茄汁藕圆 by 拾味爸爸 - 菜谱

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拾味爸爸 2017年12月01日发布

在荷塘里沉睡了一整个夏天的莲藕，淀粉在体内充分积聚，又糯又甜的口感让人忍不住多吃几口。把莲藕细细擦丝，团成圆子，或炸或红烧，是很多地方喜爱的吃法。今天分享一道改良版的茄汁藕圆，挂口酸甜，好吃又健康。

带点弹牙的口感，还很开胃，配上大碗的米饭，就是不错的一餐~

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