听名字是不是以为是个蛋糕卷？嘿嘿，其实它是一个极具东南亚风味的小甜品。
软糯Q弹的外皮包裹着椰香味十足的椰蓉，重重椰香像迷雾一样将人团团围住，闭上眼就很有一种身在他泰的感觉~
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椰香奶牛卷收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 外皮：
- 木薯淀粉 60g
- 中筋面粉 60g
- 砂糖 40g
- 海盐 2g
- 椰奶 260g
- 可可粉 5-10g
- 馅料部分：
- 椰糖 40g
- 红糖 20g
- 水 50g
- 椰蓉 80g
椰香奶牛卷的做法步骤
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步骤 1：
先来做馅料部分：锅中放入40g椰糖和20g红糖，加入50g水后，小开火慢慢煮至糖融化后
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步骤 2：
加入80g椰蓉，让椰蓉吸收糖水上色即可
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步骤 3：
再来做外皮部分：碗中放入60g木薯淀粉、60g中筋面粉、40g砂糖、2g海盐后
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步骤 4：
慢慢倒入260g椰奶搅拌均匀。过筛一次面糊。
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步骤 5：
分一小部分面糊出来，加入5-10g可可粉调整成巧克力的颜色备用
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步骤 6：
把盘子放在蒸箱上，刷上一层油后，先用巧克力色的面糊点出斑点，加盖蒸一分钟，
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步骤 7：
等面糊凝固后，倒入一层白色面糊，盖锅盖蒸3分钟，
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步骤 8：
蒸好后拿出放凉备用
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步骤 9：
放凉后的面皮，脱模，拿出对半切开
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步骤 10：
在面皮上放入适量椰蓉，
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步骤 11：
卷起就可以了！
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步骤 12：
吃的时候切段吃~
