西兰花洋葱牛仔骨

2015年12月15日

有时候做菜，没有特别的准备，打开冰箱看见有什么食材临时决定烹调一餐，家庭版，随意轻松~

秋葵肠仔披萨

2015年12月14日

做过多种口味的披萨，这次的口感最好，无论味道还是面粉的柔软度都非常赞，家人吃过后总觉得不够过瘾，第二天又做了一份，照样不一会儿就消灭干净了，经过多次尝试，总结出以下几点：1、揉面时加入少许黄油，能增加面粉的柔软和香味。2、擀面皮（披萨皮）不能太厚，适中的厚度，辅料和芝士在烘烤的过程中香味能渗透其中。3、最重要的是这次用了秋葵，说实话，秋葵凉拌或清炒的口感食尚都不太喜欢，吃起来黏黏糊糊的，做披萨竟然完全不同，经过烘烤的秋葵粘液转化成蓬松润滑剂，令披萨皮的口感柔软又香滑，还有一点点的筋道，非常美味。朋友们有兴趣可以尝试一下，有些食材在平时的实践中才能发现它的特别之处，发掘到更好的运用与搭配呢~

沙茶风味豆豉酱拌面

2015年12月13日

　面条是一种简单方便的营养主食，深受人们的喜爱。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。它可制作成任意的形状，烹饪成不同的口味，花样繁多，现已成为中国人生活中必不可缺的一道美食。 　　如家里有面条机，想吃面条更方便了，让机器代替劳力，轻松完成。食尚家里没有面条机，唯有自己动手擀面条，这两年开始，有一个习惯，自己能做的，尽量不去外面买。擀面条可以多做一点，分袋放入冰箱保鲜，一周内吃完不会影响口感，煮、拌、蒸、炒就方便多了。今天这道双酱拌面，就是用沙茶酱和风味豆豉辣酱拌以葱油混合，吃之前淋上一点香醋，撒上一些熟芝麻，香喷喷的，怎么吃都不嫌多。”

鲜肉木耳锅贴

2015年12月13日

锅贴是一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子有点相同，只是在烹饪的技法上略有改变。制作锅贴的面皮相对薄一些，就是我们常用的云吞皮，煎出来的口感更为酥脆，煮汤时皮显得更为亮透，隐约能看见包裹着的馅料，煞是诱人~

泡椒酸菜鲜肉包

2015年12月10日

这次做的面包加了牛奶和面，刚蒸出来就能闻到一股牛奶香味，色泽也白了许多，加上泡椒和酸菜剁的肉馅，口感独特、好开胃！

羊肉大葱香煎饼

2015年12月09日

买了一整个羊腿，将肥厚的羊腿肉切下来做馅料，煎饼、饺子、包子都做了一些，家人非常爱吃，这几天早餐就是：牛奶或白粥又或各种杂粮羹配上羊肉馅的煎饼，寒冷的冬天吃上暖和多了~

广式叉烧包

2015年12月09日

豆果网与爱仕达联手举办的面点女王活动正是食尚爱折腾的面食，翻开以往的菜谱，发觉面食做了不少呐，全凭着一股爱好和热情，想起刚来豆果注册那会，连饺子都包不好呢，一路走来，在豆果里学习，在豆果里进步。。。 这次终于下决心自己制作叉烧包了，每次只要有了这个念头，想到制作馅料麻烦而果断放弃，原因我和小宝不爱吃这种口味的包子，有点理由而为自己的懒根找借口\(^o^)/~唯独宝爸喜欢吃，可以说专门为他而作的点心，成品出来后，趁热尝了一个，蛮好吃的~

莴苣肉馅煎饼

2015年12月07日

这款馅饼家人最爱吃的，馅料里有菜有肉，很对他们的胃口，假若问他们想吃什么点心时，点的最多也是这道煎饼... ...

胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#

2015年12月07日

这几天事情多，忙的没时间在家好好烹调早餐，都是匆匆在外面的早餐店随意吃点，连续吃了几天，实在没啥胃口，口感和味道和自己做的相差甚远~所以，稍有空，又开始馋饺子了~还是自己动手吧，吃起来美味又满足~

韭菜煎饺#船歌鱼水饺#

2015年12月06日

家人喜欢吃饺子，所以每次做饺子皮尽量多做一些，分装成一餐一小袋的饺子皮、用保鲜袋封好，放在冰箱里保鲜，一周内吃饺子不需要重复擀皮了，只需变化馅料或不同的烹调方法，简单得很~ 这次食尚在饺子的馅料里调入少许的浓汤宝，口感鲜香浓郁、煎过后的饺子皮脆馅嫩，一口一个，吃起非常过瘾。亲们如做的饺子量不大，一小盒浓汤宝可以分成几次使用，打开后用保鲜袋包好，放入冰箱，第二餐可以继续使用，煮汤、调馅料是极好的~

羊肉芹菜饺子#船歌鱼水饺#

2015年12月06日

为了买羊肉做馅料、包饺子，不得不买了一只羊腿回来，市场里的羊肉都是带着骨头连着皮的羊腩或羊腿，没有纯羊肉销售，羊腿买回后挑选出大腿部分的肉用搅拌机搅碎，剩下的和羊腿骨和羊皮就红烧了，一羊腿两吃法，也不错呢~

百合炒木耳

2015年12月02日

感谢朋友明月老远给我寄来的新鲜百合，感恩通过美食平台让我们相遇，一起成长~~~新鲜饱满的百合在广东比较少见，也许是气候的关系吧，这边多数是晒干了的百合干，经常用来煲汤或熬糖水，这次食尚将这些新鲜百合鲜做鲜尝，直接搭配木耳清炒，真心好吃，爽脆鲜甜，清淡健康~

干煎黄花鱼#橄露贝贝橄榄油#

2015年12月01日

　 橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。 食尚家做凉拌或做沙拉​经常用到橄榄油，煎鱼烧烤用它也非常不错，使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。

芝加哥香煎牛扒#橄露贝贝橄榄油#

2015年11月29日

　最近的生活状态有点凌乱，婆婆家重新装修，每天搞卫生、买材料、清理泥砖瓦片，满屋子尘土飞扬，工具摆满一地，完工后全屋的每个角落都大清洁一场，床上用品、窗帘、沙发、鱼缸、厨房、储物柜、阳台的花栏全部焕然一新的感觉，虽然每天忙忙碌碌，时间安排满满的，两三个月下来，终于可以妥妥帖帖的入住了，又完成了一件事情，心头顿觉轻松很多。忙的时候，别说认真做一餐饭了，就连吃饭也是能简单则简单了，所以最近美食主页更新的缓慢，这两天难得有点小空闲，就做一份牛扒犒劳自己和家人，做菜时也是一种放松，非常很享受~ 　早上没时间去逛超市，直接在菜市场挑选了两块牛肉，回到家三两下处理好，用酱料腌制30分钟，剩下的时间做配菜、洗米煲饭，饭好菜也熟了，简单、美味又一餐~

薯蓉火腿羹

2015年11月27日

很喜欢土豆制作的各种美食，做成汤羹，顺滑香浓，家中的老人孩子都爱吃呢。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

凉拌黄瓜

2015年11月20日

最近和凉拌菜较上劲了，减肥瘦身菜系列。。。凉拌黄瓜。

冬菇丝蒸滑鸡

2015年11月17日

蒸滑鸡，是一道很受欢迎的粤菜，蒸锅烹调出来的鸡肉保持了鲜嫩的口感，汤汁浓郁醇香，蒸菜能锁住食材中的水分和营养，制作起来快手之余，吃起来更健康~

玉米粒蒸肉饼

2015年11月15日

这款蒸肉饼适合一家人食用，清甜的玉米粒蒸过之后水润十足，一口咬下去有爆浆的感觉，肉饼里有淡淡的玉米清香非常美味，我家的小吃货给的评价是：越吃越想吃O(∩_∩)O~

油泼嫩豆腐

2015年11月12日

减肥季节，来一道低脂营养美味很有必要。豆腐洁白嫩滑，仿佛吃下后肌肤如它这般雪白细嫩。多吃也不长胖的节奏，美眉们的大爱呀！

酸汤金针菇粉丝

2015年11月12日

凡是酸汤的菜式，只要不太辣，我都喜欢吃，酸酸辣辣特别挑逗味蕾，如感觉没胃口时，做上一碗酸汤粉条，也能吃的碗底朝天。家人不能吃辣，所以也很少做这样的菜式，实在馋了，约上几个朋友，在外面痛痛快快的吃上一顿，可是出去吃的次数多了，免不了提心吊胆，食品安全问题困扰着每一个人，哎！还是自己动手吧，最多少放或者不放辣椒，最起码吃的安心些~

肉酱莜面#西贝莜面争霸赛#

2015年11月11日

食尚是地道的南方人，可是非常喜欢面食，我家小宝这点随我，也是超爱面食的小主，宝爸对面食不太感兴趣，现在也慢慢接受了，可见长期的潜移默化作用非同小可，因为在家里做面食，口味能按照他的喜好而自由改动，佐料和配料也是新鲜制作的，关键是自己做的面食用料在自己的控制范围内，吃的饱而放心~

柠香干煎大虾

2015年11月09日

前段时间买的大虾没吃完，剩下五六个放在急冻格，LG不爱吃虾，趁他不在家时赶紧把它处理了，炒个蔬菜，煮一碗汤，我和小宝的午餐就这样轻松解决。

香煎白姑鱼

2015年11月07日

海鱼中的白姑鱼肉质肥厚，刺少，最简单的烹调方法便是干煎，香酥美味，不需要太多调料，一点盐巴足以让鱼香味沾满唇齿舌尖~真正的原汁原味~

香干四季豆

2015年11月04日

上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~

红糖莜面饼#西贝莜面争霸赛#

2015年10月28日

以前外出吃饭，餐中会加一点粗粮点心，馒头或麦包，吃起来挺香的，很是喜欢，据说多数用莜面制作而成。可是自己在家做倒是第一次，先做一份红糖莜面饼试试吧~感谢豆果美食的这次试用机会，让食尚能更好的了解莜面的特性和风味。广东人多数对于面食算是外行，更别说莜面了。都知道粗粮营养又健康，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 这次做的这份饼口感有点Q弹，类似有点糯米的口感，咬下去一股原麦香味，在制作的过程加了不少水，没有标准的用量，在揉面的过程中，感觉莜面粉比较吃水，当水分渗透面团里，手感很干时，要继续加水揉面，尽量将面团揉均匀、擀柔软，做出来的蒸饼口感筋道美味呢。