椰香奶牛卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做馅料部分：锅中放入40g椰糖和20g红糖，加入50g水后，小开火慢慢煮至糖融化后

• 步骤 2：

  加入80g椰蓉，让椰蓉吸收糖水上色即可

• 步骤 3：

  再来做外皮部分：碗中放入60g木薯淀粉、60g中筋面粉、40g砂糖、2g海盐后

• 步骤 4：

  慢慢倒入260g椰奶搅拌均匀。过筛一次面糊。

• 步骤 5：

  分一小部分面糊出来，加入5-10g可可粉调整成巧克力的颜色备用

• 步骤 6：

  把盘子放在蒸箱上，刷上一层油后，先用巧克力色的面糊点出斑点，加盖蒸一分钟，

• 步骤 7：

  等面糊凝固后，倒入一层白色面糊，盖锅盖蒸3分钟，

• 步骤 8：

  蒸好后拿出放凉备用

• 步骤 9：

  放凉后的面皮，脱模，拿出对半切开

• 步骤 10：

  在面皮上放入适量椰蓉，

• 步骤 11：

  卷起就可以了！

• 步骤 12：

  吃的时候切段吃~