每到周六日双休日,总会弄些特别的菜来享受味蕾带来的愉悦感。今天我又买了一盒小龙虾,小龙虾喜欢买处理好的,活生生的曾经买过一次,处理的时候生猛得令人胆战心惊,感觉是在和小龙虾做斗争。那次以后就跟自己说以后再也不要自己处理小龙虾了!
今天做的是十三香口味的小龙虾,现在市面上什么调味料都有,有时候想懒惰就买点速成的调味料就可以做出美味来了。做小龙虾可以加点莲藕或腐竹之类的配菜,这样吃起来既不会单调也可以让小龙虾更香甜。
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1、烹饪前小龙虾要加料酒焯水或用蒸箱蒸去腥味,这样做出来的小龙虾会更鲜甜
2、因为有加腐竹,吸水性强,所以炖煮时要稍微多加一点水,如果没有加腐竹2杯水就足够了