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步骤 1:
猪肉片好备用,可以用五花肉。我喜欢这种肌间脂肪多的肉,像雪花牛肉,吃起来不柴。
步骤 2:
加盐、生抽、草果粉、淀粉适量,料酒半汤匙,抓匀。腌制二十分钟。
步骤 3:
芦笋去掉老的部分,洗净沥干水。
步骤 4:
芦笋折断,长短依据肉片宽度,两根一组,用肉片卷起来,两端各露出一厘米左右。电饼铛刷一层油,把芦笋肉卷放进去,再刷一层油,撒上适量黑胡椒粉和孜然粉,上下同时加热。加热时间依据各自电饼铛的功率而定。
步骤 5:
成品。肉嫩,芦笋脆,味道香、甜。
1.肉不要净瘦,吃起来柴。要有脂肪,五花肉比较好。2.腌制肉片,料酒可以用啤酒代替。3.加热时间依据电饼铛的功率来定,两面略黄即可。4.配料都是适量,各人口味不同,适合自己的才是最好的。
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