三菜一汤logo
  • 首页
  • 最新菜谱
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 我的
    • 我的厨房
    • 发布菜谱
    • 创建菜单
    • 收藏菜谱
    • 账号设置
月影写梅无墨痕的头像

月影写梅无墨痕关注

2014-11-21 加入

我的美食主张:赏心,悦目,可口,养生。

  • 关注320
  • 被关注573
非常花开(蒸肉末)

非常花开(蒸肉末)

2020年02月09日

不能旅游,不能聚会,宅在家里,日子变成了一顿饭接着一顿饭,似乎唯有吃,还能给人安全感和幸福感。有人说:没想到每天最盼望的事是做饭,最幸福的事是吃饭。琢磨厨艺的人多起来,发现自己有天赋的不时出现,创意也层出不穷。 做饭,可以使人倦怠不堪,也可以使人乐此不疲。宅,能把人憋出病来,也能使人创意无穷。全在心态。

蒜香开胃调料

蒜香开胃调料

2020年02月07日

久宅在家,活动量小,胃口不好,食欲不佳,需要点重口味的东西来调节一下。

五彩焖饭

五彩焖饭

2020年02月06日

宅家里,绞尽脑汁做一日三餐,再加上不能出门买菜,家里储备不多,饭菜一锅煮,既简单,也省菜。

非常油泼面

非常油泼面

2020年02月02日

说是非常,原因有二: 1、非常时期做的。 2、与正宗的油泼面有差异。首先是我不会擀面,我是南方人,连擀面杖也没有,是用玻璃杯擀出来的,也没法把面皮擀得厚薄均匀、形状规整。其次,配料不齐,因为不出门买菜,配菜只有一个番茄、一棵上海青、一个莴苣尖、一个蒜、几根蔫不拉几的小葱。 第一次做手擀面,有点忐忑,结果却超出我的预期,老公吃了我的四倍份量,要求我晚上再做、经常做。

奶香糯米饼

奶香糯米饼

2020年02月01日

宅在家里的日子,琢磨一下美食,既给家人增加幸福感,又消磨时间。何乐而不为?

花开富贵

花开富贵

2020年01月18日

一个朋友是厨房小白,让我教他在年夜做一道令人惊艳但简单易做的菜。于是有了这个菜谱。

黄豆糯米饼

黄豆糯米饼

2019年08月22日

做这道食品是为了解决剩的半碗糯米饭、一点黄豆,做出来却非常棒。

芦笋烤肉卷

芦笋烤肉卷

2019年07月26日

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是其中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效。 我喜欢芦笋,平时都是素炒或者白灼,芦笋本身的味道清香甜美,口感脆脆的。但是一种菜,吃多了会乏味。今天换个吃法,荤素搭配。

豆腐抱丸子

豆腐抱丸子

2019年06月09日

家里有些丸子,煮汤吃厌了,换种方式打开。

紫薯糯米糍

紫薯糯米糍

2019年01月03日

今天蒸了紫薯,剩下一些,做成糯米糍,正好做明天的早点。 紫薯含有丰富的微量元素,如铁、磷、钙、锌等,尤其是硒的含量较高,既是维生素的"富矿",又是抗癌能手。还含有丰富的花青素,经常食用能起到提高免疫、降血压、保护肝脏的保健作用。 紫薯食品,色香味、营养俱佳。

饺皮花卷

饺皮花卷

2018年11月23日

包饺子剩余的饺皮,煮面片吃烦了,做成简易花卷,不失为一种好办法。

老豆米苦瓜

老豆米苦瓜

2018年07月17日

苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、明目降压的功效。小时候不吃苦瓜,总是被大人逼着说“当药吃”。长大以后,逐渐喜欢上了苦瓜。其实只要做法得当,总是好吃的。 这道老豆米苦瓜是我家最爱吃的。

野生菌火腿鸡

野生菌火腿鸡

2018年07月14日

野生菌季节短,上市期间各种吃。 野生菌,火腿,鸡,都是很好的食材,一起炖,鲜美无比。做法非常简单,也不需要复杂的调味品,可以说是零厨艺。

糯米粉茴香粑粑

糯米粉茴香粑粑

2018年03月22日

茴香有芳香开窍、解腻作用,与糯米粉、腊肉搭配,味道鲜美,而且这颜色翠翠的,令人有食欲。

茴香粑粑

茴香粑粑

2018年03月19日

春天来了,茴香发出了嫩尖,正是最好吃的时候。 茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素以及具有特殊的香辛气味的茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。 茴香可以炒吃、煮汤、做饺子馅,混合在面糊中摊粑粑也不错。

喜春来 · 八宝饭

喜春来 · 八宝饭

2018年02月18日

八宝饭是春节的一道传统甜食,既美味,也讨口彩。所谓“八宝”,因地域不同而有差异,并无定例,只要有糯米、红豆沙、大枣、白糖、猪板油即可。

炒饵块

炒饵块

2018年02月06日

昨天和朋友去吃大理最有名的一家韩国料理,席间有一盘著名的炒年糕,朋友说“不如我们大理的炒饵块,还这么贵!”于是,我今天做了炒饵块,发了这个菜谱。 饵块,是大理的一种传统食物,可煮可蒸可炒可烤可炸,甜咸皆可。类似于年糕,把粳米泡透、蒸熟,用石臼把饭粒舂化,压成块。 炒饵块,是常吃的快餐。在腾冲叫做“大救驾”。

咸鸭蛋蛋白白菜蒸肉卷

咸鸭蛋蛋白白菜蒸肉卷

2018年01月27日

做这道菜,主要是为了消耗掉咸鸭蛋的蛋白。咸鸭蛋的蛋黄很好吃,但蛋白就差一些,又咸又不香。我家人都不喜欢蛋白,但我是个勤俭持家的人,舍不得扔掉,于是想各种办法利用。这道菜非常好地解决了咸鸭蛋蛋白,味道相当好,很受欢迎。

芋仔杏鲍菇蒸肉饼

芋仔杏鲍菇蒸肉饼

2017年12月04日

杏鲍菇味道鲜美,芋头口感糯滑,肉末味道鲜香,三者联手,蒸出一道美味健康的好菜。 而且,超级简单。

三鲜面片(解决剩余馄饨皮/饺子皮)

三鲜面片(解决剩余馄饨皮/饺子皮)

2017年11月05日

包饺子馄饨,难免剩余几张皮,再和面、擀面、制皮,很麻烦,难说馅不够皮又剩下了。不如煮碗面片,换换吃法,简单又好吃。

开口笑鱼香豆腐干

开口笑鱼香豆腐干

2017年10月29日

吃货的创造力是无限的,没有螃蟹却能做出螃蟹味的赛螃蟹,没有鱼也能做出鱼味。 剁椒、姜、蒜、小葱、芫荽,加在一起,就会产生鱼香味。

凉拌新核桃仁

凉拌新核桃仁

2017年09月16日

核桃的功能就不赘述了。 我喜欢时令性强的菜,像马桑花、金雀花、树头菜、荠菜、蕨菜、白花、野生菌等,就那么十余天、个把月时间,有种紧迫感——再不吃又得等一年。 这道凉拌新核桃仁,营养美味又简单,小白也能做,只是剥核桃剥得指甲疼。

核桃乳

核桃乳

2017年08月22日

核桃具有丰富的营养,含有丰富的蛋白质、各种营养素及钠、镁、锰、铜、硒等多种矿物质,有健脑益智、延年益寿之功。核桃油中富含对人体有益的多不饱和脂肪酸、卵磷脂及维生素E,是一种健康食品。 新鲜核桃上市的季节,我喜欢自制核桃乳。

炒野生菌(见手青)

炒野生菌(见手青)

2017年07月31日

野生菌是夏季的馈赠,它的美味,无与伦比。但野生菌有毒,要以恰当的方式烹制。

桂花蜜

桂花蜜

2017年07月27日

又是一年桂花香,常常记起琦君散文里的诗:“细细香风淡淡烟,竞收桂子庆丰年。儿童解得摇花乐,花雨缤纷入梦甜。”说的是采收桂花制做桂花酱的日子。在我心里,做桂花蜜是一份芬芳的劳动。

123456