在秋冬季节是吃蟹的好时节,每年这个时候都少不了吃蟹,今年和家人朋友就去外面吃过3次大闸蟹和东海船蟹。某人知道我喜欢吃蟹,在某直播间买了周边近海的花蟹回来,昨天下单,今天就送到了,看到如此小花蟹,只能感叹直播间东西只能围观,下单还需谨慎。
不过某人的一番心意还是要领的,今天午餐我就用这些小花蟹做了份经典的爆炒香辣蟹。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富,而且肉味鲜美。具有清热解毒、养筋活血等功效。
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1、喜欢吃更辣一点的可以加入干红辣椒或青尖椒在煸香葱姜蒜时一起加入
2、花蟹用葱姜蒜和料酒翻炒可以去腥味