昨天做了份鱼香肉丝，家里的人今天都在寻味了，喊我今天必须再炒一次。为了让他们再尝这鲜咸香辣甜的味道，我今天又做了份素味的媲美鱼香肉丝的鱼香杏鲍菇。今日这份素食菜味道可不亚于昨日的，杏鲍菇鲜香脆爽，吃起来更多了份清爽。
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。木耳中含有丰富的铁和维生素C，维生素C可以促进身体对铁的吸收，铁可以加强血红蛋白的生成，有助于防治缺铁性贫血。木耳中富含的纤维素和果胶可以促进胃肠道蠕动，在肠道中可以吸收水分，增大粪便体积，促进排便。
