红糖芝麻全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  红糖提前用开水浸泡至融化；

• 步骤 2：

  将红糖水、全麦面粉、鸡蛋、盐、加入面包机桶内，上面撒上酵母粉，选用揉面功能15分钟；

• 步骤 3：

  从冰箱取出黄油、芝麻粉；

• 步骤 4：

  15分钟揉面结束，加入黄油、撒上芝麻粉，再选择揉面功能15分钟，总共30分钟揉面时间；

• 步骤 5：

  整个揉面程序结束后，取出面团检查一下，此时的面团能拉出筋道的膜，达到完全扩展阶段，将面团整圆，放入面包机桶内，进行发酵；

• 步骤 6：

  1小时后，面团发酵至2.5倍大；

• 步骤 7：

  双手涂抹一点黄油防粘易整形，将面团取出，分割成每份160克，共3分，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

• 步骤 8：

  用擀面杖将面团擀成椭圆形；

• 步骤 9：

  将面团两边向中间折起，中间不要留缝隙；

• 步骤 10：

  用擀面杖擀成长条状，宽度要和模具内径宽度相等；

• 步骤 11：

  将面团卷起圆柱状；

• 步骤 12：

  将面包卷放在吐司盒内，中间留相等的间距，盖上保鲜膜，进行第二次发酵；

• 步骤 13：

  吐司发酵至模具八分满时，表面刷一层蛋黄液；

• 步骤 14：

  放入预热好的烤箱倒数第二层烤网上，170度上下火烘烤30分钟；

• 步骤 15：

  烤好的吐司立即从盒子里扣出来，冷却后切片即可。

• 步骤 16：

  切片

• 步骤 17：

  切片