韭黄鳝丝

2016年08月15日

黄鳝富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。黄鳝含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。黄鳝的血、头和皮都有药用价值，这里我用韭黄和黄鳝炒至出一道营养价值高的美味佳肴，韭黄的香味和黄鳝嫩滑的肉质，让你回味无穷！

冬虫夏草炖母鸡

2016年08月15日

秋天来了，想给家人做些滋补营养的食物，冬虫夏草是名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，抗肿瘤、抗衰老。把它和1年半的走地母鸡炖在一起，补血补气，补肾壮阳，强身健体。汤品原汁原味，鲜香醇美，是秋季清补的上品。

咖喱土豆

2016年08月14日

土豆营养丰富，粮菜兼用，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收。用咖喱，加以洋葱烹饪，使土豆味道更加美味。

杭椒咸菜

2016年08月13日

平日里胃口不佳时，喜欢吃点咸鲜的菜肴，这里我用杭州本地的咸菜和杭椒，稍加煸炒，就可以很快上桌，是非常简单的烹饪方法！好吃，食材也好买到！

燕麦莜面鸡肉卷

2016年08月13日

燕麦和莜面都是非常饱腹的营养食物，把两者结合在一起做成面皮，加上鸡肉，配上蔬菜，又美味又营养，是很适合减肥和健美人士的简易健康食品。

滑芦笋干

2016年08月13日

在江浙一带，常吃滑芦（葫芦），味道甘甜，含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力，葫芦润肌肤、清热利尿、除烦解渴、润肺止咳、消肿散结，。这里用咸鲜的嫩笋干，简单炒制，菜品口感鲜甜、清口，软软的葫芦丝中搭上韧性的笋干，太美味了！

泡椒淮山

2016年08月13日

淮山“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服使人聪明”。淮山是非常营养的食物，这里我用醋熘的方法，非常简单，口感爽滑，酸辣可口，是非常开胃的下饭菜。

鲜肉莜面月饼

2016年08月09日

昨日，运河边散步，秋风徐来，一阵凉爽！已过立秋，中秋离我们也不远了，所以想着用莜面做一款月饼，因为爱吃咸的月饼，就做了榨菜鲜肉月饼。口感很好，类似消化饼一样蓬松，外皮很好吃，内馅里榨菜、肉和莜面很搭配，是一款健康又好吃的月饼！

香油笋丝

2016年08月09日

笋在江浙一代是非常家常必不可少的，接近春节的春笋总是能卖上好价钱，之后冬笋上市，而后毛笋，乃至夏天的野笋，一年四季都想尝笋的味道！家里时常备着笋干，可以用来煲汤，我这里做了一款麻油拌的小菜，挺合适早餐中食用！

手捏菜炒鸡肉

2016年08月07日

手捏菜在杭州经常会拿来炒蘑菇和新鲜笋片，手捏菜是小青菜用盐腌，抓去水份，炒出的青菜爽脆鲜美，菜品不会水汪汪的。这里我用来炒鸡肉，油不多，比较清淡，适合养生的一道简单家常菜肴！

麻酱拌莜面

2016年08月05日

芝麻酱富含卵磷脂，蛋白质、脂肪，含钙量多，含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，营养价值很高，经常食用，对贫血，头发过早变白都有很好改善。用芝麻酱给莜面做了拌酱，加上各种蔬菜搭配，更是营养丰富了！

水煮肉片

2016年08月05日

这是一道简易水煮肉片，利用牛油火锅底料来做，在短时间内可以做出一道下饭菜！

智慧与力量(核桃扇骨汤)

2016年08月04日

扇骨能及时补充人体所需的骨胶原，比起其它骨头容易煮酥，钙质更好吸收，有助于骨骼的生长发育，核桃益健脑，营养成分丰富，扇骨和核桃在一起真可谓是智慧与力量的联盟，成人喝可延缓衰老，高考生，儿童，孕妇和中老年人尤为适宜。为我们的孩子们煮上一锅智慧之汤吧！

椒盐莜面小煎饼

2016年08月03日

这是一款非常适合小朋友的点心，造型可爱，味道类似于椒盐土豆饼，但是比土豆饼好吃，多了几分麦香和韧性。土豆和莜面都是健康、绿色食品，可以经常做来吃，如果做早餐时间不够，可以做好速冻起来，第二天早上就可以有充分时间做早餐了。

糖桂花蒸莜面#江南版

2016年08月03日

莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 莜面是莜麦磨成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的。而糖桂花是南方人常用于做点心、糖羹的材料，每逢农历八月，杭州南高峰下的满觉陇总是丹桂飘香，迎来各地游客观景饮茶。南方的糖桂花和北方莜面，结合在一起，多了一份雅致，淡淡的的桂花香，使这道点心别有一番风味！

核桃玉丝儿

2016年08月03日

记得原来每次家庭聚会，家人忙着做饭菜，我也会搭上一手，因为那时年纪小，只会做些凉拌小菜。家乡对我的记忆就一直停留在凉拌小菜上。用白萝卜切丝，或者用大白菜切丝，醮以盐腌制，加入辣椒、蒜丝，佐以米醋、香油，一道爽口小菜很快就能上桌，在众多的大鱼大肉中，每每总是脱颖而出！

嫩菱煨核桃

2016年08月03日

在江南，这个季节正是菱角上市的时候。粉绿粉绿的菱角，剥去嫩绿外壳，里面的肉质鲜嫩可口，这是嫩菱！再晚些时候就是老菱，外壳坚硬，肉质粉糯。嫩菱口感甜脆，加以西芹，再配上炸过的核桃肉，香脆酥鲜，菱角特带的微甜爽脆，使整个菜品得以升华，可谓是人间美味！

孜然牛肉

2016年08月02日

平时喜欢吃牛肉干，可惜包装牛肉干量特别少，一会儿就吃光了，又怕这种包装牛肉干防腐剂高，牛肉品质不好，所以做出这样一款孜然牛肉来，家人及朋友吃过都赞不绝口，纷纷讨去方法制作，最后连朋友的朋友上次遇见，总是说有个牛肉的做法好吃，原来是我的朋友教她的，我差点笑出来了，好吃的，总是不经传呀！这个方子原料好准备，制作方法简单，能短时间内做出美味孜然牛肉！

臭豆腐筒骨海带汤

2016年07月31日

臭豆腐自己炸来吃，味道挺香的，又怕会上火，于是就在煮好的海带汤里，放入炸过的臭豆腐，微煮一下，让臭豆腐里灌上海带汤汁，味道更鲜美了！

火辣辣的毛豆子#我要上首页酸辣家常菜#

2016年07月30日

蒜泥毛豆，水煮毛豆，毛豆炒肉，吃久了秀气的毛豆子，有时想给自己减减压，撸个串，来点辣毛豆，喝点冰镇啤酒。这款辣辣的毛豆，会让你停不下来，筷子夹着毛豆送入口中，首先感觉到毛豆外面的汁水，辣，麻，卤汁浓郁带点酸，用牙齿咬出豆子，吐出豆壳，卤汁和毛豆的清甜一并在口中混合，最后，你就会不停吃毛豆吐壳，辣了就喝啤酒，直至那碗辣毛豆吃完。那个辣爽，叫做淋漓尽致！

咸鸭蛋遇上臭豆腐

2016年07月30日

非常家常的做法，朴实的农家风格，外陋内秀、平中见奇，臭豆腐闻起来臭，吃起来香，和咸鸭蛋烧在一起，各自都细碎融入，鸭蛋的咸鲜，臭豆腐的香气四溢，可谓咸淡可口，风味独特，一经品味，常令人欲罢不能。不用多说了，来两碗米饭！

海苔莜面#宁波版

2016年07月28日

海苔，也叫苔菜、苔条，属于绿藻类，一般生长在中潮带石沼中，苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高。在宁波，苔菜时常用来做点心，做小菜，味道鲜美，酥脆，这里我把它和莜面结合在一起，莜面的麦香和苔菜独有的海藻类气息，融合，是非常独特的一道点心！

意式肉酱通心粉大机密

2016年07月27日

散步运河边，路过一家非常有情调的意式餐厅，意大利丈夫和中国妻子经营着，每天有不同的菜品写在展示板上。意式风情的菜品可以说是西餐之母，意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。这款意式通心粉，番茄和奶香浓郁，加上黑胡椒粒、罗勒碎，十足浓厚的意大利风味，小资情调！

安琪儿的餐点－烤面包干熏肠果蔬沙拉

2016年07月26日

这款有熏肠和面包干的沙拉，采用了辣根沙拉，是有芥末味的。辣根沙拉合适做有肉类型的沙拉，味道浓郁，加入后，肉类与蔬菜水果之间非常融合！

樱花文蛤汤

2016年07月26日

樱花文蛤清汤，有着樱花的粉嫩色泽，趁热品尝，文蛤和虾泥的鲜美在口中回味，冬瓜在汤品中更是清新自然。樱花文蛤汤含有丰富的维他命A和C，钾盐含量也高，能强化黏膜，促进糖分代谢、生津止渴、利水消肿、镇咳化痰，补肾壮阳，亦有美颜功效。