土豆玉米烧排骨

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浏览 36832 收藏 2664 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 排骨 400克
  • 土豆 3个
  • 玉米 1根
  • 大葱 1根
  • 小米辣 适量
  • 适量
  • 几片
  • 太太乐料酒 2大勺
  • 太太乐原味鲜生抽 2大勺
  • 太太乐老抽 1勺
  • 太太乐红烧酱油 1勺
  • 4克
  • 大葱 1根
  • 植物油 45克
  • 清水 1000克
  • 黄冰糖 4克

小贴士

1、排骨勺入料酒焯水和煎香,可以去除排骨的腥味
2、排骨和土豆煎炒至表面微黄再炖煮,味道会更鲜香可口

瑗瑗baby 2023年12月05日发布
之前一直都是用土豆玉米炖排骨汤的,这是比较经典的家常汤,就没有尝试过用土豆玉米烧排骨的。排骨汤清甜,烧排骨则鲜咸,各有千秋。不过感觉干烧排骨会更受大家的喜爱,毕竟孩子们都比较不爱吃汤水。
烧排骨我喜欢用两寸长的,这样烧出来的排骨可以大口大口地啃,啃了才有味道,嚼劲感十足。排骨含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质,可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。
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