西湖醋鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  选用味事达味极鲜和酱香鲜做出的西湖醋鱼，酱汁鲜美、色泽红亮

• 步骤 2：

  草鱼去内脏去腹黑洗净，从背部沿头部剖开，带鱼尾的那片鱼中间再对半剖开

• 步骤 3：

  水淀粉和姜末准备好

• 步骤 4：

  准备一个大锅放入水烧开（水尽量多些）

• 步骤 5：

  放入草鱼，小火慢慢养熟草鱼

• 步骤 6：

  用筷子戳一下鱼背，能轻松戳入并且筷子干爽，说明鱼熟了

• 步骤 7：

  捞起鱼肉，整齐摆放在盘中

• 步骤 8：

  锅中倒入1小碗清水，放入味事达味极鲜酱油

• 步骤 9：

  再倒入味事达酱香鲜

• 步骤 10：

  倒入料酒、白糖、米醋、放入姜末

• 步骤 11：

  烧开后转中火

• 步骤 12：

  倒入水淀粉

• 步骤 13：

  不停用锅铲搅动酱汁

• 步骤 14：

  勾成芡汁

• 步骤 15：

  将酱汁均匀浇在鱼身上

• 步骤 16：

  西湖醋鱼完成

• 步骤 17：

  充满年味的一道菜肴

• 步骤 18：

  成品