中式披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中筋粉2量杯，鸡蛋2个、酵母粉盐小苏打各3克、橄榄油1汤匙，拌匀。

• 步骤 2：

  

  加适量温水（30——40℃），调成厚重的糊。用塑料袋套上，放在温暖的地方发酵。

• 步骤 3：

  

  等发面的时间，准备配菜。豌豆、甜玉米剥好，胡萝卜洗净切丁。

• 步骤 4：

  

  小葱洗净沥干水，切碎。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜、豌豆、甜玉米，煮至断生，沥干水备用。

• 步骤 6：

  

  面发好了，加小葱，盐、草果粉、花椒粉、白胡椒粉适量。

• 步骤 7：

  

  拌匀

• 步骤 8：

  

  电饼铛底盘和上盖都刷一层食用油，倒入面糊，摊开抹平。不要太满，底盘高度一半就行了。

• 步骤 9：

  

  把豌豆、甜玉米和胡萝卜平铺上去，稍稍压一下。

• 步骤 10：

  

  打3个蛋，分离出蛋白，加适量草果粉和盐，打匀。

• 步骤 11：

  

  倒上蛋白液

• 步骤 12：

  

  电饼铛上下同时加热。好了。

• 步骤 13：

  

  切面不错

• 步骤 14：

  

  好吃看得见