麻辣豆腐干（超级简单超级好吃）

2015年05月12日

云南的豆腐，首推石屏豆腐， 石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其他豆腐所不能及。

黄金豆腐

2015年04月29日

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。但豆腐和蛋类不能同吃，影响蛋白质吸收，所以这道菜只取蛋黄。

酸辣鱼（零失败）

2015年04月18日

大理人爱吃鱼，最有名的是砂锅鱼和酸辣鱼。煮酸辣鱼，少不了酸木瓜，用酸木瓜代替醋，多几分清新的果香，而且鱼肉不易烂。有新鲜木瓜就用新鲜的，没有就用干木瓜。鲜鱼、木瓜加上糟辣子（剁椒），煮出一锅酸辣爽口的大菜，不需要其它菜也会吃撑了。

炒豆渣

2015年04月02日

豆腐渣，本是用来指代无用之物的，比如“豆腐渣脑袋”。其实它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。 打豆浆的豆渣，倒了可惜，以前都用来做豆渣饼。今天不想吃饼，就不加面粉，做了这道炒豆渣，豆渣很吸味，鲜香可口，出乎意料的好吃。

豆腐箱子

2015年03月18日

豆腐是我很喜欢的食品，吃法很多。豆腐箱子做起来费点事，但好看好吃，又有意思，孩子老人都爱吃，营养也丰富。花点时间和工夫是值得的。

珍珠皇冠

2015年03月17日

普通的食材，加一点创意与耐心，可以做出非常漂亮又好吃的菜。金黄的南瓜，青翠的豌豆，都让人有食欲，两者搭配在一起，从视觉上就令人欲罢不能。这个菜，属于清淡饮食，低盐少油，健康。当然，味道口感如何取决于你买的南瓜和豌豆。

马桑花煎鸡蛋

2015年03月13日

有种养生理念——吃当季的植物。现在正是马桑花上市季节，马桑花有清新明目、消炎、滋润肠胃的功效，季节又很短，抓紧时间吃了。

饵块肉卷（两吃）

2015年03月09日

大理的饵块，吃法很多，蒸煮烤炒炸涮火锅，样样好吃。我的饵块烤肉卷，很受欢迎。但家里有老人，牙口不好，喜欢吃扒肉。于是我同时做了蒸的。两种吃法，各有所长，各取所需。喜欢麻辣口味的，腌肉时加上辣椒粉和花椒粉即可。

农家杀猪菜

2015年02月26日

一个喜欢做美食的厨娘，到饭店吃饭也不忘学习。有一次在彝人古镇，吃到一道农家杀猪菜，觉得非常棒，一桌人都爱吃。于是认真看其食材。回来学着做了，味道大同小异，与饭店的各有千秋。于是，这道菜成为我家的家常菜。

蔬菜饼

2015年02月17日

南瓜富含维生素和果胶，有解毒、保护胃粘膜、降低血糖等功效，而且味道清甜。白菜富含粗纤维，有排毒、润肠、解渴利尿等功效。干燥季节，应多吃南瓜和白菜。这个蔬菜饼可以做菜，也可以做点心。、

面包机版山楂酱

2015年02月04日

面包机的功能很多，但平时忙上班，好多功能都没有用过。现在放假了，试着做山楂酱。山楂色泽红润，甜酸适中，味美可口，营养丰富，是醒胃助餐佳品，而山楂酱是面包的好搭档。它富含维生素，维C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。

魔幻饮品——当紫苏遇上柠檬

2015年02月02日

在这个暖洋洋的上午，喝着茶，看着一本科普杂志《博物》。一篇关于植物酸碱性的文章启发了我，恰好家里有紫苏和柠檬，立即行动，看看紫苏遇上柠檬会发生怎样美丽的故事。

水晶皮冻

2015年02月02日

平时一斤两斤买肉撕下不少猪皮，扔了可惜，而且猪皮里胶质丰富、对皮肤好。于是冻在冰箱里，攒下不少，今天做个总结，做一道没有油脂的荤菜——水晶皮冻。

傣味柠檬鸡

2015年01月23日

傣族地处湿热地带，饮食多酸辣。而且傣族地区有些特殊的香料，所以傣味菜特色分明。这个傣味柠檬鸡就用了一种特殊的香料——大芫荽，又叫老缅芫荽，缅泰比较多。一说到傣族，最容易联想到的是杨丽萍的孔雀舞（其实杨丽萍是我们大理人，白族），傣族和孔雀有着不解之缘。做个孔雀翎围边，很恰当，很漂亮

萝卜的花样年华

2015年01月23日

冬季是吃萝卜的好季节。萝卜本是一种很大众化的菜，可煮可炒，可热可凉；萝卜又是一种很朴实无华的菜。有时间和闲情时，给萝卜化个美妆，你会发现，萝卜也是很惊艳的。这道菜，酸辣甜脆，非常爽口，而且，酸味来自柠檬，带着香味，让人有食欲。食后有神清气爽之感。

玫瑰红豆饼

2015年01月12日

当玫瑰遇上红豆——我的玫瑰红豆饼。东方人的爱情信物是含蓄内敛的红豆，西方人的爱情信物则是热烈奔放的红玫瑰。我的玫瑰红豆饼综合了东西方爱情的特点，既有轰轰烈烈的甜蜜，也有绵长细腻的清香。红豆自古惹相思，玫瑰代表热烈的爱情，吃了一次自然想着第二次。

蜜酒烤苹果

2015年01月11日

苹果，红酒，蜂蜜，都是美味的东西。当三者相遇，会产生怎样的结果？今天试用新买的电陶炉，自创一道甜品——蜜酒烤苹果。难度零厨艺。 红酒经过加热，酒精基本挥发了，只留下红酒的香醇，细品还有葡萄味。美味！

什锦西米露

2015年01月08日

我的理念：舌尖心上——养心先养嘴。这是有理论依据的，《素问·阴阳应象大论》上说：“舌乃心之苗……”舌头与心是密切相关的，心上的一切都会反应在舌头上，换言之：舌头不舒服，心就不舒畅；舌头不清爽，心就难清静。所以，吃好喝好也是养心的方式。亲们，趁着吃喝得动，抓紧吃喝。当否？