西瓜吐司

2017年08月11日

喵姐和喵小弟都很喜欢吃西瓜，但毕竟不能常吃，所以在网上偶然看到西瓜土司的方子后，我特别兴奋，因为这货长得实在太讨人喜欢了，姐弟俩见到一定会特别开心。前些天尝试了网上几个方子，做出来的土司口感都很硬，难以下咽，所以我又参考了中种面包的做法改良了下，味道口感自然好了许多。 这道有着西瓜外表，北海道土司口感的美食，现在已经成了两姐弟早餐的座上客。瞧喵小弟的吃相，就知道小家伙有多开心了！

蜜桃小冰糕

2017年08月10日

虽然立秋已过，但炎热的天气似乎还没有一丝减退的意思。天热得大人孩子都只想吃冰淇淋，可又担心一不小心吃太多，还想吃得健康，咋办？来试试用新鲜水果打浆做的迷你小冰糕，吃起来消暑无负担，还能帮忙消耗家里的水果存货，一举多得！ 另外预告下明天的重磅菜谱——西瓜土司，长得特别像西瓜的美味土司。上周的抹茶千层很多朋友反馈说因为有了两姐弟，视频更加精彩了，所以这次的西瓜土司也邀请了这两位“试吃官”和我一起拍。不知道喵小弟吃到最后，是否发现了原来这货不是西瓜呢：P

拔丝鱼薯饼

2017年08月09日

薯饼外脆内绵，很多小朋友都爱吃，不过油炸出来的薯饼热量太高，也过于油腻，在我们家长看来，薯饼就是一种垃圾食物。不过如果换个烹饪方式，在食材上稍作调整，就可以做出口感美味，又特别健康的薯饼来。 今天分享的薯饼特别有意思，用了特别会“吐丝”的马苏里拉奶酪，搭配蛋液和面包屑，就可以做出口感一流，外表“以假乱真”的薯饼来。我还特地加了三文鱼来丰富营养。土豆的绵软，三文鱼的嫩滑，还有奶酪的喷香，一口咬下的拉丝，这道超美味主食，一做好就被喵姐和喵弟抢光了！方法很简单，你也试试给家里的孩子品尝吧！

谷物能量棒

2017年08月08日

这次自驾带喵姐喵弟到清远连州、连南度周末，因为路途比较远，怕俩娃路上饿了，特地提前准备了一道小点心。燕麦的饱腹感较强，再搭配上坚果碎、干果碎，以及牛奶和花生酱，就可以做出超级健康的谷物能量棒。为了照顾没有烤箱的朋友，我特地做了免烤版，不仅简单方便，而且口感上也偏绵软，咀嚼能力还不太好的小宝宝也照顾到了。 做好的谷物能量棒装入保鲜盒，外出时就可以带在身上，孩子们饿了时来上一根，既饱腹又健康。

百香果果酱

2017年08月07日

百香果的香气，即使尝过了很多口味的水果后，也会为她的独特一见倾心。前些天朋友送了一大箱百香果给我，眼瞅着还剩好多，就想着做成果酱，既不浪费，也可以将百香果的新鲜口感封存在罐子里。每次喵姐和喵小弟口渴想喝饮品时，从冰箱里取出来，舀上一勺兑水一调，一杯清凉解渴的百香果饮就做好了，姐弟俩都特别喜欢喝。 今天分享的百香果酱，我特地加了雪梨，一来增加风味，二来清润入肺的雪梨肉也能让这道果酱更加适合燥热的夏天。喉咙不舒服时来上一杯，正好！

银耳南瓜鹰嘴豆糊

2017年07月31日

鹰嘴豆属于高营养的豆类植物，是不饱和脂肪酸、钙和多种抗氧化剂的理想来源。同时，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。 作为小宝宝的辅食添加，鹰嘴豆可以在打成细腻的泥糊后，搭配其他食材一起，做出口感丰富的辅食餐，既容易咀嚼消化，也能够将鹰嘴豆本身自带的板栗清香充分释放出来，没有其他豆类所含的豆腥味，一定很受小宝宝欢迎。

抹茶水果千层

2017年07月31日

大伙儿对于千层蛋糕的喜爱，从上个月我分享“酸奶冻芝士蛋糕”文末的留言呼声中，已经看得出有多么强烈了。本来之前我已经和大家分享过芒果班戟的做法，而且也说了班戟和千层其实皮的做法都是一样的，区别只是在于一个包起来一个摊开来，所以并不打算再做千层蛋糕的。只是举手投票做千层蛋糕的呼声确实让我感到意外，不做太对不起支持我的小伙伴了。正好等到喵姐放暑假，拉上姐弟俩一起尝试新配方，今天这个最终版本终于和大伙儿见面了。 需要说明一点的是，千层蛋糕真不是有千层（较真一张张去数的话你就输了），而是形容这细密绵滑的口感似乎有无穷无尽的层次一样，让人一试难忘。为了响应喵姐对于千层颜色上的特别要求，我特地做了款抹茶口味的，绿油油的外皮颜色和白皑皑的奶油夹层形成鲜明对比，做好后觉得特别惊艳，当然味道也是没得说，一级棒！

蛋黄溶豆豆

2017年07月29日

酸奶溶豆是很多小宝宝的最爱，不仅好抓握，而且入口即化的口感特别享受。但酸奶溶豆用到的是蛋清，对于蛋清过敏的宝宝就无福消享了。不过还有一款溶豆，同样能做到入口即化，并且只需要蛋黄就能完成。另外只需再用到奶粉就行，不论是婴儿吃的配方奶粉，还是大孩子吃的全脂奶粉，都可以做出来。 回到今天这款蛋黄溶豆豆，食材简单，步骤简单，成功率也特别高。对于家有烤箱的朋友来说一定要试试。小巧的造型有助于小宝宝练习眼手口的协调能力，是成长过程中不可多得的一道进阶美食。

陈皮莲子红豆沙

2017年07月28日

有人说，没尝过陈皮红豆沙，就枉为广东人。加入陈皮的红豆沙，稠密沙软，看似寻常，入口却有一股淡淡的陈皮香，吃完不仅唇齿留香，还能化痰止咳、预防消化不良。莲子的加入，更增添了清热解暑的夏日功效。饭后来一碗，既解腻又消食。 做好的陈皮莲子红豆沙，趁热吃可以感受到红豆的甜香，和陈皮苦中回甘的芳香。也可以放入冰箱冷藏，在燥热的午后来上一碗，也非常不错。

娃娃菜烧毛豆丸子

2017年07月26日

毛豆，应了夏季的蓬勃生命力在田野间尽情生长。作为黄豆的未成熟体，少了份厚重的豆腥味，多了份清爽多汁的脆嫩感，毛豆似乎有种吾家有女初长成的讨人喜欢。毛豆入菜，不仅让食材变得异常鲜美，丰富的维生素和矿物质也为毛豆加分不少。试着将毛豆打泥做成丸子，竟也别有一番风味，青翠的颜色也为夏日增添了一抹亮丽的小清新。 今天给大家分享一道用毛豆虾丸搭配娃娃菜的做法，味道几乎完全来自食材本身，清淡而不失鲜美，荤素相宜的搭配也会让全家人的晚餐更加营养健康。

冬瓜茶

2017年07月25日

炎炎夏日，来上一块西瓜的确惬意，但要真正论解暑降燥，还是冬瓜来得更实在。旧时有‘心头热，揽冬瓜’的说法，凉席、葵扇和冬瓜，没有空调的年代也能安然度夏。当然，冬瓜的“凉伴”功效，可能更多的是人们的心理作用，但从饮食角度而言，冬瓜是消暑好食材却是不争的事实。 好冬瓜，不去皮，拌拌红糖熬一熬，加点生姜防寒凉。喝前兑水搅一搅，切片柠檬增风味，渴了乏了来上一杯，真的很解暑气。

西葫芦奶酪炖饭

2017年07月24日

奶酪天然的奶香味不仅符合小宝宝的胃口，钙质丰富的特点也为小宝宝提供了良好的补钙来源。除了作为烘焙原料，奶酪焗饭也是一道孩子们热爱的主食，不仅做法简单，而且并不一定要用烤箱才能做。今天分享的这道西葫芦奶酪炖饭，仅用一口平底锅或者电饭煲，就可以轻松完成，口感比烤箱做出来的会更软烂甜滑，1岁左右的宝宝都可以享用。 奶酪炖饭本身对食材搭配上的要求并不高，除了可以参考我的配方外，还可以加入虾仁、三文鱼、西兰花等等，做出各种口感变化，孩子们一定会特别喜欢。

百香果云朵蛋糕

2017年07月22日

百香果是热带水果中一种奇特的存在，因为齐集了柠檬、芭乐、菠萝、草莓、番桃、石榴......等等多种水果的风味，所以“百香”就不难理解了。百香果所在的西番莲科西番莲属，有六十多种可提供丰富果汁的果子，因为果实形状似鸡蛋，也叫鸡蛋果。在国内培育和销售的主要是紫色品种，也就是今天咱们菜谱里的主角——生吃极度酸爽，入菜又别有一番风味的百香果。 成熟果皮呈紫色的百香果含有七十多种风味物质，这庞大的风味物质组成为百香果赋予了极其丰富的口感，并且在烹饪中极具变化，作为蛋糕的配料，在合适温度的烘烤当中会绽放出独特的风味，绵密轻盈的口感也会让人心醉到不行，这种极致的味蕾体验，用上帝的恩赐来形容一点不为过。 同时，百香果的营养也非常全面。果肉中的每一袋金黄色汁液都包裹着膳食纤维丰富的种子，VC含量也不低，虽然没有商家们吹嘘的那么夸张，但从百香果入口酸爽的程度来看，确实不失为补充VC的途径之一。

中式鸡肉汉堡

2017年07月21日

喜欢吃汉堡的小朋友，一定非常享受双手握住汉堡的两边，对准汉堡的中间狠狠一口咬下，感受酱汁馥郁的肉饼，夹杂着果蔬的清爽口感所带来的超级满足感。不过洋快餐的汉堡热量高，食材和做法也没有自己在家做的健康，所以遇到喵姐和喵小弟嘴馋的时候，我就会亲手做一款简易版的快手汉堡，配上一杯热腾腾的牛奶或鲜疏汤，早饭和午饭都可以轻松解决！ 今天这道改良后的中式汉堡包，鲜香的鸡肉饼和清爽的蔬果，搭配黄金馒头组合成的美食，馅料可以自由搭配，多添一层肉饼就是巨无霸，少加一层蔬果就是肉夹馍，无论大人和小孩都超级爱吃。

懒人版双皮奶

2017年07月20日

提起顺德，不得不提的美食便是双皮奶。一碗冷藏过的双皮奶，细腻绵软的膏体伴着浓郁的奶香，滋溜溜一下子从舌尖滑落到喉咙，那份无上的享受顿时让人忘却了燥热，大人孩子都为之着迷。正宗的双皮奶，讲究的是上皮甘甜，下皮香滑，必须用顺德的水牛奶来做不可。而且做双皮奶的手工既细致，又繁复，单是掀奶皮倒奶的步骤就已经让人崩溃，失败率极高。 一般的奶茶店或饭馆可没这功夫帮你准备，通常是拿所谓的双皮奶粉兑下热水，搁冰箱冷藏后就给你端上来了。抛开好不好吃不说，这些双皮奶粉里无非是添加了植脂末、糖、麦芽糊精、香精等各类添加剂的奶粉而已，有些配料表里奶粉甚至还排在植脂末、白砂糖之后，可见添加剂之多到了多么恐怖的地步。某宝上竟然还有不少人买来冲给孩子喝，真是无知者无畏。 虽然正宗的双皮奶不可得，但好在自己在家还是有办法做出健康的版本。懒人自然有懒人的做法。既然双皮难做，咱就做单皮的，经过我调整后的方子，去掉繁复的步骤，口感味道同样不差。 作为甜品，双皮奶可以作为“底座”，上加蔓越莓碎、蜜红豆、水果丁等等，丰富营养的同时，也能为孩子们的下午茶增添一番风味。

宝宝版蔬果沙拉

2017年07月17日

和热食相比，夏天来一盘沙拉肯定会更受欢迎。不过未经煮熟的蔬菜直接给宝宝吃还是多少有些不放心的。另外，沙拉之魂——沙拉酱不仅含有过多的钠，而且热量非常高，如果宝宝吃太多也不健康。今天这道改良后的宝宝版蔬果沙拉，用焯熟的蔬菜搭配自制的简易版沙拉酱，再拌点孩子们喜欢的水果，在这炎热的夏天吃起来真的特别棒。

蜜桃水果杯

2017年07月16日

一年当中，水蜜桃只有在6~8月份才能吃到。成熟的水蜜桃甜度高，水分多，咬一口都能甜到心里去。除了直接吃，水蜜桃还可以做成小朋友们最爱的果冻。口感Q弹的水蜜桃果冻，搭配一层入口即化的淡奶油，再装点上各式水果丁，这个夏天简直不要太完美了！

鹰嘴豆豆腐

2017年07月15日

今天分享的这道食谱，不是豆腐却拥有内酯豆腐般的细密绵软，不是板栗却具备板栗的清香，你或许会疑惑到底拾爸又用了什么妙招做出这么神奇的口感体验，说出来可能你不信，其实我只用了一种食材就搞定，那就是拥有“豆中之王”美称的鹰嘴豆。 鹰嘴豆称得上宝宝的超级食物：它含有丰富的植物蛋白（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多，其中人体必需但自身不能合成的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。氨基酸参与人体的多项生理活动，对宝宝的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。另外鹰嘴豆还含有丰富的钙质，膳食纤维含量更高于其它豆类。另外，鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味，所以打粉后不仅更容易消化，而且带有板栗清香的味道比其他豆类更容易被宝宝所接受。 无论大人小孩，鹰嘴豆都是特别棒的食材。除了常见的鹰嘴豆泥做法，依靠鹰嘴豆本身淀粉的特性，可以做出口感味道都超一流的小点心。赶紧试试吧！

多彩海螺面

2017年07月14日

喵姐和喵小弟都很喜欢海。退潮后的海边，总会留下色彩缤纷的贝壳。捡贝壳，姐弟俩从来都乐此不疲。小小的贝壳，似乎藏着大海的许多秘密，总能引起孩子们的兴趣。今天分享一道用新鲜蔬菜汁做的海螺面，讨巧的造型和有嚼劲的口感，会让小宝贝们轻松爱上这道面食。 普通的面食只有一个颜色，口味也单一，但是加入蔬菜汁之后，不仅颜色变得更有吸引力，而且还能让宝宝不知不觉中多吃一点蔬菜，对于培养宝宝对各式蔬菜味道的习惯，也非常有帮助。天然的色素也会让这道面食更为健康。

自制番茄酱

2017年07月13日

对于从小就喜欢酸酸甜甜口感的小朋友来说，没有什么比番茄酱更能激起食欲了。市售的番茄酱我总觉得有一股添加剂味道，因此很不放心，宁可在家花点时间做一大罐保存起来，宝宝吃饭时舀上一两勺，普普通通的饭菜也会因此变得鲜香可口。 番茄酱的做法非常简单，最关键的一点是注意消毒好用来贮存的容器，并且尽量挑选成熟度高的番茄来制作就可以了。用100%番茄做出来的纯天然番茄酱，好吃又健康，不仅孩子，全家人都能享受到这纯正的美味口感。

红豆雪蒸糕

2017年07月12日

记忆中的味道总是特别的美好。尝过蒸蒸糕、顶顶糕的朋友，一定会对滋润松软，香糯清爽的味道记忆犹新。虽然现在很少能看到了，不过这并不妨碍我们在家做起来，给孩子们品尝到小时候的美味。 今天分享的这道地方小食，用红豆代替传统的较为甜腻的红糖，蒸出来的米糕像雪花一样洁白，在这个炎热夏天里似乎还能感受到一丝清凉。并且这道食谱完全不需要加鸡蛋，对鸡蛋过敏的小宝宝也有福了。

水果果丹皮

2017年07月10日

延续昨天“窝窝头”的儿时回忆，今天继续分享一道咱们小时候一定会尝过的小零食--果丹皮。一提到果丹皮这三个字，估计很多朋友嘴巴里已经开始分泌口水了，不过我要推荐的这道小零食，绝对不是用廉价山楂和大量白糖做出来的酸掉牙的“消食片”，而是用纯天然新鲜果蔬低温烘制出来的果丹皮，或者更准确的说，应该是水果卷。 国外的水果卷会用到各式新鲜水果，比如苹果、草莓、芒果、菠萝、蓝莓等等等等来做出丰富口味的水果卷。这些颜色缤纷，好看又好吃的小零食，既方便宝宝抓握，富有嚼劲的口感又能锻炼他们的咀嚼能力，一次可以做一大盘分成小卷保存起来，想吃的时候来上一小条，方便又健康。 每次给喵姐和喵小弟做果丹皮，两娃都乐得不行，围着烤好的果丹皮转圈圈，还要自己动手卷起来吃，连平时不太爱吃甜食的喵妈都禁不住会多尝几块，因为我做的这款果丹皮完全不需要加糖，甜味完全来自苹果本身，还加了胡萝卜在里面，简直就是为爱美女士所准备的。

果香酱牛肉

2017年07月09日

一直觉得，卤菜和夏天特别般配。经过卤汁慢熬细炖后的卤肉，味道已经完全浸润到肉里，肉质也会变得特别软嫩易嚼，吃起来肉香四溢。酱牛肉是我们全家人都特别喜欢的一道卤菜，热吃软烂不柴，放凉吃有嚼劲，筋肉分明，特别是那一道道漂亮的筋花，看着就特别有食欲。 今天分享的这道酱牛肉做法，不需要用到高压锅，只要记住几个小诀窍，就能够做出完爆熟食店里的出品，并且卤汁所需要的香料我已经减到最少，还加了苹果增加风味，对宝宝来说会健康很多。牛肉还含有丰富的铁质，对于需要补铁的宝宝来说，也是一道很不错的菜谱。

枣香窝窝头

2017年07月09日

窝窝头在很多人眼里，是忆苦思甜的代名词。曾几何时，被老百姓作为果腹之用的主食，却成了孩子们口中的“香饽饽”。浓浓的奶香味，香糯的口感，搭配上红枣，几经改良的窝窝头早已不是那难以下咽的粗糙口感，加上讨巧的造型，作为小朋友的茶点或早餐，都特别合适。 刚做好的窝窝头软中带糯，清甜可口，趁热吃的口感最好。放凉之后会变得稍硬，还可以作为小宝宝的磨牙食物，没有任何添加，特别健康。

鱼米小炒

2017年07月09日

夏天如果要炒菜的话，尽量选择简单易熟的清淡菜式，一来少油烟，二来过于肥腻的菜肴实在不利于消化。鱼肉具有高蛋白、低脂肪的特点，并且脂肪大部分是不饱和脂肪，也特别容易消化吸收。所以无论对于大人还是小孩，都是这个季节里特别适宜的肉类补充。 虽然大部分时候鱼肉都是用来蒸煮，但偶尔用来清炒，也别有一番风味。今天分享的这道鱼米小炒，洁白的鱼肉搭配色彩丰富的蔬菜和豆类，看着就特别有食欲，吃起来就更香了。