燕麦除了做早餐粥,用烤箱烤出来的话麦香味会更浓郁。今天分享一道特别健康的早餐——鲜虾燕麦杯。食材准备起来很简单,但各方面的营养都很全面。混合了奶酪浓郁香味和虾肉鲜甜味的燕麦,吃起来比单一的燕麦粥要更加诱人。
燕麦是小朋友的健康食材,我特别喜欢在喵姐弟的早餐当中添加点燕麦。如果把传统燕麦换成即时、快熟燕麦的话,做起来就更快捷了。不过时间允许的条件下,建议还是尽量选用传统燕麦,更好的保留了燕麦中的膳食纤维和各类营养素。
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步骤 1:
传统燕麦浸泡约30分钟。 如果时间来不及,可以忽略这个步骤,稍微延长传统燕麦煮的时间即可。
步骤 2:
沥干水份。
步骤 3:
倒入小锅,加入适量清水,水开后转小火煮约15分钟。
步骤 4:
沥干水分待用。
步骤 5:
去好虾线的虾仁切小块。 不需要剁碎,小块的口感更有嚼劲。
步骤 6:
彩椒切丁。
步骤 7:
鸡蛋打散。
步骤 8:
模具刷薄油,将燕麦铺在底部。 如果用快熟燕麦或者即时燕麦,就不需要浸泡和煮了,直接铺在模具底部即可。
步骤 9:
用勺背轻轻压实。
步骤 10:
倒入适量蛋液,八分满即可。
步骤 11:
加入虾仁和彩椒丁。
步骤 12:
最后铺上一层奶酪碎。
步骤 13:
放入预热到170度的烤箱中上层,上下火170度烘烤约15分钟。
步骤 14:
取出脱模,切成适合小宝宝入口的小块即可。