红糖椰香年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中放入300g红糖、5-6g生姜，加入500g清水，小火加热至红糖融化，关火

• 步骤 2：

  

  捞出生姜片

• 步骤 3：

  

  加入200g椰浆混合均匀。红糖椰浆就做好了，降温备用

• 步骤 4：

  

  450g糯米粉、100g粘米粉、50g澄面，混合过筛

• 步骤 5：

  

  一边搅拌一边倒入红糖椰浆，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  过筛一遍面糊

• 步骤 7：

  

  加入30g融化的椰子油，混合均匀

• 步骤 8：

  

  模具刷油或者垫上油纸，倒入面糊

• 步骤 9：

  

  放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制90-120分钟，直到蒸透（用牙签插入到底部，出来不带生浆即可），中途不要频繁开盖，蒸久一点，完全放凉后，包上保鲜膜放冰箱冷藏隔夜再切

• 步骤 10：