芦笋烤肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉片好备用，可以用五花肉。我喜欢这种肌间脂肪多的肉，像雪花牛肉，吃起来不柴。

• 步骤 2：

  

  加盐、生抽、草果粉、淀粉适量，料酒半汤匙，抓匀。腌制二十分钟。

• 步骤 3：

  

  芦笋去掉老的部分，洗净沥干水。

• 步骤 4：

  

  芦笋折断，长短依据肉片宽度，两根一组，用肉片卷起来，两端各露出一厘米左右。电饼铛刷一层油，把芦笋肉卷放进去，再刷一层油，撒上适量黑胡椒粉和孜然粉，上下同时加热。加热时间依据各自电饼铛的功率而定。

• 步骤 5：

  

  成品。肉嫩，芦笋脆，味道香、甜。