又到了一年的冬季了，很快又是到了做腊肉的季节。冰箱的冷冻室里还有冷冻的熏腊肉，这下可以把这些熏腊肉消耗掉了。市面上红菜苔已经上市了，用红菜苔炒腊肉味道就特别好，香脆鲜咸，特别下饭。
红菜苔属于低脂肪低热量的食材，而且它膳食纤维的含量特别高，也能加快脂肪分解与代谢，平时食用它不但预防高血脂还能减少肥胖症的发生。红菜苔具有增强抵抗力、活血化瘀、润肠通便等功效。