柠香干煎大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：解冻好的大海虾、蒜瓣、XO酱

• 步骤 2：

  用剪刀在虾背找切入口：虾头和尾巴的连接部位竖着一条直线剪开，剔出虾肠，洗净沥干水

• 步骤 3：

  蒜瓣去皮拍碎，柠檬洗净对半切开，切出两片留着摆盆时用

• 步骤 4：

  大虾切口表面撒点盐粉，挤点柠檬汁腌制片刻

• 步骤 5：

  热锅，放少许油，放入大虾，切口先煎一会

• 步骤 6：

  煎至虾肉表面稍微焦黄色，推至一边，放入蒜蓉爆香

• 步骤 7：

  加入XO酱，滴几滴清水

• 步骤 8：

  倒入少许酱油

• 步骤 9：

  遮上锅盖焗30秒钟左右

• 步骤 10：

  铲起装盆，剩余的酱汁淋在上面即可

• 步骤 11：

  成品图