荠菜肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜

• 步骤 2：

  荠菜去头去杂物，洗净沥干水分，切成末

• 步骤 3：

  肉末里面加入适量盐、料酒、鸡精、鲜酱油拌匀

• 步骤 4：

  切好荠菜末放入肉末里

• 步骤 5：

  拌匀

• 步骤 6：

  馄饨皮

• 步骤 7：

  在馄饨皮小的那面放上荠菜肉末馅

• 步骤 8：

  卷起，留一条馄饨边

• 步骤 9：

  馄饨两头捏紧

• 步骤 10：

  捏紧的两边，向中间靠拢，捏紧成型（如果不粘，可以在馄饨皮蘸上些水）

• 步骤 11：

  包好的馄饨

• 步骤 12：

  准备一碗，放入些葱花、紫菜碎、鸡精、香油、盐

• 步骤 13：

  锅里水烧开，放入包好的馄饨，盖上锅盖，再次烧开后加入适量冷水，烧开，反复加两次冷水，烧至馄饨熟透浮于水面

• 步骤 14：

  装碗

• 步骤 15：

  成品