前阵子同事又给了一个她父亲在乡下自己种的芋头，她说芋头蒸排骨很好吃，蒸的时候加一点清水下去，这样芋头就不会太干了。于是我就按她的说法去做了一份排骨蒸芋头，在我们广东地区蒸排骨喜欢加点豆豉和蒜末，这样蒸出来的排骨芋头具有独特的鲜香味。
芋头蒸、煮、炒皆可，也可以做主食充饥，因口感细软、绵甜香糯而享有盛名。芋头中富含膳食纤维、维生素C可以促进新陈代谢、促进肠道蠕动，增加饱腹感，抑制食欲，有利于减肥瘦身、缓解便秘，补血养颜等。