小米粮仓烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  小米冷水泡20分钟。 因为要将小米蒸熟而不是煮粥，所以要提前浸泡下，方便蒸熟。

• 步骤 2：

  沥干水份。

• 步骤 3：

  冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。

• 步骤 4：

  趁此时间，咱们来准备其他食材。将处理好的虾仁切碎。 不一定要用虾仁，也可以用肥瘦相间的猪肉、牛肉等来代替。

• 步骤 5：

  杏鲍菇洗净切薄片。

• 步骤 6：

  再细细切碎。

• 步骤 7：

  同理把洋葱和胡萝卜处理好。

• 步骤 8：

  热锅少油，倒入蔬菜丁翻炒。

• 步骤 9：

  炒出香味后，倒入虾仁，炒至白色。

• 步骤 10：

  加入蒸好的小米，调入老抽和盐，翻炒均匀。 如果觉得太干，可以加入少许清水。

• 步骤 11：

  盛起备用。

• 步骤 12：

  取一张饺子皮，舀入适量炒好的食材。

• 步骤 13：

  转圈，捏出褶子。 如果是买回来的饺子皮，记得用保鲜膜裹住防止水分流失。如果饺子皮已经比较干了，可以沾点清水再捏褶子，不然褶子不容易粘合住。

• 步骤 14：

  把边收一收，做成小粮仓状。

• 步骤 15：

  在平盘里码好，冷水上锅。

• 步骤 16：

  水开后大火蒸约10分钟就大功告成咯~

• 步骤 17：

  丰收的喜悦，从这颗粒饱满的‘小粮仓’中感受到了么？

• 步骤 18：

  一次吃不完的，可以用保鲜袋密封冷冻起来，两周内吃完。回锅里一热，立马又变得热气腾腾，当早餐或者主食都特别好。