鸡蛋蔬菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中筋粉2量杯，鸡蛋2个、酵母粉3克、盐3克、橄榄油1汤匙，混合拌匀。

• 步骤 2：

  

  加适量温水（30——40℃），搅拌成面糊。用塑料袋盖严，放在温暖处发酵。

• 步骤 3：

  

  准备蔬菜，胡萝卜、小葱洗净沥干水，切碎。

• 步骤 4：

  

  面糊发到两倍大，放上胡萝卜、小葱，加盐、草果粉、花椒粉、白胡椒粉、十三香、小苏打适量。

• 步骤 5：

  

  拌匀

• 步骤 6：

  

  电饼铛预热一下，底盘和上盖都刷一层食用油。

• 步骤 7：

  

  倒一半面糊进去，摊开，抹平。面糊不要太满，加热会膨胀。

• 步骤 8：

  

  上下同时加热，时间看面糊厚度和电饼铛功率而定。两面黄就好了。

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  切面，很松软。

• 步骤 11：

  

  配上粥、豆浆，就是一顿。