秋冬季是可以放心大口吃肉的季节,今天给大家分享的是一款超级下饭的湖南小炒肉。这道特色菜虽然微辣,但是家里的小朋友还是一直夸赞太好吃了,筷子不停地夹。我跟她说:你不是怕辣吗?她说:不辣不辣!太好吃啦!边吃还边“嗯~嗯~”叫,哈哈!
这份小炒肉我加了袖珍菇,味道更是鲜香了不少,汤汁用来浇饭特别咸香可口。今天有了这份小炒肉,一旁的土豆番茄牛仔粒简直是被忽略掉了,平时她是那么爱吃的,也是喜欢用番茄牛仔粒汤浇饭的。最后汤汁全部都被浇饭了,米饭一粒不剩,家人都喊我明天继续炒这样的五花肉。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
1、五花肉会有比较多的油脂,先煸出部分油脂,煸至表面微黄为宜,这样炒出来的五花肉口感最好
2、辣椒因为考虑小孩子要吃,我放在最后一步加入,如果喜欢吃更香辣口味的,可以在加入姜蒜、大葱这步炒香后加入