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罗宋面包
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切墩(初级)
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罗宋面包的做法步骤
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茶苏苏烘焙日记
2022年11月04日发布
罗宋面包即俄式面包,“罗宋”是由上海人最先叫出来的,因为这款面包当时是从俄罗斯传入上海,而“Russia”音译过来,就是“罗宋”。
那会儿俄罗斯的舶来品,都被冠以“罗宋xx”的头衔,如大家熟知的罗宋汤,以及这个罗宋面包。
每每说起俄式面包,总让人想起那款硬邦邦、很难啃的大列巴
其实传统的罗宋包做法也属于硬面包,不过传到上海后,国人改良的版本就更适口了:
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