葱香花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按平时的方式先发面，我用面包机发面。中筋面粉3量杯，温水1量杯，酵母粉3克。加一点点白砂糖，有助于发酵。

• 步骤 2：

  

  发面的过程，准备香酥油:大葱小葱各1棵，洗净切碎，加花椒粉、草果粉、十三香、猪油适量。

• 步骤 3：

  

  食用调和油烧热，少量多次加入。凉下来加适量盐。

• 步骤 4：

  

  面发好了，加适量小苏打，和匀。擀成方形。

• 步骤 5：

  

  把香酥油抹上。

• 步骤 6：

  

  卷起来

• 步骤 7：

  

  切开

• 步骤 8：

  

  做出生坯

• 步骤 9：

  

  放进蒸锅，静置20分钟。大火烧开，中火15分钟。熄火后2分钟开盖。

• 步骤 10：

  

  松软，层次好。