鱼香杏鲍菇

2023年11月03日

昨天做了份鱼香肉丝，家里的人今天都在寻味了，喊我今天必须再炒一次。为了让他们再尝这鲜咸香辣甜的味道，我今天又做了份素味的媲美鱼香肉丝的鱼香杏鲍菇。今日这份素食菜味道可不亚于昨日的，杏鲍菇鲜香脆爽，吃起来更多了份清爽。 杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。木耳中含有丰富的铁和维生素C，维生素C可以促进身体对铁的吸收，铁可以加强血红蛋白的生成，有助于防治缺铁性贫血。木耳中富含的纤维素和果胶可以促进胃肠道蠕动，在肠道中可以吸收水分，增大粪便体积，促进排便。

鱼香肉丝

2023年11月03日

今天给大家分享的是一道食欲极强，做法简单又特别下饭的鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道著名的川菜，原上在民国时期一位川菜大厨所创制。其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成。 鱼香肉丝如今成了寻常百姓家的家常菜，这道菜荤素搭配，味道鲜咸香辣，香甜可口。其汤汁用来浇饭，米饭要多吃上两碗，是极费米饭的一道菜，吃到最后连汤汁都不剩的。

酸辣藕丁

2023年11月01日

这段时间因和亲朋好友约饭比较多，在外吃多了大鱼大肉，回来吃饭感觉没有什么胃口。为了提起胃口，我做了份做法简单食欲却超强的酸辣藕丁，这份藕丁口感脆爽多汁，酸辣微甜，吃上一口就停不下来。 吃莲藕不怕吃胖，莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感，同时莲藕的脂肪含量少，不容易使人发胖，是较好的减肥食物。莲藕性寒，可以清除肝火，有清热凉血的作用，可用来辅助缓解熬夜的热性虚火。

开洋香菇炒油菜

2023年10月31日

之前有人问我开洋是什么，其实我也是最近在学习了星厨的菜品才知道。开洋原来是浙江地区的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。在北方也有海米、金钩等叫法。 小的叫虾皮，虾皮是磷虾干，不在开洋范畴，大的去皮虾干就叫开洋。今天给大家分享的是味道极鲜美的香菇炒油菜，油菜素炒有点单调，加了鲜香菇会更鲜美，而加入虾皮则更鲜香。

紫苏牛腱子清笋汤

2023年10月30日

转眼间已是深秋时节了，很快就入冬了，秋冬季节煲的汤都要喝炖肉汤。前阵子爸爸妈妈去广西旅游，给我带回的清水笋还剩下一包，这一包是笋片，用来炖煮牛腱子正适合。 因还未入冬，喝炖汤还是喜欢喝清淡口味的，今天给大家分享的是比较清爽的牛腱子清笋汤。牛肉和笋是绝配，这味汤我还加了紫苏，笋味的牛肉汤又有独特的紫苏香味，清香鲜咸的牛肉汤完全没有牛臊味。

腐竹藕片十三香小龙虾

2023年10月29日

每到周六日双休日，总会弄些特别的菜来享受味蕾带来的愉悦感。今天我又买了一盒小龙虾，小龙虾喜欢买处理好的，活生生的曾经买过一次，处理的时候生猛得令人胆战心惊，感觉是在和小龙虾做斗争。那次以后就跟自己说以后再也不要自己处理小龙虾了！ 今天做的是十三香口味的小龙虾，现在市面上什么调味料都有，有时候想懒惰就买点速成的调味料就可以做出美味来了。做小龙虾可以加点莲藕或腐竹之类的配菜，这样吃起来既不会单调也可以让小龙虾更香甜。

小鸡炖蘑菇

2023年10月28日

小鸡炖蘑菇可以媲美猪肉炖粉条一般，是东北一带的特色佳肴。通常是用干榛蘑、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。 因家人都独爱吃鸡中翅，这次我就只用鸡翅来炖榛蘑和粉条。榛蘑是中国东北特有的山珍之一，其滑嫩爽口、味道鲜美，含有人体必需的氨基酸和维生素，具有开胃健脾、保护视力、延缓衰老等功效。

豉味香芋蒸排骨

2023年10月27日

今天妈妈给我拿了一些草鱼过来，她知道这边有小孩子，把草鱼腹部肉和鱼头留给我们，自己只留下草鱼尾和骨头。只能感叹天下只有妈妈好，总会把最好的留给儿女，哪怕我们已经成家立业了，但是父母心永是不变的。 既然是可以给孩子吃的鱼，那用来蒸就最营养了。家里刚好还有芋头，有用芋头蒸排骨、蒸板鸭、蒸腊肠腊肉的，就没有蒸过鱼。今天就用芋头来蒸鱼试试，感觉味道也是很香甜鲜美的，加入豆豉可以提升芋头鱼的鲜香味。

芋头爆炒菌菇大鱿鱼

2023年10月27日

前阵子乡亲在乡下带了自己种的芋头，这些芋头像纺锤一样大小，口感细软、绵甜香糯，一点都不亚于荔浦芋头。前阵子买了一条冰鲜大鱿鱼，刚好可以用芋头来爆炒大鱿鱼，鱿鱼和菌菇一起炒可以提鲜，加上煎酥的芋头，味道鲜咸香酥，特别下饭！ 芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥者的理想食品。鱿鱼具有补血益气的作用。鱿鱼富含钙、铁等元素，可以有效治疗贫血。海鲜菇脆嫩鲜滑，有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。

奶香虾仁培根南瓜羹

2023年10月25日

又是遇到了中午一人食的时候啦，孩子们都去上学了，宝爸值班了没有回来吃。一个人在家里吃往往都是较随便的，想吃什么都可以随自己的意愿。今天的午餐我做主，打开冰箱把现成的食材都一起做了！ 冰箱冷藏里有贝贝南瓜、甜玉米、胡萝卜、紫洋葱，加上冷冻室里的培根、虾仁和豌豆，这又是一道很好吃的低脂餐了！为了使汤羹更浓稠一点，我加了奶香味的咖喱块，这样不仅使汤汁浓稠还有奶香味。

香芋爆炒腊味鹌鹑

2023年10月24日

前阵子妈妈拿了几只江门特色的腊味鹌鹑，我有吃过腊肉腊肠和腊板鸭，却从未见过腊鹌鹑。这回让我尝了个新鲜，刚好家里有芋头，这芋头是宝爸乡亲种的，拿了几个过来。今天就用炸酥香的芋头与腊味鹌鹑一起来个碰撞，想着这样爆炒在一起味道一定很香。 这道菜做好后，宝爸一直喊着好吃，忙着拿酒杯倒了杯浓酒，啃着腊鹌鹑浅浅地喝上了一杯。这腊味鹌鹑味道香甜可口，有着香芋的香味，还有调味菜的香辣鲜咸味，就连女儿平时嫌麻烦的都戴上手套啃了起来。 【香芋爆炒腊味鹌鹑】腊味鹌鹑3只，芋头1/3个，紫洋葱1/3个，青尖椒1根，蒜头1个，姜1块，大葱1段，生抽30毫升，蚝油15克，料酒5毫升，白砂糖3克，盐2克，植物油45毫升，开水半杯

湖南小炒肉

2023年10月22日

秋冬季是可以放心大口吃肉的季节，今天给大家分享的是一款超级下饭的湖南小炒肉。这道特色菜虽然微辣，但是家里的小朋友还是一直夸赞太好吃了，筷子不停地夹。我跟她说：你不是怕辣吗？她说：不辣不辣！太好吃啦！边吃还边“嗯～嗯～”叫，哈哈！ 这份小炒肉我加了袖珍菇，味道更是鲜香了不少，汤汁用来浇饭特别咸香可口。今天有了这份小炒肉，一旁的土豆番茄牛仔粒简直是被忽略掉了，平时她是那么爱吃的，也是喜欢用番茄牛仔粒汤浇饭的。最后汤汁全部都被浇饭了，米饭一粒不剩，家人都喊我明天继续炒这样的五花肉。

培根香菇炖白菜豆腐

2023年10月21日

前两天做过豆腐煲后小朋友一直念着要吃豆腐煲，趁着今天周末我给孩子们做豆腐煲，今天依然做日式豆腐煲，但是改成日本豆腐。日本豆腐也叫玉子豆腐，其实它不是豆腐，是蒸蛋。煎起来外皮酥脆，内里嫩滑，吃起来口感如豆腐，故而得“豆腐”之名。 日本豆腐和香菇就特别搭配，味道鲜美，香气沁人，加上培根更增添肉香味，炖入白菜荤素搭配营养均衡。这豆腐煲又是博得家人的喜欢，最后连汤汁也不剩，汤汁用来浇饭特别下饭，平时只吃一碗饭的女儿，吃了两碗还想吃第三碗。

虫草花腐皮炖土豆文昌鸡

2023年10月20日

秋冬季节来了，适宜吃鸡煲，砂锅散热慢，饭菜就不容易冷。今天给大家分享的是营养又下饭了虫草花腐皮土豆文昌鸡煲，虫草花和鸡肉、土豆很搭配，家里人又喜欢吃腐皮，加点腐皮味道更香。 虫草花具有增强免疫力、抗氧化、美容养颜、排除肾内毒素、降低血压等功效与作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，容易被人体吸收利用，具有温中益气、强身健体等功效。

日式平菇豆腐煲

2023年10月19日

最近家人总喊我买豆腐来吃，豆腐是很平常的一种食物，它肉质软绵，香滑可口，大多数人都喜欢吃，也特别适合老人和小孩吃。今天我要给大家分享的是日式包浆豆腐和平菇炖煮的煲，这份煲仔味道鲜咸香味，女儿边吃边夸：太好吃了！吃到最后连汤汁都被她浇饭吃了，一滴不剩。 豆腐是我国的传统食品，营养丰富，被称为植物肉。常吃豆腐能够起到补血养颜，起到强壮骨骼，补脑健忘，可以起到清热润燥之功效。平菇是一种低热量、低脂肪的食物，含有较高水分和膳食纤维，对于控制体重和维持消化系统健康十分有益。

腐竹黄豆猪脚汤

2023年10月18日

广东这几天开始有些许降温了，天气渐凉喝汤最好，此段时间天气干燥容易使皮肤粗糙，适宜喝营养护肤养颜汤。要营养价值高的我选黄豆等豆制品，而护肤养颜则可以选择富含胶原蛋白的猪脚，秋季贴秋膘吃猪脚正时宜。 猪脚含大量胶原蛋白，有助于改善皮肤组织细胞的储水功能，使皮肤不易皱缩；也可增加皮肤弹性，常吃可减少皮肤皱纹、延缓衰老，使皮肤更加细腻柔软。有养颜、补钙、预防心血管疾病等功效。黄豆营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，有促进消化、降糖降脂、美白护肤等功效。

杏鲍菇牛肉趴娃娃菜

2023年10月17日

昨天炒了一份白玉菇牛肉趴丝瓜的，吃完后小朋友们还在寻味，喊我今天还要继续做这样的菜。看着小朋友们爱吃，那我今天就来个相似的，把白玉菇换成杏鲍菇，丝瓜换成娃娃菜。这道菜吃起来也是鲜咸香甜，菌菇和牛肉炒味道很搭配，肉质鲜美多汁，娃娃菜吸取了牛肉的汤汁，香甜爽口。 牛肉具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。杏鲍菇具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。娃娃菜有助于胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节可多食用，具有解渴利尿、利肠通便、护肤美容等作用。所以这道菜在秋冬季节可养胃、促进消化，多吃也不怕胖哦！

白玉菇炒牛肉趴丝瓜

2023年10月17日

秋日燥气容易虚火缠身，这主要表现在脸上长痘痘，口干舌燥，嗓音沙哑，筋骨酸痛等。降秋燥就要多吃水分多的菜，这样可以给人体补充水分，像秋瓜这种季节性的蔬菜就很不错。 秋瓜也叫丝瓜，它富含蛋白质、维生素、碳水化合物和矿物质等营养成分。具有清热解毒、凉血止血的功效，用于解毒通便。丝瓜还可以通经络，适量食用有美容、降血糖降血脂、增强免疫力的作用。

柚子皮糖

2023年10月17日

又是到了一年一度的吃柚子的季节，每年中秋节前后都是柚子上市的时间。在这两年梅州籍的弟媳都会托娘家的堂姐给我们兄弟姐妹们送来五十斤乃至上百斤自己种的梅州柚子。家里有来自梅州的弟媳，可以让我们吃上酸甜多汁的正宗梅州柚子。 今年中秋前送过来的这批梅州蜜柚皮色泽金黄，我看到这般金灿灿的皮很是好看，舍不得丢弃，于是就想到了做柚皮糖。柚皮糖有好几年没有做了，柚子皮糖的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，做法简单，有美容养颜、止咳化痰等功效。

缤纷柚子果茶大满贯

2023年10月17日

国庆小长假回去连续工作7天后终于迎来周末啦，今天就带上小朋友们一起出去外面露营，让家人好好放松一下。小朋友们特别喜欢喝饮料，饮料我喜欢自己做，自己做的饮料无添加，好喝更健康！ 出游的饮料我喜欢做水果茶饮，水果富含维生素，这不但在游玩中补充了维生素，又能喝上茶水。这次的水果茶除了有平常有的西瓜、火龙果、芒果外，还有弟媳托人在她娘家寄来的柚子，柚子茶更酸爽解渴，还能润肺化痰，是秋季必备水果哦！

蒜香豆豉芋头蒸排骨

2023年10月13日

前阵子同事又给了一个她父亲在乡下自己种的芋头，她说芋头蒸排骨很好吃，蒸的时候加一点清水下去，这样芋头就不会太干了。于是我就按她的说法去做了一份排骨蒸芋头，在我们广东地区蒸排骨喜欢加点豆豉和蒜末，这样蒸出来的排骨芋头具有独特的鲜香味。 芋头蒸、煮、炒皆可，也可以做主食充饥，因口感细软、绵甜香糯而享有盛名。芋头中富含膳食纤维、维生素C可以促进新陈代谢、促进肠道蠕动，增加饱腹感，抑制食欲，有利于减肥瘦身、缓解便秘，补血养颜等。

葱香红烧口蘑

2023年10月12日

前面因为假期家里有一段时间没有买菜了，今天开始又开启了买菜模式，平日里买菜都是小程序点了送菜到家，省时又省事。今天买的菜中有白蘑菇，今日份白蘑菇用来素炒红烧就很好吃。 白蘑菇口感鲜脆、细腻软滑，气味清香，味道鲜美。其营养丰富，含有多种人体需要的氨基酸和微量元素，常吃白蘑菇可以预防骨质疏松、通便排毒、镇静镇痛的等功效。

醋溜白菜

2023年10月12日

国庆小假期因为总在外面吃吃喝喝，假期虽已过，但是在饮食上还没有缓过来，这段时间吃饭总是提不上胃口来。那做饭就来个开胃的，今天给大家分享一道醋溜白菜，醋溜土豆丝就有吃过。 白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。白菜有养胃生津、清热除烦的作用。白菜膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

香辣红烧肉焖土豆

2023年10月11日

国庆小长假期间因为忙着旅游都没有时间过来给大家分享美食了，今天终于能在小长假里缓过来了。趁着今日得闲就做了份超级下饭的秋日美味，寒露已过，还没有贴秋膘的快行动起来啦。 今天这份红烧肉我加了小朋友喜欢吃的土豆一起焖烧，土豆和五花肉也是很搭配的。想要颜色艳丽好好看点可以加入少许的红曲米粉，这样做出来的红色色泽靓丽，很是令人垂涎欲滴。

金汤藕片蒜蓉小龙虾

2023年09月29日

前阵子家里买了一盒小龙虾，想着等空闲了或是节假日就来做。今天是中秋佳节，家宴菜必须安排上，今晚准备吃椰子老母鸡火锅，外加一份小龙虾，节日晚餐又是可以满足大家的胃了。 广东这边的人大多数都不会吃太辣，考虑到小孩子也能吃就做个金汤蒜蓉味的吧，这样全家都可以品尝到美味。做小龙虾还可以把喜欢吃的配菜一起加入，今天我加了宝爸爱吃的莲藕，味道是很不错的哦！