香肠烤蛋饼

2021年01月27日

想做个简易版的披萨，却发现马苏里拉奶酪没有了，那就只能换种做法了。在葱油饼上铺满火腿肠，再打入鸡蛋，也是蛮香得咧。上次只是用平底锅煎个手抓饼，我老公都能给煎糊了。所以这次教他用烤箱来做，保证不会糊了。如果没时间守在灶台前，那这个用烤箱的办法可是很好的。而且葱油饼本身油脂也不少，就不需要别外倒油了，吃起来一点也不油腻了。

蓝莓烤年糕

2021年01月06日

特别喜欢糯叽叽的甜点，吃起来又粘又糯，很过瘾，尤其最近偏爱烘烤类的口感。家里找不到糯米粉，就用了年糕粉，感觉没什么区别。不同于蒸出来的湿嗒嗒口感，烘烤出来的更香，外酥内软，还有蓝莓的味道，趁热吃粘中带糯，口感非常特别，完全不同于以前吃的小点心，真是一种享受呀 ！ 用黄油代替了普通色拉油，吃起来会更香哦！

五花肉茄汁乌冬面

2020年12月30日

有时候一个人在家，吃饭也不想凑合。一顿美味的午餐，蔬菜、肉、主食，一样也不能少。所以，赶紧把冰箱里的存货翻出来吧。烤肉加上煎蛋，配上鲜蔬，再来口顺滑的乌冬面，滋味鲜香，配菜丰富，这神仙口味，让人一尝就停不下来了，胃口大增，可是比点外卖强很多哦！ 一人食的小煮锅，再配个小煎盘，凉了可以直接加热，不用来回在厨房跑，准备好直接坐在桌前就可以动手操作了，简直是让人享受做饭的感觉，让人心情太好了！

雪域奶包

2020年12月29日

做面包，并没有你想象中的那么难！如果不要求非得揉出薄膜，那只要把面团揉光滑就行了，做小餐包足够用了。教你简单做面包，新手也不费劲呢！ 烹饪机的程序自带了豆沙小餐包菜谱，在这个做法上改良一下，就是自己想要的效果了。我用它来和面，来打发淡奶油，来称量食材重量，做个面包真的是特别省时间，揉面6分钟就搞定了。因为和好面后要吃饭了，就发酵了一会，吃完饭有空了再继续做。如果有空一直做下去，那可以省略掉第一次发酵，口感也不会差很多。 最后加上奶油，撒上奶粉，这小面包儿子特别爱吃。

海鲜酱烧带鱼

2020年12月23日

家里平时很少吃鱼，唯一偶尔吃的鱼也就是带鱼了，但总是用普通的做法，不是红烧就是茄汁，没什么新鲜的味道。这次也是做带鱼的时候闭眼乱放，正好手边有袋大喜大的海鲜火锅蘸酱，随手放了些，没想到做出来的带鱼，竟然意外好吃，很入味，味道比平时更香浓，好像扩大了鲜味。平时也就尝一块，这回吃了有半盘，一吃就收不住了，好吃到被自己的厨艺感动了！

韩式酱炒乌冬面

2020年12月22日

买了好多包乌冬面，煮着吃，吃腻了，然后有天突然发现原来乌冬面炒着吃更美味，尤其是放点酱料类的调味品，面条更容易入味。家里平时都备着火锅料，这个酱原本是当火锅底料吃的，加到面条里炒着吃，感觉面条也有韩式的味儿了，太好吃了。再放点配菜，又是蛋又是肉，还有蔬菜，儿子吃得满嘴角都是酱汁，连声说太香了，一盘子全部吃光光了！

土豆泥三明夹

2020年12月21日

做一款有内涵的三明治，夹着厚厚的土豆泥，用秋葵来点缀，不仅美味，也让早餐也有个好心情！

斑斓奶油蛋糕

2020年12月21日

儿子最近馋蛋糕了，总想着买，一小块蛋糕就十几元，吃了几次，花的钱都够我买材料了。因为好久没做蛋糕，打蛋器也不知道塞哪了，还好我有多功能烹饪机，自带功能可以打直接发蛋清和奶油，不需要打蛋器也能做蛋糕。 程序自带的菜谱，是要先打发蛋黄再打发蛋清，中间得洗一次内胆。但是我比较懒，不想清洗，所以把程序的前后顺序自己调换了一下，先打发了蛋清，然后不用洗内胆直接打发蛋黄，也完美地做出来了蛋糕。烘烤中，没事干的时候再清洗一下内胆，最后再打发奶油，整体非常轻松的就把蛋糕做好了。全程机器自己会设定打发时间的长短，不像用厨师机打发还得盯着，稍不注意就打过头了，中途完全可以走开，等待提示音叫你就行了，太省事了。 配方里原本是要放香草精，我用了斑斓粉，不仅可以让蛋糕的味道更香甜，颜色也更好看。没有可以不放。

红烧素鸡炒蛋

2020年12月21日

最近肉类食品的安全着实让人担忧，家里也少买肉了，在家多吃点素菜也挺好。 素鸡是一种豆制品，以素仿荤，口感和味道与肉比较接近，而且营养也高。可以放点做红烧肉的调料来烹饪，当然就可以让素鸡更香更好吃了。尤其是加了小葱，香气扑鼻。 用了德青源的鸡蛋来做，细品之下，味道真的比普通鸡蛋吃起来更香一些。明明是道素菜，可这样做出来也很好吃哦，儿子吃得可香了，本来菜有点凉，想吃前再加热一下，小朋友没等热就吃了好几口，一会就光盘了。

斑斓小馒头

2020年12月09日

自打被老公夸，家里做的什么都好吃，于是现在连主食也自己做了，馒头是最好做的食物之一，尤其是用了自发粉更是省事。想要馒头口感好，压面机一定要用起来，层层卷卷，口感特别好，嚼起来也香，尤其是加了点斑斓粉，让这馒头更香。

暖胃羊肉汤

2020年12月04日

冬天必吃的肉，那一定是羊肉了。买了一块小排附近的羊肉，切了点片煮着吃，太柴了，于是干脆炖着吃吧，羊肉炖得软烂入味，汤头浓稠又甜香，在这寒冷的季节，吃这么一碗，真的是太暖胃了，味蕾和身体都得大了好大的满足！ 平时一直就喜欢李锦记的调味，现在有了李锦记的蚝油，就可以做出更多美味的菜谱了。

果冻橙蛋糕

2020年11月30日

天冷直接吃水果，简直是受罪呢，尝了一瓣果冻橙肉，冷得我打了个寒战，而且这种橙子一点也不甜，就是个头大、皮薄。 这橙子不好吃，太酸了，干脆用糖煮了来做蛋糕吧，加点鸡蛋和面粉就行，水果特有的橘香味，让蛋糕变得更加好吃。而且这个配方也不需要打发蛋白，做出来的蛋糕照样松软，比买来的蛋糕还好吃。好学易做，赶紧收藏吧！

斑斓玛德琳

2020年11月28日

松软香甜的小蛋糕，因为加了斑斓粉而变得更好看，让人瞧着更有食欲，味道也因为斑斓粉特有的香气而变得更吸引人，完全跟平时的味道不一样，有一种特别的香气。一口咬下去，又香又软，甜味刚刚好，一点都不比市售的价格贵的蛋糕差。做成小小的贝壳状，一口一个吃得好过瘾！ 很多配方都介绍，做玛德琳需要把面糊冷藏一小时。其实平时做粉类口味的玛德琳是不需要这样的，PH大师的配方中，就没有需要冷藏面糊的做法。如果做果皮口味的玛德琳，一小时的静置时间，可以让柠檬皮或橙皮更好地将味道融入面糊中。 事实证明，这次做的玛德琳，不需要冷藏，挤好直接烤，也是可行的。

无油炸牛奶

2020年11月23日

牛奶也能炸着吃，自从上次在自助餐上看到有炸牛奶，儿子就一直念念不忘。炸牛奶制作起来并不难，关键是最后要用油炸，热量太高，对身体也不健康。那有什么办法，又解馋，又不用担心身体负担呢？ 可以试试这款不需要用油炸的烤箱版烤牛奶，一滴油也不用倒，一样的香酥爽口，外皮酥脆，里面香软，一点油腻的感觉也不会有，吃完也不会觉得肠胃有负担，热量更是低，也适合减肥期食用。

青团夹心面包

2020年11月06日

网上买了些青团，一直冷冻保存着。用微波炉加热后，软成一摊，粘牙得很，而且太甜了，实在吃不下去。 不能浪费呀，想了想，干脆做成面包吧，没想到这青团当了夹馅后，与松软的面包一搭配，也不甜腻了，变得特别好吃了，大人小孩子都爱吃。

低糖红薯蛋糕派

2020年10月30日

想吃蛋糕，又不想打发蛋清，这里倒是有一款不需要打发蛋清的配方，制作起来也是非常简单方便，搅搅拌拌就行了。考虑到不想摄入太多糖分，干脆不放糖了，但是又怕不好吃，所以用甜味的牛奶来代替了普通牛奶，这样做出的低糖甜品，既有一丝淡淡的甜，又不用担心给身体造成负担，再加上里面还搭配了红薯，表面还有酸甜的酒渍蔓越莓干，大大提升了整体的口感，特别合适口味清淡的人。 谁说低糖低油的甜点，就不好吃了？

蒜苔炒羊杂

2020年10月12日

天凉啦，总想吃点热乎乎的食物。买了袋熟的羊杂，做了羊杂汤面，有汤有面的吃着很舒服，但是吃多了，总觉得里面的羊杂味道缺点啥，突然又想吃点重口味的味道了，于是剩下的半袋羊杂，就想爆炒一下，加点辣椒，感觉一定很香，想想就流口水。 因为不能吃太辣，就放了一点点小米椒，但是会不够味，找了一圈火锅底料没找到，发现了这个阿宽玉米牛肉酱，包装很日漫风，里面可以看到大料的牛肉块，于是炒羊杂时倒了一些进去，好香呀，炒出来不太辣，越吃越香，太下饭了，一顿舍不得吃完，决定留下半份菜，下午买点馒头继续吃！

月饼馅面包

2020年08月28日

再过一个多月就是中秋节了，又到了吃月饼的季节。对于月饼，儿子其实只喜欢吃馅不吃皮，并且月饼皮含油量高，吃起来也不健康。 所以，我想了个办法，换个花样来享受月饼的味道。 把月饼皮用柔软的面包来代替，内馅仍然是儿子最爱的红豆咸蛋黄馅。这样吃起来一点都不会感觉到腻，面包松松软软的，又好消化，热量也低，也不含油，比吃月饼更加健康哦！

蛤蜊炒面

2019年06月17日

山西以面食而闻名，太原人也爱吃面，我老公就特别喜欢吃面，每天吃都不腻。但是我就不喜欢和面，而且和好还要压面条，感觉特别麻烦，所以家里经常备些挂面，想吃面的时候，就煮一把挂面，特别方便省事。 有段时间特别流行花甲粉，网上看到好多人在吃，虽然好吃，但是粉丝吃多了对身体不好，还是来做炒面吧。挂面也能炒着吃，能做炒面的挂面，不能买便宜的，否则一下锅糊成一团。 加点海鲜更美味，从超市买的蛤蜊，先让其吐沙，再经过无数次的冲洗，自己处理的干净多了，至少不会像在外面吃的满嘴沙，无法下咽。面条配蛤蜊，味道独一份！老公连着吃了两大碗！

龙虾尾蒜蓉粉丝

2019年05月30日

最近做饭都想图省事，不想站在煤气灶前炒菜，所以做蒸菜是最省事的。翻了翻冰箱，竟然还有一盒未拆封的龙虾尾，让我一下子就想到了与粉丝搭配，因为平时也是特别喜欢吃扇贝蒸粉丝。龙虾尾是成品，已经有了味道，所以也不需要太多调料，万能的蒜蓉做法，蒸好后用油淋一下，香味就出来了。 我用的这个蒸锅火力挺猛，可以缩短烹饪时间，只需要蒸6分钟就行了，以前用的另一个蒸锅，都需要蒸10分钟，要不粉丝会有一点硬，蒜一定要挤压成蓉状，搅散铺在盘里，可以用个小勺舀上热油淋在蒜蓉上，这样可以保证每一处的蒜蓉都会被油淋过，香味全靠这一步，龙虾尾本身就有味道，当然好吃了，但是最后的粉丝和蒜蓉混合好，那味道也是超级香的，完全不输龙虾尾。 这是一道绝对不会让你后悔的菜肴！

大阪烧

2018年01月25日

大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，有些地区根据日文汉字的写法，也叫做“御好烧”，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”，可以说放上去的食材，并没有特殊规定，一般是自己想吃什么就放什么。吃腻了中式的鸡蛋薄饼，换个口味也别俱一格。做这个顶重要的是，一定要用不粘锅，不然想翻面的时候，底部巴锅底不动，而且还容易上面的没熟，下面的已经糊了。九阳轻奢不粘炒锅，拥有蓝宝石不粘涂层，煎炒烹炸样样都行。

年糕酱爆海螺肉

2018年01月23日

XO酱是精选火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。“XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。 海螺肉和年糕的组合，因为有了XO酱而特别，最后再淋上麻辣油，口感鲜美，香辣入味，味道真是让人回味无穷。九阳轻奢不粘炒锅，炒年糕也不怕粘锅，炒后还好清洁。

香麻鸡柳

2018年01月15日

大街小巷里，经常看到有卖街头小吃炸鸡柳的，虽然味道不错，但是感觉挺贵，而且街头的油炸食品，觉得不健康又不卫生，其实自己做也不是什么难事，用肉质更嫩的带骨鸡块，经过整晚的腌制，不仅口感嫩滑，入味鲜香，更不需要太多的调料。因为加了花椒油，出锅后特别香，香中带些微麻，使菜肴的口感非常特别，还是觉得自己炒的菜好吃呀！而且拥有一款好用的锅，都不用费油，更不怕粘锅了，我将鸡肉过油后，直接将菜肴倒入， 这样炒完后锅底还有好多油，直接沥掉就行，如果用铁锅炒这道菜会很痛苦的。九阳新款轻奢炒锅，拥有蓝宝石不粘涂层，煎炒烹炸样样都行。

山药香橙千层蛋糕

2018年01月04日

宝宝对气候的变化尤其敏感，他们的鼻喉黏膜娇嫩，秋风送爽，反倒使他们鼻腔干燥，喉部发痒，甚至出现干咳，引发感染。还有的宝宝则出现大便干结，便秘等症状。这就是中医所说的“秋燥”。 中医认为，秋天吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效。山药作为天然的滋阴润燥食物，在秋天能够显著改善出现的口干、咽痒、唇等症状。山药能够助消化，收、敛虚汗、止腹泻，同时山药性温，各种体制的人都能接受，最适秋天食补。 而且橙子味甘酸性微凉，能起到生津止渴、助消化、和胃等功效的，橙子中水分、维生素C、纤维素等成分是比较丰富的，可以帮助补充水分和清肠通便。 有些妈妈不想让孩子经常吃黄油或者奶油类的食物，担心热量太高，那介绍一款用蔬菜和水果做的千层蛋糕，用山药泥来代替淡奶油，又可以吃到蔬菜，又适合秋天降燥食补，营养加倍，让妈妈更放心！ 有了柏翠的PE5389WT亲子智能烤箱，上次让儿子参与了烤饼干，小朋友对烘焙更感兴趣，一听说要做饼干就兴奋，还自己用饼干模具压出饼干，吃的时候更加开心，还连呼：“是宝宝自己做的饼干哦”！ 所以说做烘焙，从娃娃抓起，我立志将儿子培养成未来的甜点大师，就由柏翠来帮忙，从使用烤箱开始吧，与儿子一起玩亲子烘焙！

拯救小红帽趣味卡牌面包

2018年01月04日

立秋后要警惕“秋燥”，除了要多喝水以外，还要给宝宝多吃些具有养阴清燥、润肺生津作用的食物，比如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大枣、荸荠等等。 但有些家长很头痛啦，有些孩子不爱吃菜，即使做好了端上桌，小朋友也要挑出来。那有什么好的办法，让孩子爱上吃菜？ 让我们大开脑洞，想一个绝妙的办法，让孩子爱上吃菜！可以将有营养的蔬菜，包裹在面包里，既可以当主食，也可以当零食，而且里面还包含蔬菜，营养更加全面了。 什么？你说你家的小宝贝，连面包也不吃？ 那好吧，介绍一款可以吃的游戏给你，让吃面包也变得好玩起来！这款游戏叫做“拯救小红帽趣味卡牌面包”。带有趣味性质、又有不同的口味、能吃又能玩！也像抽奖一样，永远不知道下一个面包会是什么口味的内馅。玩累了还可以填饱肚子。 妈妈可以告诉宝宝，被大灰狼围攻的小红帽已经发出了求救信息，紧急召唤小朋友前来帮助它逃离危险，只要将大灰狼统统吃掉，就可以成功救出小红帽！被救出的小红帽，会赐予你它帽子底下的神秘大奖哦。 孩子不爱吃菜？用这个游戏让他爱上吃菜。 柏翠的PE5389WT亲子智能烤箱搭配PE4600厨师机，让做面包、饼干也轻松驾驭，让孩子参与到你的烘焙当中来，一起享受亲子时光！