【食尚煮易爱下厨】的厨房

羊肉芹菜饺子#船歌鱼水饺#

2015年12月06日

为了买羊肉做馅料、包饺子，不得不买了一只羊腿回来，市场里的羊肉都是带着骨头连着皮的羊腩或羊腿，没有纯羊肉销售，羊腿买回后挑选出大腿部分的肉用搅拌机搅碎，剩下的和羊腿骨和羊皮就红烧了，一羊腿两吃法，也不错呢~

百合炒木耳

2015年12月02日

感谢朋友明月老远给我寄来的新鲜百合，感恩通过美食平台让我们相遇，一起成长~~~新鲜饱满的百合在广东比较少见，也许是气候的关系吧，这边多数是晒干了的百合干，经常用来煲汤或熬糖水，这次食尚将这些新鲜百合鲜做鲜尝，直接搭配木耳清炒，真心好吃，爽脆鲜甜，清淡健康~

干煎黄花鱼#橄露贝贝橄榄油#

2015年12月01日

　橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。食尚家做凉拌或做沙拉经常用到橄榄油，煎鱼烧烤用它也非常不错，使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。

芝加哥香煎牛扒#橄露贝贝橄榄油#

2015年11月29日

　最近的生活状态有点凌乱，婆婆家重新装修，每天搞卫生、买材料、清理泥砖瓦片，满屋子尘土飞扬，工具摆满一地，完工后全屋的每个角落都大清洁一场，床上用品、窗帘、沙发、鱼缸、厨房、储物柜、阳台的花栏全部焕然一新的感觉，虽然每天忙忙碌碌，时间安排满满的，两三个月下来，终于可以妥妥帖帖的入住了，又完成了一件事情，心头顿觉轻松很多。忙的时候，别说认真做一餐饭了，就连吃饭也是能简单则简单了，所以最近美食主页更新的缓慢，这两天难得有点小空闲，就做一份牛扒犒劳自己和家人，做菜时也是一种放松，非常很享受~ 　早上没时间去逛超市，直接在菜市场挑选了两块牛肉，回到家三两下处理好，用酱料腌制30分钟，剩下的时间做配菜、洗米煲饭，饭好菜也熟了，简单、美味又一餐~

薯蓉火腿羹

2015年11月27日

很喜欢土豆制作的各种美食，做成汤羹，顺滑香浓，家中的老人孩子都爱吃呢。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

凉拌黄瓜

2015年11月20日

最近和凉拌菜较上劲了，减肥瘦身菜系列。。。凉拌黄瓜。

冬菇丝蒸滑鸡

2015年11月17日

蒸滑鸡，是一道很受欢迎的粤菜，蒸锅烹调出来的鸡肉保持了鲜嫩的口感，汤汁浓郁醇香，蒸菜能锁住食材中的水分和营养，制作起来快手之余，吃起来更健康~

玉米粒蒸肉饼

2015年11月15日

这款蒸肉饼适合一家人食用，清甜的玉米粒蒸过之后水润十足，一口咬下去有爆浆的感觉，肉饼里有淡淡的玉米清香非常美味，我家的小吃货给的评价是：越吃越想吃O(∩_∩)O~

油泼嫩豆腐

2015年11月12日

减肥季节，来一道低脂营养美味很有必要。豆腐洁白嫩滑，仿佛吃下后肌肤如它这般雪白细嫩。多吃也不长胖的节奏，美眉们的大爱呀！

酸汤金针菇粉丝

2015年11月12日

凡是酸汤的菜式，只要不太辣，我都喜欢吃，酸酸辣辣特别挑逗味蕾，如感觉没胃口时，做上一碗酸汤粉条，也能吃的碗底朝天。家人不能吃辣，所以也很少做这样的菜式，实在馋了，约上几个朋友，在外面痛痛快快的吃上一顿，可是出去吃的次数多了，免不了提心吊胆，食品安全问题困扰着每一个人，哎！还是自己动手吧，最多少放或者不放辣椒，最起码吃的安心些~

肉酱莜面#西贝莜面争霸赛#

2015年11月11日

食尚是地道的南方人，可是非常喜欢面食，我家小宝这点随我，也是超爱面食的小主，宝爸对面食不太感兴趣，现在也慢慢接受了，可见长期的潜移默化作用非同小可，因为在家里做面食，口味能按照他的喜好而自由改动，佐料和配料也是新鲜制作的，关键是自己做的面食用料在自己的控制范围内，吃的饱而放心~

柠香干煎大虾

2015年11月09日

前段时间买的大虾没吃完，剩下五六个放在急冻格，LG不爱吃虾，趁他不在家时赶紧把它处理了，炒个蔬菜，煮一碗汤，我和小宝的午餐就这样轻松解决。

香煎白姑鱼

2015年11月07日

海鱼中的白姑鱼肉质肥厚，刺少，最简单的烹调方法便是干煎，香酥美味，不需要太多调料，一点盐巴足以让鱼香味沾满唇齿舌尖~真正的原汁原味~

香干四季豆

2015年11月04日

上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~

红糖莜面饼#西贝莜面争霸赛#

2015年10月28日

以前外出吃饭，餐中会加一点粗粮点心，馒头或麦包，吃起来挺香的，很是喜欢，据说多数用莜面制作而成。可是自己在家做倒是第一次，先做一份红糖莜面饼试试吧~感谢豆果美食的这次试用机会，让食尚能更好的了解莜面的特性和风味。广东人多数对于面食算是外行，更别说莜面了。都知道粗粮营养又健康，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。这次做的这份饼口感有点Q弹，类似有点糯米的口感，咬下去一股原麦香味，在制作的过程加了不少水，没有标准的用量，在揉面的过程中，感觉莜面粉比较吃水，当水分渗透面团里，手感很干时，要继续加水揉面，尽量将面团揉均匀、擀柔软，做出来的蒸饼口感筋道美味呢。

凉拌海带丝

2015年10月23日

凉拌海带丝，很受欢迎的餐前小菜，开胃、低脂~做法简单快速，喜欢的朋友做起来吧！

红糖芝麻全麦吐司

2015年10月19日

这款健康全麦吐司，色泽朴实无华，烘烤过后红糖的色泽让吐司表面显得黑亮黑亮的，食用之前可以切开表面焦脆部分。总体口感不错，有嚼劲、浓郁的芝麻香和醇厚的红糖味很搭，明天家人的早餐就是它了~

鸡尾酒茄汁鲍鱼

2015年10月15日

端午节和朋友一起团购了一箱鲍鱼，价格比平时零售便宜好多，没吃完的新鲜鲍鱼放在冰箱冷冻格，烹调前取出自然解冻，依然保持鲜甜的美味。常吃的方法是清蒸，或葱烧，偶尔也加入几只鲜虾一起熬粥，非常好吃。今天用这两只存货尝试用鸡尾酒烹调，加上酸甜可口的番茄汁，无论是色泽还是味蕾触感，都有不一样的体验，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美。

快手早餐蒸蛋肠

2015年10月11日

只要一提起广东小吃，很多人第一时间会想到肠粉，因为肠粉是最常见的，也最常吃的早点之一，无论是高大上的五星级酒楼还是路边的小吃店，都有它的存在，丰俭由人，配料千变万化。

鸡骨草茅根马蹄饮

2015年10月09日

鸡骨草，为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。鸡骨草常用于春夏潮湿季节煲汤作食疗马蹄又称荸荠。它含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此马蹄也适于儿童食用。马蹄又是水果又是菜生吃熟吃都好吃，煲汤味道清甜可口白茅根能清肺胃之热，茅根有利尿作用，可用于水肿，热淋，黄疸等症。茅根煎汤作饮料，取它清热生津的功效各大农贸市场，煲汤的食材琳琅满目，假如你想熬一锅食疗汤水，又不知如何搭配时，药材店或汤料铺的老板会给你适合的建议，把食材搭配好，你只需付钱买单，把食材带回家，按照食材和水的比例煲汤就可以了，久而久之，你也是半个师傅了~

奶香豆沙餐包

2015年10月08日

前段时间自制的红豆沙没用完，又囤积了不少面粉，周末就待在家继续我的烘焙之旅，最能消耗豆沙和面粉的就数豆沙餐包，在这个餐包没出炉之前，其实我心里没多大底气，因为烘焙我是新手，餐包更是第一次制作，功夫不负有心人，当烤箱里渗透出浓郁的奶香面包味时，让你不自觉的往厨房里跑，细心观察它的变化，由刚开始的白白胖胖慢慢变成金灿灿的样子，这过程太美妙了，喜悦的心情油然而生。一出炉就受到家人的赞许，真心好吃啊，口感柔软，奶味十足。