紫苏牛腱子清笋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  清笋片洗净后放入清水盆里浸泡15分钟

• 步骤 3：

  

  锅里烧开水水后放入牛腱子焯烫8分钟

• 步骤 4：

  

  焯水时勺入1大勺花雕料酒一起焯烫

• 步骤 5：

  

  把焯烫好的牛腱子倒入沥水篮里用清水冲洗去表面的血沫，把去血沫的牛腱子放入锅里，加入清水，勺入1大勺花雕料酒

• 步骤 6：

  

  放入洗净去表皮的蒜头，放入黄冰糖

• 步骤 7：

  

  往锅里勺入生抽、老抽、蚝油

• 步骤 8：

  

  大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮60分钟

• 步骤 9：

  

  60分钟后锅里放入笋片和紫苏

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀后大火烧开转中小火，盖上锅盖炖煮15分钟即可

• 步骤 11：

  

  炖煮好后捞出牛腱子，稍微放凉后切成薄片

• 步骤 12：

  

  把清笋汤盛出，把切好的牛腱子放入汤碗里即可

• 步骤 13：

  

  近看

• 步骤 14：

  

  美味