鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  把猪肉切成长条，放入碗里，磕入一个鸡蛋清，用汤勺搅拌至完全吸收

• 步骤 3：

  

  勺入生粉和料酒，用汤勺搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制半小时以上

• 步骤 4：

  

  干木耳洗净后用温水泡发，泡发后切丝

• 步骤 5：

  

  锅里烧开水后放入泡发好的木耳丝焯烫3分钟

• 步骤 6：

  

  锅里热油后放入腌制好的肉丝煎炒至微黄后盛出备用

• 步骤 7：

  

  利用锅里的余油放入蒜片煸炒出香味

• 步骤 8：

  

  倒入京酱肉丝酱一起炒出香味

• 步骤 9：

  

  放入炒香的肉丝翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  放入抽丝的胡萝卜翻炒至胡萝卜变软

• 步骤 11：

  

  倒入少许开水一起翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  最后放入焯烫好的碗耳和切丝的青尖椒一起爆炒均匀即可

• 步骤 13：

  

  完成

• 步骤 14：

  

  近看

• 步骤 15：

  

  美味