凉拌牛肉
2025年06月
那年初夏,乡下的院子里种着一棵青花椒树,微风吹过时,还能听见阵阵蝉鸣。我和外公并肩坐在院子里的竹椅上,他一边给我讲小时候的故事,一边用粗糙的大瓷盘盛来一盘刚拌好的凉拌牛肉。盘子里的牛肉切得薄薄的,色泽红亮,上面浇着一层绿油油的藤椒油,青花椒的麻味中带着淡淡的柠檬香,至今也无法忘怀!
“雀巢旗下川调专家”——豪吉藤椒油,采摘于淡淡柠檬香的江津九叶青花椒,超临界萃取工艺,像是吃到新鲜青花椒。
今天就用豪吉藤椒油来做这道凉拌牛肉,鲜甜的牛肉软糯又有嚼劲和青花椒的清香在舌尖交织,余味中隐约带着柠檬清冽,那一口,彷佛把整个夏天都融进了味蕾!