21日

前段时间我的爸爸妈妈和他的朋友们一起自驾游去了云南的西双版纳，妈妈知道女儿爱拍美食，旅游中还不忘发一些美食图片给我看。图片其中就有一餐是他们吃手抓羊肉饭的，那时看了他们吃手抓羊肉饭还真的被馋到了。 自己从来都没有吃过手抓羊肉饭，爱捣鼓美食的我，这道美味自然不能错过。如今广东也入冬了，天气冷了羊肉不能少，早在几天前我就在某网站买了羊肉，今天的午餐我就跟着做了一份手抓羊肉饭了。

新疆烤馕

2023年11月19日

很多时候经过路边的那家烤馕，对于喜欢面食的我总要瞄上两眼，很想过去买来试试，但是又不敢去买。因为是在红绿灯十字路口，不方便下车，也因为是裸露在外，怕在路口的车辆比较多，馕上难免会有灰尘等，感觉不太卫生。 想吃烤馕就自己在家里动手做吧，恰逢今天是周末，家里的食材尽有。自己动手丰衣足食，一个小时的功夫热乎乎的烤馕就出炉了。这烤馕比脸还大张，小朋友说是披萨，啃起来香脆有嚼劲。没有吃过的朋友快做起来吧，只要有面粉和鸡蛋就可以做啦，简单易上手。

过油肉拌面

2023年11月16日

在广东这周的天气是真的进入了冬天，记得周日还是夏天，如今天气冷了，是吃羊肉的好季节。羊肉性温热，味甘，适用于虚劳寒冷、腰膝酸软，具有温中健脾的功效，体质虚寒的人吃羊肉可以改善脾胃虚寒的情况。 今天给大家分享的是新疆下馆子必点的主食，过油肉拌面在众多主食中当属第一名。面条是现拉现煮的，滑爽劲道，再搭配上开胃鲜甜香辣味美的浇头，味道堪称一绝！

红菜苔炒熏腊肉

2023年11月15日

又到了一年的冬季了，很快又是到了做腊肉的季节。冰箱的冷冻室里还有冷冻的熏腊肉，这下可以把这些熏腊肉消耗掉了。市面上红菜苔已经上市了，用红菜苔炒腊肉味道就特别好，香脆鲜咸，特别下饭。 红菜苔属于低脂肪低热量的食材，而且它膳食纤维的含量特别高，也能加快脂肪分解与代谢，平时食用它不但预防高血脂还能减少肥胖症的发生。红菜苔具有增强抵抗力、活血化瘀、润肠通便等功效。

蒜蓉淋腊肠蒸金针菇

2023年11月14日

腊肠是小朋友都喜欢吃的菜，特别是广式腊肠，在广东地区，小朋友们都不大会吃辣，香甜是最受小朋友们欢迎的。今天我就给大家分享的是一道腊肠蒸菜，我用腊肠蒸金针菇，再用热好的蒜头油淋入，金针菇吸取了腊肠的香甜味儿，味道鲜甜爽口，好吃极了。 广式腊肠因口感鲜甜香浓，所以能够开胃增强人体的食欲，平时吃饭陪点腊肠会让你胃口大开，进而增强人体的体质。金针菇中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、促进消化等功效。

紫甘蓝生菜炒鸡蛋

2023年11月14日

立冬已过，冬天悄悄地来了，如今的太阳光比较柔和了，没有那么火辣辣。秋冬季节为了御寒，有时候大鱼大肉会吃得比较多，肉吃多了可以吃点消脂解腻的蔬菜来中和。 昨天做的果蔬沙拉，蔬菜里比较嫩的中心部分我做了沙拉，而外边比较老叶的则用来炒鸡蛋。今天就把这份紫甘蓝生菜炒鸡蛋分享给大家。紫甘蓝富含花青素，除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，女性朋友可以多吃。

虾仁果蔬荞麦面沙拉

2023年11月09日

最近去外面大吃大喝多了，上了年龄的人，肉类吃多了就感觉有负担。想着每天早上早早五点多起床去楼下小区跑步也是不容易，为了不让脂肪堆积过多，这几天晚上都做了两大碗沙拉菜来吃。这两大碗就让我和爱吃沙拉菜的女儿，一人一碗给平分了。 沙拉菜爽口开胃，解腻减脂，沙拉菜不仅富含维生素和膳食纤维，润肠通便，吃了很舒服。沙拉菜里可以加入虾仁、鸡蛋、培根火腿、鱼类、鸡肉等富含蛋白质的食物，这样吃营养均衡，加入荞麦面很有饱腹感，吃了不怕有负担。

海带黄豆苹果玉米筒骨汤

2023年11月08日

今日是立冬，冬天悄悄踏入行程了。在广东，秋冬季节是干燥的，要多喝汤水。虽然今天是冬天的第一天，但是在我们这里的天气还是很炎热的，大家都还穿短袖开空调。丝毫没有冬天的感觉，天气热不宜喝补汤，那今天就来个养生的减脂美容汤。 海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。苹果具有丰富的纤维素， 可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用；苹果是含维生素较高的食物，经常食用能美容养颜；苹果汁水丰富，可以生津止渴。

牛大力筒骨老火汤

2023年11月07日

明日就是立冬了，冬天很快就要来临了。记得在娘家时立冬之日，妈妈都是会炖补汤给我们喝的，说立冬日吃补可以抵御寒气，强身健体。今天给大家分享的是具有补虚润肺、强筋活络、补肾壮阳、祛湿驱寒的牛大力骨筒老火靓汤。 前几天宝爸因为晨跑稍微闪伤了腰间筋骨，而我就因为常久坐而感觉大腿外侧至膝盖的筋骨也是酸痛不止，抑或是湿气太重。既然大家都筋骨疼痛，那就做份舒筋骨祛湿驱寒润肺汤来补补吧。

虫草花玉米排骨汤

2023年11月05日

秋冬季节天气比较干燥，就要多煲汤喝，秋冬季节喝的汤水宜炖煮的，火候久的老火靓汤。多喝滋养滋补的汤水，可以使肌肤补充了水分，也可以让身体的免疫力提高，起到防寒御寒的作用。 今天给大家分享的是滋阴养气血的养生润肝美肤汤。虫草花具有明显的滋阴补肾的功效，能够促进肾脏的功能，有助于养血补气，增强体质。玉米具有润肝美肤、清肝明目的作用。

奶油戚风蛋糕

2023年11月04日

好久好久没有做蛋糕了，今天做了个奶油戚风蛋糕，宝爸看见了说：终于会去做蛋糕了。其实就因为小弟弟昨天下午放学回来看到桌上的蒸笼，以为那是生日蛋糕，开心极了，说要吃蛋糕，提下来却发现不是蛋糕，失落极了。 我跟小朋友说今天给他做一个，为了不食言，我给他做了个奶油戚风蛋糕。奶油戚风蛋糕是我第一次尝试，也因为小宝爱吃奶油。这奶油戚风蛋糕口感像极了轻乳酪蛋糕，细腻柔软丝滑，浓厚的奶香味，比普通戚风蛋糕更醇香滑嫩。