＃青春食堂＃快手早餐披萨

2015年09月01日

　做一次吐司，分量不少，几天内很难吃完，柔软筋道的口感保持两三天就慢慢消失了，剩下的有时候会做成面包糠、或切粒拌沙拉，有时候早上去郊野公园晨运也带上几片，在水库边撕开撒下，一群小鱼闻香而来，欢呼雀跃，哄抢游作一团，转眼间一块块小面包片被鱼儿拖到深水区。再撕开一块扔下，又引来另一群觅食的鱼儿哄抢，顿时间上面溅起无数个小水花，鱼儿跳跃的画面真是好看极了。这一刻，童心大发，忘记了岁月的流转，身处湖光山色，几块吐司片，愉快了一个早上。快乐很简单~所以，我很乐意做吐司面包，家人爱吃，还能做多种变化。 　　这份披萨再次证明吐司片的用处多多，吐司片配上玉米粒、火腿肠、冬菇片，芝士片，经过烘烤后更香脆，底部的面包皮比平常做的披萨皮更易吸收食材的美味，口感特别松化，至于配料，大家可以就地取材、不限于这几样搭配，食尚也是冰箱里有什么随意添上的，没有特别而准备。这个做法极力推荐给大家~

云吞皮变身香蕉派

2015年08月30日

　昨天，做了一些锅贴，馅料包完后剩下一些云吞皮，刚好家里还有一些香蕉，表皮已经起了一些斑点，再不吃也就坏了，浪费可惜哈，做了妈妈之后发觉自己变得更加会生活了\(^o^)/~，心想反正闲着也是闲着，于是又折腾了一番，热辣辣的香蕉派快速出炉了，酥脆的面皮包裹着香绵软的香蕉蓉，一口咬下去，香蕉特有的香甜气息在口腔里打转，误打误撞又制作出一道点心~家人都说好吃，一会儿工夫，香蕉派只剩下一点点碎皮~

哈密瓜蔓越莓酸奶杯

2015年08月26日

自制一小桶酸奶，可以吃上好几天，接下来便开始玩花样酸奶，不拘一格吃纯酸奶的朋友可以尝试各种吃法，炒酸奶、酸奶沙拉、酸奶雪糕、果酱酸奶、杂果酸奶、如果够胆试试酱油酸奶，绝对是创新新吃法，昨晚食尚倒是试了一下，舀了一勺酸奶、滴上几滴酱油，放入嘴里，冰凉咸鲜，瞬间滑过喉咙，浅尝滋味不错嘿嘿。。。 ​做给家人吃，还是走大众化路线吧，就如这杯水果和干果混搭的酸奶杯、老人孩子可以一起分享，利用酸奶杯，适当调理肠胃，增进食欲。有数据表明，酸奶可以有效抑制肠道有害菌的繁殖，减少身体内的毒素堆积，促进机体的新陈代谢。

小炒陈村粉

2015年08月26日

陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇，已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。陈村粉跟老牌的小食沙河粉相比，陈村粉属后起之秀。制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘决。例如，新米要放半年才能用，制成的粉才别爽；洗米也有讲究，要把米放在盆里狠搓十多分钟，然后再泡30分钟以上，就连磨米的石磨都要选用特别的石料特制。陈村粉入口十分嫩滑，吃起来还富含嚼劲，有时候还有弹牙的感觉，总之是非常好吃的。

猪皮炒杏鲍菇

2015年08月25日

猪皮是广东特有的美食，表皮是用炸过的猪皮作原料，混合肉末调好的馅料，蒸熟后就成猪皮，具体怎么制作食尚没有见过，但是在很多潮汕小吃店里都能见到的一种食材，熬汤或搭配河粉一起煮，很美味的，市场里也有现成的销售，偶尔买一点回来做小炒，家人都爱吃呢~

九肚鱼鸡蛋汤

2015年08月21日

九肚鱼（又称狗肚鱼，是一种海鱼，潮汕人称豆腐鱼，‘造型’像个大个儿的泥鳅，肉灰白，而且绵软少骨，它富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。

秘制蒸茄子

2015年08月21日

大家都知道，茄子特别费油，经典名菜茄子煲也要经过一道过油的工序才特别下饭兼好吃，可是~广东人的饮食习惯偏向清淡，这也是健康的生活习惯首要条件。家人特别喜欢吃茄子，经过食尚煮易不停的尝试，摸索出一道少油，美味，而且不用经过油炸，能和茄子煲媲美的蒸茄子。爱吃茄子的亲们不妨试试哦~

手撕芝麻葱油饼

2015年08月17日

葱油饼，这款小吃在全国各地的大街小巷都能看见，小吃街、旅游区门口的小吃店、学校门口、早点摊、菜市场附近总会有它的身影，难得的是顾客总是络绎不绝，来来往往。现在的人们生活节奏快，大多数是匆匆忙忙。连安心坐下来吃一顿早餐的时间也挤不出来，这时来一块葱油饼最合适不过了，包起便可以带走，吃的方式没有那么讲究，斯文也好，粗鲁也罢，没人会顾及那么多，能填饱肚子，还能抚慰馋嘴~经济实惠又便利，难怪葱油饼那么受人们的欢迎~最妙的搭配便是来一杯浓浓的豆浆。那可真是香甜可口都齐了~

新奥尔良烤鸡中翅

2015年08月10日

每年的暑假，小侄儿都喜欢来我家玩，他说；喜欢和姑姑去跑步，更喜欢的是吃姑姑做的烤鸡翅O(∩_∩)O哈哈，小家伙一口气能吃下7-8个呢，每次还控制他不能多吃，怕吃坏胃口，否则，更多都能吃下。用他的话说，姑姑做的烤鸡翅，秒杀麦当劳、肯德基~O(∩_∩)O小马屁精超级可爱~

柠檬饼干

2015年08月04日

这款饼干是参照君之的方子做的，酸酸甜甜的口感好特别。食尚本来就不爱吃饼干类的零食，这款饼干还能吃上一两块，前几天小吃货说想吃饼干，这句话挂在嘴边当成顺口溜了，经不住她的死缠烂打，软泡硬磨，硬着头皮尝试做一点吧，孩子的心目中父母无所不能、无所不会，强大的很，殊不知妈妈也有好多的不懂，也有不会做的美食，天下父母心，父母在孩子面前必须强大，给她最安全、最温暖的呵护。。。 饼干黄油足、糖分高、热量也高，不想给孩子吃太多，所以很少做，翻阅我以往的食谱，饼干类菜谱几乎没有，好在有点厨艺底子，才能轻松把饼干制作出来，不至于让小吃货失望。食尚也有小小的成就感哦~恰逢端午节放假，小伙伴们来家里串门，饼干一端出来一扫而空。这就是我想要的效果O(∩_∩)O~

胡萝卜四季豆肉丁

2015年07月21日

这两天很懒，不想做菜，能蒸的直接在煲饭时放上电饭锅隔层上面蒸熟，再取出好几种菜汇在一起，炒了一盆杂菜丁，简简单单，却又很下饭~

黑椒牛排

2015年07月21日

女儿很喜欢吃牛排，凡是一家人出去就餐，问她的意见想吃什么时，她唯一的要求只要有牛排的地方，哪吃都无所谓。硬件标准还不低，LG掩着嘴在一旁偷着乐，打趣的说，“女儿和爸爸同一阵线，少数服从多数，你妈妈喜欢吃素，餐厅里有各种沙拉搭配，让她吃过够。其实我也并不是完全不吃肉，比起肉类，我更爱吃蔬菜，所以家里两个吃肉兽看见我每次做的素菜分量很多，敷衍形式，也乖乖皱着眉头各吃一丁点。然后像完成任务似的对我说：“妈咪，我可吃了蔬菜哦，接着LG也顺水推舟地说，今天的菜都很有水平，我们都吃了很多。”我一挥手，罢了罢了，咱家的肉食动物，蔬菜象征性的吃了一点，够给面子了。”在外吃多了各种口味的牛排，心里就开始长草，一定要亲自动手试试，家里备有各种调料，加上挑选优质的食材，做出来的味道不比外面的差。 煎牛排时要注意一点就是别煎的过长时间，大约6-7成熟口感最鲜嫩，9成熟咬起来就有点费劲了，味虽香，但柴。

沙茶酱洋葱焖鸡

2015年07月21日

白切鸡吃多了，今晚变换一种做法，用沙茶酱、洋葱焖鸡，鸡肉渗入沙茶酱特有的香味，加上洋葱本身的辛辣味，把鸡皮中的油腻感去除了不少。让整个菜香气扑鼻，夹一块放进嘴里，越嚼越香~ 吃货，总爱折腾，什么口味的菜肴总想一试，不断尝试中总结出适合的美味，当然也有失手的时候，沮丧。。。第二天继续照样折腾\(^o^)/~

鸡爪猪骨木瓜汤

2015年07月20日

都说汤汤水水最养人，广东人对这个说法更是深信不疑，各家都有一两个特色汤水，几乎是常喝的，对于如何花时间煲汤，煮妇（夫）们自有一套方法，时间紧迫，就快手煮一锅汤，几种食材混合，加上清水大火烹调，20分钟便可以享用，又或者备一点浓汤底料，加点清水，丢几片蔬菜，也是一碗美味汤水。时间充裕那就得熬老火靓汤了，小火慢炖，把食材里的精华通过恰到好处火候煨熬出来，味道比快煮的汤水浓郁，喝起来口感更顺滑醇香。汤味飘散在空气中，都能闻出它的火候。。。周末去姐姐家摘了几个大木瓜，这几天各种木瓜菜肴纷纷端上桌。得趁新鲜消化它呀~木瓜的食用方法有多种，熟透了的木瓜可当水果直接吃，绿皮、肉质较硬并未熟透的木瓜可清炒、凉拌、腌制酸爽木瓜片，个人认为，最好的方法就是煲汤，木瓜的营养成分融入汤水里，更好的被人体所利用吸收，搭配猪大骨、鸡爪这些有丰富的骨胶原的食材，熬出一锅鲜甜美味的浓汤，老幼均可饮用。木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。所以爱美的女性朋友们、常喝木瓜汤，肌肤自然光泽、红润透亮。木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

瘦肉蚝油乌冬面

2015年07月19日

一个人在家，寻思着午饭怎么解决，打开冰箱刚好有一袋存放好几天的乌冬面，切点瘦肉，拌点素菜一起炒，简单又美味！学会做饭的好处便是再也不用叫外卖了，自己做想怎么吃就怎么吃，多好！

鱿鱼素鸡烤串

2015年07月18日

平日里家庭聚餐或是户外野炊，准备一份自己制作的烤串，必会引起一阵不小的轰动。 美食的魅力就是如此，一人一串边吃边聊，新交故知间又多了一份亲切的熟络。 自从学会了做菜，烧烤也可以在家里做起来，保证家人吃的更健康。。。

番茄鸡肉肠厚底披萨

2015年07月17日

想吃披时萨不再只光顾某国外品牌披萨店了，自己在家也可以轻松制作哦，自己做的披萨酱，结合家人爱吃的口味做出来的成品一样非常美味呢，有兴趣的朋友可以尝试下。披萨酱制作可以参考我的菜谱：http://www.douguo.com/cookbook/1191184.html

葱香鸡蛋饼

2015年07月16日

引用蔡澜先生常说的一句话：要做好菜，没有秘诀，只有练好基本功。煎饼和做菜一样需要练就基本功，只要基本功扎实了，各种食材、各种配方自己灵活运用，N种味道均可出自家里的厨房。自己做的美食，品质、用料更直观，放心吃。

蔓越莓冰鸡尾酒

2015年07月10日

冰箱对我而言，它是功能强大的储物柜，也是家庭中最为重要的电器，能保存食物的新鲜度，还能让厨娘们玩转各种冰鲜美味。。。 蔓越莓干加上鸡尾酒冻成的冰块，调入鸡尾酒中，再兑入少许葡萄酒，添上一片新鲜柠檬片，冰凉清爽的口感，让人着迷。一杯慢慢细斟完，脸庞微红，朦胧醉意呵。。。 鸡尾酒，是一种量少而冰镇的酒，它以朗姆酒（RUM​)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁，咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料。鸡尾酒能美容养颜，冰镇解渴是待客之佳品，也是悠闲的饮料。鸡尾酒虽含酒精极少，如开车前喝下小半杯，照样能检测出酒精超标哦，建议睡前喝或是休闲的下午茶来上一杯，惬意！

水晶皮冻

2015年07月10日

冰箱对于我而言，是我的忠实家庭成员，它包容、安静、外表还刚毅，有了它才有家的感觉。。。 天气太热，没啥胃口，在家捣鼓做了一些皮冻，还真好吃，刚从冰箱取出切块时，一阵冰凉的香气传入鼻孔，夹起一块蘸上辣椒蒜蓉醋，往嘴里输送，酸酸辣辣、冰冰凉凉、真过瘾。。。自制皮冻不仅经济实惠，最重要的是满满的骨胶原，美容美肤的好东东~

香酥南乳炸鸡翅

2015年07月06日

冰箱对于我而言，是我的忠实家庭成员，它包容、安静、实用。保持食物的新鲜，同时还是一个大型的储物柜。有了它才有家的感觉。。。 说起油炸食品，大家可谓是又爱又恨，爱它独特的美味，吃了一块还想再吃第二块的魔力。恨它让人长肉的节奏，还有高热量，高脂肪，高胆固醇，好似通通不好的都出自它的身上，想想真替它觉得冤屈嘻嘻，正是这种爱恨交织的缠绕，总能让人想起那句诙谐的口号，不吃饱哪有力气减肥？美食当前，有多少人能拒绝它的美味诱惑呢。个人认为，不用太刻意去拒绝任何一种食材和烹调方式，多方面吸收营养，不过量也不偏食。这样甚好~

柠檬薄荷蜂蜜水

2015年07月04日

对喜爱烹调的煮妇而言，回到家，第一件事是打开冰箱，摆放食材或是取出食材，此刻心里最踏实。冰箱扮演着任劳任怨的角色，你把所有食材塞进它的空间里，不抱怨还不停的接纳。。。 最近浸泡柠檬蜂蜜水时，剪了一点薄荷浸泡在水里，清香四溢，午休后醒来喝一杯，神清气爽~

蒜香炸猪排

2015年07月04日

冰箱是家庭不可缺少的家电，它集保鲜，储物、冷冻成型、让食物留住新鲜，锁住美味。同时它更像一个忠实的家庭伙伴，包容着各种食材，让你一打开它便有一种安稳的感觉。。。炸猪排，最好选用梅花肉，梅花肉是肩里肌肉靠胸部的部位，因为肉质纹路是沿着躯体走向延展，因此筋肉之间附着有细细的脂肪，腌制后或炸或烤，瘦而不柴、肉汁四溢的口感最是好吃的，炸过后的猪排外酥里嫩，风味十足。 最好提前半天腌制猪排，洗净后切成一厘米左右的厚度，调入家人喜爱的香料，拌匀后裹上保鲜膜，放入冰鲜保鲜腌制，香味渗透肉内，越嚼越有味~

排骨海带汤

2015年07月02日

每次去菜市场，看见有泡发好的海带必会买一点回家，或切丝凉拌，最常的是用海带煲排骨汤。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用， 海带和排骨煲汤是最妙的搭配，排骨中的油脂能让海带吸收，海带的口感润滑，夹着淡淡肉的香味，排骨也软糯甘香~

豆角烤鸡中翅

2015年06月27日

自打有了烤箱，偶尔做烤鸡中翅，周末时小吃货的小伙伴们经常会来家里串门，做的烤翅最受小朋友们欢迎，一人一只吃的愉悦。这次本来想用竹签把豆角穿起来，做成豆角鸡翅串，怎料竹签穿过豆角断了许多，操作起来太麻烦，最后干脆将折断垫在鸡翅底下一起烤，想不到味道更好呵呵，鸡翅渗出的香味流入豆角里，豆角嚼起来很特别呢~